烹饪流程口蘑意式千层面所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、四门冰箱、锯骨机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、切菜器。
面食菜谱口蘑意式千层面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐口蘑意式千层面、意式千层面lasagna、意式肉酱千层面、意大利罗勒酱千层面lasagna al pesto,焗烤肉酱菠菜千层面,乡村肉酱千层面。
(中华厨具网 建议,再次对14位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9503人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)
以下是14位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:口蘑意式千层面菜谱,中式千层面做法
材料
馄饨皮,西葫芦,盐,鸡精,虾油
做法
1、西葫芦去籽擦成细丝,加少许盐,杀出水份后,攥干,调入少许虾油、鸡精,并根据口味调入少许盐拌均制成馅。
2、因为之前已经加了一些盐了,虽然与杀出的水份倒掉了,但还保留一点盐的,这时坐上蒸锅,放上足够的水,准备一个大盘子,放一层馄饨皮、一层馅,共两层馅三层皮即可,上开了的蒸锅,大火蒸十分钟即可。
中式千层面做法已被87人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱意式肉酱千层面做法
材料
材料:意式千层面(lasagna noodles)1盒,cheese ricotta 225g, cheese mozzarella 225g, cheese parmesan reggiano 60g, 肉末番茄酱(sauce bolognese)2/3升,白脱10g,油,新鲜九层塔(fresh basil)30ml,新鲜牛至(fresh oregano)15ml, 新鲜欧芹(fresh parsley italian)30ml, 盐和胡椒各少许
做法
1)大锅水烧开后加盐,放入意式千层面煮10-15分钟,滤水并用冷水冲洗后待用;
2)cheese mozzarella和cheese parmesan reggiano擦成条状,各类新鲜香料植物切碎;
3)取一大盘,先在底部铺一层薄薄的肉末番茄酱;
4)铺一层意式千层面,一层肉末番茄酱和一些香料植物碎,撒一层cheese条。重复这个过程三次,面/酱/cheese各三层;
5)烤盘盖上铝膜纸后入烤箱375f先烤30分钟,去掉铝膜纸后再用325f烤15分钟。冷却后分割后食用。
意式肉酱千层面做法已被91人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱肉酱千层面做法
材料
义大利面皮6片,茄汁肉酱适量,帕玛士起司粉3大匙,鲜奶油3大匙,马自拉起司丝150公克,盐1小匙
做法
1.取一深锅,倒入八分满的水,先加盐,以大火煮沸后,放入义大利面皮以大火煮10∼12分钟(煮面的过程必须不时搅动面皮)。
2.取出作法1的义大利面皮取出,先用冷水沖过后,泡在冷水中备用。
3.取一深烤盘,用刷子在表面涂上一层橄榄油备用。
4.捞出作法2的义大利面皮,分别甩干水分,取一张面皮平铺在烤盘底部。
5.先将茄汁肉酱淋一层在作法4的义大利面皮上,再依序淋上1大匙的鲜奶油、起司粉,再铺上一层面皮,重覆以上动作共三次。
肉酱千层面做法已被15人烹饪过!
第四种:面食菜谱口蘑意式千层面做法
材料
【红酱材料】:番茄3个,蒜3瓣,洋葱1小块,意大利综合香草,盐,橄榄油,糖。
做法
【红酱的做法】:
1、番茄、打算和洋葱分别切碎。
2、炒锅烧热,倒入一些橄榄油。
3、放入蒜末和洋葱炒出香味。
4、倒入番茄碎翻炒均匀。
5、熬煮成酱,加香草,一点盐和糖调味。
6、口蘑切片,用橄榄油炒熟,加盐和黑胡椒调味。
7、白酱就是奶油白酱,我有现成的,所以煮好红酱就可以开始做千层面了。如果买不到白酱,也可以自己做,或者省略也是可以的。
【口蘑意式千层面的做法】:
1、烧一锅水,沸腾后加油和盐,放入意大利面片煮。
2、煮到软硬合适的口感,捞出放入冷水中过凉。
3、耐热容器底部刷一层油防粘,放入一个面片。
4、加入一层红酱,一片车达芝士。
5、再放入一个面片,加白酱和黑椒口蘑。
6、依次放满,最后一层放红酱,加马苏里拉芝士碎。
7、烤箱预热上火200度,下火180度,放入烤箱上层,烤20分钟至芝士上色即可。因为千层面的材料都是熟的了,只要加热,然后烤芝士就可以。所以放在上层,上火也可以高一些。这就是分开控温烤箱的好处啦!
口蘑意式千层面做法已被97人烹饪过!
第五种:面食菜谱意式千层面lasagna做法
材料
1、千层面lasagna(我买的是oven ready的,也就是烤之前不用煮,但如果是买的普通的千层面,就得先煮软后再放入烤箱中)
做法
1、热锅热油,下牛肉末翻炒,然后倒入洋葱丁翻炒,加入盐、意大利调味碎或干罗勒碎、意面酱或番茄酱一起熬2-3分钟关火,边熬边搅防止糊底。
2、ricotta cheese里打入一个鸡蛋,混合均匀备用。
3、接下来就是最开心的一层一层铺面和馅了:最底下先铺一层熬好的酱,以防烤的时候cheese和面粘住容器底;然后铺一层面片,再铺一层酱,再铺一层ricotta cheese,再铺一层马苏里拉cheese,再撒一层parmesan cheese;依次类推一直铺满整个容器。但最上面一层就不需要ricotta了,铺好酱汁以后直接铺上满满的马苏里拉cheese,然后撒上
parmesan。
4、烤箱预热430°f,烤50-60分钟。(前40分钟可用锡纸盖住以免cheese先烤糊,最后10-15分钟把锡纸拿掉,让cheese上色烤香)
意式千层面lasagna做法已被22人烹饪过!
小编整理261位网友投稿材料与意式千层面lasagna相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:起士海鲜千层面
第二种:鲑鱼千层面
第三种:蒜味奶油海鲜千层面
第四种:鲜虾海鲜千层面
第五种:奶油焗烤千层面
第六种:蔬菜起士千层面
第七种:焗千层面
第八种:火腿蔬菜奶油千层面调味汁
第九种:焗千层面
第十种:香草肉酱焗千层面
结合14位厨师推荐,再从763网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
心急吃不了好面包:面包中的最爱【沙拉肉松包】、杏仁巧克力饼干、中种法水果面包—潘妮朵妮、四川凉面、四川凉面
老北京炸酱面、油面筋塞肉、巧克力丹麦面包卷、扁豆打卤面
小时候的味道-扁豆打卤面、面包机做面包-牛奶小餐包、白脱椰丝面包。
烹饪口蘑意式千层面