制作方法成功的手工橄榄面包所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、醒发箱、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、四门冰箱、豆腐机、油网烟罩、传菜梯、多用刀、勺子、厨房秤。
面食菜谱成功的手工橄榄面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐成功的手工橄榄面包、手工面包、手工麦香汉堡面包 （中种法）、麻辣芝麻酱手工面，手工揉面做面包，手工养生山药面包。
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以下是71位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：成功的手工橄榄面包菜谱，无蛋巧克力葡萄面包（新手易做）-手工做法
材料
中筋面粉-500g
做法
1 除了牛油，以上材料参均成一堆
2 用手揉至均匀后，就把牛油加入再揉均（大概揉30多分钟吧，要看个人手工咯）
3 把揉好的面团放在桌上让它休息十五分钟左右
4 把面团切分成小块（40g，或可依个人喜好）
5 把适量的葡萄包入小面团内，让它再休息五分钟（这样面包才必较有形）
6 把面团撮圆，让它发酵一小时半
7 用185度烤13分钟左右，出炉后可在面包上涂上一层蜂蜜液以增加口感。
无蛋巧克力葡萄面包（新手易做）-手工做法已被98人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱手工麦香汉堡面包 （中种法）做法
材料
材料a：
做法
1. 把全部材料a在一个盆内拌匀成团， 稍微搓揉后，盖起发酵2小时。
把材料a在盆内用筷子拌匀。 用手搓揉大约3分钟成面团。 盖起盆子发酵2小时。
2. 发酵了2小时后， 把全部材料b(除了一半的全麦粉/面粉留起待用）加入盆内已发酵的材料a内， 用筷子搅拌拌匀。
3. 把留下的面粉撒在工作台上， 把（2）的混合材料倒在面粉上， 开始搓揉面团的工程。
把面团搓揉起筋至可以拉长成不会破的薄膜。
4. 把搓揉起筋的面团滚圆，盖起放置15分钟。注： 这时先把烤箱预热3分钟后关掉电源。 当面团发酵15分钟后，切割滚圆时时， 烤箱的温度就会降到50度c左右， 刚好可以用来当发酵箱。
5. 把第二次发酵后的面团分割成分成12等份的面团（每团约80g），滚圆整形后排列在涂了一层面包油的烤盘内。
6. 把整形好的面团放置在烤箱内发酵60分钟。在把面包放人烤箱发酵前， 先用喷雾器朝烤箱的热管喷几次水，制造一些水蒸汽增加潮湿度， 然后才放人面包做最后发酵。
7. 一个钟头后， 把发酵成2.5倍大的面团取出， 涂搽一层水， 撒上芝麻（随意）。再把烤盘放入预热至180度c的烤箱内考12分钟。
8. 把烤好的面包放在网架上降温， 以免面包底部被水蒸汽弄湿。 冷却后的面包没马上享用的话， 可以收在冰格内好几个月， 需要用到时取出来解冻， 切开后在煎锅内煎香就可以夹汉堡肉块享用了。
9. 如果你嫌2次发酵的程序比较麻烦， 可以用直接发酵法(但是2次发酵的成品口感比较好）： 把a料和b料直接混合在一块搓揉或搅拌5分钟后， 慢慢揉入50g的奶油，然后搓揉20分钟至起筋后， 把面团滚圆盖起， 发酵60分钟或至面团发至双倍大， 然后放气，然后接着进行步骤7 ～ 9的分割，整形及接下来的程序。
手工麦香汉堡面包 （中种法）做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱手工麦香汉堡面包 （直接发酵法）做法
材料
高筋面粉 -420g
做法
1. 把全部材料（除了黄油）在一个盆内拌匀成团， 稍微搓揉3分钟。
2. 把黄油揉进面团里。
