烧制流程黄鱼煨面所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、饺子机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、单门冰箱、去皮机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、切菜器。
面食菜谱黄鱼煨面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄鱼煨面、雪菜黄鱼煨面、鲜鱼煨汤、黄鱼煨面，鲤鱼煨大蒜，鲍鱼煨冻豆腐。
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以下是23位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：黄鱼煨面菜谱，黄鱼煨面做法
材料
大黄鱼，酒，太白粉，葱姜，梅林雪菜罐头，胡椒粉，新鲜香菇，糖，麻油
做法
鱼肉切片后，用酒，太白粉腌后隔水蒸5分钟。鱼骨用葱姜炒，加酒，胡椒粉，和罐头的梅林雪菜的杆子部分，再加水煮20分钟，汤就变的又浓又白了，然后就把鱼汤内的骨头什么的捞出去。将剩下的雪菜叶子部分，切碎，放油锅内和新鲜香菇一起炒，加糖后再加入鱼汤。同时在边上煮面，把面煮8-9分后将面倒入汤内，再加入蒸好的鱼片在一起滚一下就好了。放碗里后撒上葱花，胡椒粉和麻油。鱼肉嫩滑，一点不醒，汤浓味美，面条有劲，好吃！我这个是参考了贝太厨房的做法，基本还算成功吧。我觉得关键要多放胡椒粉，面条用的是韩国的生面，吃起来比中国的切面有劲。
黄鱼煨面做法已被65人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱鲜鱼煨汤做法
材料
黄鱼头骨架3副，黄鱼1条，鲈鱼1条，老姜70公克，葱1根，水4500cc，沙拉油适量
做法
1.将黄鱼、鲈鱼分别洗净，沥干水份；老姜洗净，去皮拍碎；黄鱼头骨架洗净、沥干水份，备用。
2.取一锅，将锅烧热后，放入沙拉油，再放入作法1的黄鱼，煎至两面酥黄后，盛起备用。
3.再于作法2的锅中放入作法1的鲈鱼，同样煎至两面酥黄后，续放入作法1的黄鱼头骨架及作法2的黄鱼一起略炒。
4.准备一干净的砂锅，放入作法3的材料，再加入葱、作法1的老姜、4500㏄的水，以微火慢慢煨煮约4小时后熄火，待凉后过滤出汤汁即可。
鲜鱼煨汤做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱三文鱼煨萝卜做法
材料
5．用锡箔纸做成圆形盖子放在原料上煮20分钟(锡箔纸的作用是防止香味逸出)，待汤汁收浓时，出锅扔掉锡箔纸即可。
做法
小诀窍
三文鱼煨萝卜做法已被58人烹饪过！
第四种：面食菜谱黄鱼煨面做法
材料
黄花鱼一条，雪菜1棵，白胡椒粉1克，姜一小块，香葱5棵，糖1茶匙，料酒2汤匙，面条适量
做法
1、黄花鱼去内脏去鳞，洗净后，从鱼尾处，贴着鱼骨横着片下鱼肉。
2、鱼肉切块，加葱段，姜片，盐，料酒，腌15分
3、鱼骨鱼头在锅里煎成金黄色
4、锅里底油，炒香姜片，倒入鱼骨，加入葱段，炒香，加1汤匙料酒，加1000毫升水，大火煮开，中火炖约半小时，使汤呈奶白色。将鱼骨捞出，用纱布过滤两次汤汁，去掉残渣
5、大火煮开蒸锅的水，放黄花鱼片蒸8分，取出去掉鱼骨。
6、雪菜的绿菜部分切碎，在锅里炒干水，加1茶匙糖，炒开后，倒入鱼汤，煮开。加盐。
7、另锅煮熟面条后，把面条与雪菜鱼汤混合，撒上鱼肉，胡椒粉，香油。
小诀窍
1、鱼肉宜蒸熟，才能保持鲜嫩的口感，蒸后去骨和切小块，适合小孩食用。
2、鱼皮蒸后发粘，所以蒸之前宜抹点油
3、雪菜宜少，一棵取绿叶部分足够了。
4、不加胡椒粉，汤也足够鲜。
黄鱼煨面做法已被16人烹饪过！
第五种：面食菜谱雪菜黄鱼煨面做法
材料
小黄鱼1条，雪菜100公克，鲜鱼煨汤600，细面条150公克，小白菜50公克，盐1/2茶匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，蛋清1茶匙，太白粉1茶匙
做法
1.黄鱼洗净、去骨去皮切小块；雪菜洗净切丁，备用。
2.取一大碗，放入作法1的鱼块，再放入所有腌料，一起搅拌均匀腌约10分钟，备用。
3.取一锅，待锅烧热后放入1大匙的沙拉油，再放入作法1的雪菜丁，拌炒约2分钟后，加入鱼煨汤，续放入作法2的鱼块及调味料，转小火煮约1分钟。
4.另取一锅水，待水煮滚后，将细面条放入锅中汆烫约1分钟，捞出沥干，加入作法3的锅中，以小火煮约4分钟即可。
雪菜黄鱼煨面做法已被20人烹饪过！
小编整理869位网友投稿材料与雪菜黄鱼煨面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海鲜煨面
第二种：牛肉煨面
第三种：猪脚煨面
第四种：焖肉煨面
第五种：雪菜肉丝煨面
第六种：肠旺煨面
第七种：排骨煨面
第八种：酸豆角肉末煨面
第九种：鸭汤煨面
第十种：三鲜煨面
结合23位厨师推荐，再从663网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
千层肉饼、面疙瘩、牛肉面、枣泥月饼-附枣泥馅做法、莲蓉蛋黄月饼
海鲜白酱面、猪肉玉米馅儿包子、拨鱼面、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳、羊肉南瓜蒸饺、老婆饼。
烹饪黄鱼煨面
