烧制步骤红糖杏仁饼干所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、压面机、单眼水池、洗碗机、双通打荷台、暖饭车、制冰机、豆腐机、风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、筷子、磨刀器。
面食菜谱红糖杏仁饼干美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红糖杏仁饼干、美国杏仁饼干、杏仁饼干、美国杏仁蛋糕,杏仁饼干,蓝莓杏仁饼干。
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以下是33位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:红糖杏仁饼干菜谱,杏仁饼干做法
材料
低筋面粉320克,糖粉200克,黄油200克,全蛋液60克,杏仁粉100克
做法
1.糖粉、低筋面粉以前过筛;
2.黄油软化至室温,切成小丁,和筛好的糖粉一起打发到蓬松发白;
3.分次将打散的全蛋液加入打发的黄油混合物,继续混合拌匀;
4.将杏仁粉、低筋面粉一起加入3中,橡皮刮刀拌匀至无干粉状态,把混合好的面团放入冰箱冷藏40分钟;
5.松弛好的面团取出后,放在撒了干粉的面板上,用擀面杖擀平,成厚度为0.5厘米的面皮;
6.烤箱预热180度,用饼干模在面皮上压出喜爱的形状,排入烤盘;入烤箱中层,烤12分钟即可。
杏仁饼干做法已被40人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱杏仁饼干做法
材料
低筋面粉200克,美国大杏仁100克,黄油140克,白糖60克,鸡蛋50克
做法
1.原料:美国大杏仁100克,黄油140克,白糖60克,鸡蛋50克,低筋面粉200克(我增加了一倍的量,烤了两炉,你要是嫌多,可以减半,姐姐原来的方子就是一半的量。)
2.黄油切丁,融化。(可以放微波炉解冻,先来一分钟,看看不行再来一分钟,要是融化了就放冰箱冷藏一下,成为刚刚凝固即可)加入白糖,用打蛋器打发至发白,蓬松。
3.把鸡蛋液加入黄油液中,搅拌均匀,加入低粉、杏仁(我怕杏仁不好切所以用擀面杖敲碎了,实践证明,不用敲的,到时候很好切,而且完整的杏仁更好看,你们就别切了。),揉成面团,搓成圆条(要是不好搓,你也可以放进冰箱冷藏一小时,等硬了再搓),搓好的圆条放进冰箱冷冻室,冷冻一小时左右,等完全冻硬了,能切片了就可以了。
4.圆饼自冰箱拿出后,用锋利的刀切成3-5毫米的片,烤盘内放油纸或油布,将切好的圆片码在烤盘内。烤箱预热180度中层烘焙烤20分钟即可出炉!
杏仁饼干做法已被10人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱杏仁饼干做法
材料
奶油450公克,糖粉230公克,杏仁粉60公克,全蛋2个,低筋面粉580公克,泡打粉3公克,装饰:适量,杏仁角适量
做法
1.将奶油、糖粉一起放入钢盆中打发至呈绒毛状,分2次加入全蛋拌匀,续筛入低筋面粉与泡打粉拌匀。
杏仁饼干做法已被13人烹饪过!
第四种:面食菜谱红糖杏仁饼干做法
材料
无盐黄油130克,黑糖130克,全蛋1个,低粉330克,杏仁适量
做法
1、红糖用擀面杖擀成细末,加入软化的黄油拌匀;
2、电动打蛋器打发至颜色变浅,体积变大;
3、分三次加入蛋液,打发至柔软均匀;
4、筛入低粉粗拌,加入杏仁片,用手抓匀成面团,不要过度揉搓;
5、整理成长方型,放入冰箱冷冻约半小时;
6、切成0.8cm的片状,烤箱预热180度,烤箱中层25分钟,关火后用余温焖10分钟即可。
小诀窍
1、坚果可以用杏仁,也可以用核桃,依个人喜欢吧;
2、坚果适当多放一些吧,我最初放的杏仁有点多,担心容易裂开,所以后来放核桃仁时少放了一些,觉得口味差许多呀;
3、做这个饼干的时候可以加一点泡打粉,饼士更蓬松,不过我习惯不加泡打粉了,口感虽然硬一些,但是更健康,而且越嚼越香;
4、整理成长方型的时候,我是先将面团揉成圆柱型,再用两块小面板在面团两侧辅助整理成型,很方便。如果嫌整型麻烦,也可以将面团揉成小团,象下面这样塑型,也很好玩。
红糖杏仁饼干做法已被94人烹饪过!
第五种:面食菜谱美国杏仁饼干做法
材料
黄油(145g)砂糖(65g) 鸡蛋(30g) 低筋面粉(225g) 美国杏仁片(40g)
做法
1、黄油、砂糖搅拌(不需要打发)
2、加入鸡蛋搅拌
3 加面粉、杏仁片搅拌和面
4、用模具刻型、刷蛋清黏上杏仁片
5、入烤箱中层180度烤至饼干底部变黄,再如上层烤至表面微黄即可。
美国杏仁饼干做法已被41人烹饪过!
小编整理428位网友投稿材料与美国杏仁饼干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:椰子杏仁饼干
第二种:杏仁饼干
第三种:意大利杏仁饼干
第四种:丹麦杏仁饼干
第五种:巧克力杏仁饼干
第六种:山寨杏仁饼干
第七种:咖啡杏仁饼干
第八种:咖啡杏仁饼干
第九种:巧克力杏仁饼干
第十种:杏仁饼干
结合33位厨师推荐,再从892网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
燕麦葡萄干饼干、千层饼(a)、燕麦葡萄干饼干、摩卡饼干、虾蟹伴手擀面(粗面和细面)
土豆玉米饼、香葱土豆饼、【玛格丽特饼干】、胡萝卜手擀面
西红柿打卤面、香葱芝麻小饼干、枫糖麦片饼。
烹饪红糖杏仁饼干