3. 把2汤匙的面粉撒在工作台上， 把（2）的混合材料倒在面粉上， 开始搓揉面团的工程。
把面团搓揉起筋至可以拉长成不会破的薄膜。（大约需时30〜45分钟）
4. 把搓揉起筋的面团滚圆，放进盆里盖起放置90分钟。 注： 把烤箱100度c预热2分钟后关掉电源， 再在烤箱里放置一杯热水， 当发酵箱。
5. 把发酵后的面团分割成分成12等份的面团（每团约80g），滚圆整形后排列在涂了一层面包油的烤盘内。
6. 把整形好的面团放置在烤箱内发酵60分钟。在把面包放人烤箱发酵前， 先用喷雾器朝已经再次预热了2分钟的烤箱加热管喷几次水，制造一些水蒸汽增加潮湿度， 然后才放人面包做最后发酵。
手工麦香汉堡面包 （直接发酵法）做法已被50人烹饪过！
第四种：面食菜谱成功的手工橄榄面包做法
材料
白面1杯，橄榄油1大匙，碎橄榄1小匙，盐适量，白糖0.25小匙，温水0.3杯，干酵母0.6小匙
做法
1.面粉、干酵母、盐、白糖放在一个容器中混合均匀，面中央倒橄榄油。
2.慢慢倒入温水，边倒边用筷子或手和面，面还成碎面块的时候加碎黑橄榄，最后和好面团盖上湿布发一个小时。
3.把面揉2分钟，继续发50分钟到一个小时。
4.烤箱预热205摄氏度（400华氏），面团分两份，各揉成圆形，在发5分钟或到烤箱预热完毕。
5.在面团上抹点橄榄油（或一般素油或融化的黄油），烤盘上放一大张锡纸，摸点油，放上面包，多余的锡纸对折过来微微盖住面包。
6.入烤箱烤20-23分钟，拿开盖在面包上的锡纸，再烤1-3分钟就行了。烤好的面包应当是淡淡的金黄色，轻轻敲打面包应当发出很空的“嗵嗵”生。
小诀窍
面包上盖锡纸（不要盖严）是为了让面包比较软，喜欢外客硬的话就不用盖了。
成功的手工橄榄面包做法已被42人烹饪过！
第五种：面食菜谱手工面包做法
材料
普通面粉或高筋面粉 3杯 (cup)
做法
1. 将奶油用擀面杖压碎，加白糖然后分几次加入打好的鸡蛋用筷子或电动搅拌机将其打发.
2. 面粉和发酵粉混合，加入打发的奶油，再加水或牛奶将面粉揉成比较软的面团.
3. 让面团醒15分钟.
4. 反复揉面15分钟左右至面团十分光滑.这时拿一小块面，压扁然后用两手轻轻的拉开，可以将面团拉成很薄的膜(忘了照照片了).
5. 让面团在温暖处发酵40分钟-1小时，到面团变大2-3倍.用手指在中间戳一下，周围的面团应该不会塌下去.我因为是上班族，只好早晨揉好面，把面放在冰箱的冷藏室，到晚上，面也发酵好了.如果发酵过头，手指一戳周围的面全塌下去，面包就无法做了.
6. 将发酵好的面，略揉一下，排出里面的气体，分成12等份的小面团. 让小面团醒15-20分钟.需盖上湿布或塑料纸防止面团变干.
7. 取一面团用擀面杖擀成椭圆型，然后从长边卷起撮成一长条.
8. 按图整成麦穗型.图中的最后一下是将长条的一头从左边拉过来，塞进下面的圆洞.当然面团也可以整成简单的圆型或椭圆型.做成麦穗型只是为了showｏｆｆ．
９．把做好的面包放在烤盘里，放在温暖处二次发酵４０分钟．也可将考盘放进烤炉，再在烤炉的下面放一大碗开水．
１０．面包刷上蛋液，烤箱予热至３５０ｆ，烤１２－１５分钟．
手工面包做法已被91人烹饪过！
小编整理164位网友投稿材料与手工面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：新手做面包之手工软排包
第二种：不用烤箱的手工pizza
第三种：手工饺
第四种：手工石磨豆花
第五种：手工自制意大利面
第六种：手工拉面
第七种：自制手工牛肉丸
第八种：手工肉丸子汤
第九种：手工版烤羊排
第十种：手工菠菜面
结合71位厨师推荐，再从197网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奇香发面饼、冰皮月饼、麻酱酥饼、枣泥酥饼、广式月饼
芝麻香酥饼、玉米面发糕、南瓜煎饼、油煎糯米饼
酒香葡萄干小饼、荞麦冷面、蜂蜜红糖松饼。
烹饪成功的手工橄榄面包
