制作步骤燕麦粗粮面包所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、开水器、厨房剪刀、剪刀、擀面杖。
面食菜谱燕麦粗粮面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐燕麦粗粮面包、粗粮面鱼、一品伊面鱼头、粗粮面包，桂花黑米面鱼，扁豆莜面鱼鱼。
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以下是67位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：燕麦粗粮面包菜谱，糖醋马面鱼做法
材料
剥皮鱼，姜3片，油适量，盐适量，胡椒适量，鸡精适量，糖适量，醋适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，小葱适量
做法
1.剥皮鱼洗净，头上没什么肉，所以我把鱼头给切掉了.两面用刀划斜口，用厨房纸擦干后，两面均匀地抹上适量盐；
2.锅内倒适量油，放入姜片，待油烧热、姜片变色时将姜片捞起。放入鱼，小火煎至两面金黄；
3.将适量胡椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒，加少许水，调成汁，倒入锅中。大火煮沸后，盖上锅盖，小火收汁，中途将鱼翻面使其均匀入味；
4.待汤汁收到合适的程度，调入适量鸡精，鱼用铲子轻轻翻动，最后撒上葱花，装盘。
糖醋马面鱼做法已被87人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱一品伊面鱼头做法
材料
鲤鱼头3个（约750克），伊面200克。调料川椒20克，花椒10克，葱节20克，蒜仔20克，红油10克，上汤100克，生粉50克，美极鲜酱油10克，花生油1500克。
做法
1、将鱼头去鳃，洗净，用刀从中一剖为二，洗净血水后控水。
2、将控水后的鱼头拍上生粉，放入烧至五成热的花生油中小火浸炸3分钟至八成熟，捞出控油。
3、炒锅内放油30克，烧至七成热时下葱节、蒜仔、花椒、川椒大火煸炒2分钟，放入上汤、美极鲜酱油和炸好的鱼头小火煨8分钟。
4、在煨制鱼头的同时，另取一锅放入500克水，大火烧开后放入伊面小火煮3分钟后捞出（如果用开水浸泡，那么浸泡时间为10分钟）。
5、将煮熟的伊面放入盘内，将煨好的鱼头放在伊面上，上面浇上烧至七成热的红油即可。
小诀窍
特点
鱼头鲜美，伊面麻辣，如果用其他的鱼头来替代同样是一款好菜。
制作关键
1、鱼头一定要洗净血水，否则烹调出的鱼头味道较腥；另外，放入葱、姜数量也要足，以更充分地去除腥味。
2、伊面煮制的时间一定不可过长，否则面就失去了筋度，变得发粘。
3、鱼头可以根据具体情况自选。
一品伊面鱼头做法已被67人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱玉米面鱼做法
材料
精细玉米面，西红柿，黄瓜，小葱，醋，盐
做法
1、将部分玉米面加水调成糊备用；大盆盛凉水备用；漏瓢清洗干净备用。
2、圆底大锅内加适量水煮沸。
3、将步骤1的面糊倒入沸水中，再次煮沸后，一点一点加入玉米面，在加入的同时要不断地搅拌，直到上劲后方可。
4、通过漏瓢将上劲的玉米面漏到盛有凉水的大盆内制成面鱼，都漏完后，再投两遍。
5、西红柿切成小条，黄瓜切丝，小葱切末，再加入醋、盐、花椒油或香油调成凉汁。
6、将面鱼放到大碗内，浇上凉汁即可。
小诀窍
1、最好使用打柴锅。
2、上劲时需要力气，最好有男士配合。
玉米面鱼做法已被36人烹饪过！
第四种：面食菜谱燕麦粗粮面包做法
材料
全麦面粉450克，高筋面粉50克，筋粉10克，盐10克，黄油10克，糖5克，新鲜酵母18克，水335克
做法
1.把除盐和黄油以外的所有材料搅拌均匀，揉或者放入搅拌机打成面团，然后加入盐，最后一点一点放进黄油。面团最后要打到拉起来有薄膜(文章后面有图示）。（如果手里有温度计更好，面团最后温度全麦面团30度，白面团26度）
2.然后做形状，比如只是简单滚成圆形或者放在面包模具中。（烤盘或者面包模具都要涂一层油）
3.发酵。通常是在温度37－38度，湿度75－85％的发酵箱中发酵45分钟。家庭没有发酵箱，可以把烤箱开低温，下面垫一盆热水。发到2倍大
4.烤箱预热到220度，入炉前刷层鸡蛋液，烤30分钟左右。（根据你的面包大小，家里烤箱温度的不同，烤制时间是不一样的。）
燕麦粗粮面包做法已被16人烹饪过！
第五种：面食菜谱粗粮面鱼做法
材料
面粉200克、黑豆粉50克、荞麦粉50克、芸豆角200克、胡萝卜80克、黄瓜1根、芝麻酱40克
做法
1、面粉、黑豆粉、荞麦粉倒入盆中，和成面团，醒10分钟
2、芸豆角、胡萝卜、黄瓜洗净，切丝
3、芝麻酱加少许凉开水调开
4、面团醒好后，用剪刀剪成面鱼状
5、锅中放水，烧开后下入面鱼，煮熟，过凉水
6、炒锅中放油，下入胡萝卜、芸豆丝炒熟，调味出锅
7、煮好的面鱼盛入碗中，放入炒好的胡萝卜、芸豆和黄瓜丝，调入芝麻酱即可食用
粗粮面鱼做法已被76人烹饪过！
小编整理476位网友投稿材料与粗粮面鱼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烧烤风味扒皮狼（又名马面鱼）
第二种：鱼露面鱼汤
第三种：马面鱼
第四种：芝麻杂粮面包卷
第五种：健康杂粮面包
第六种：健康杂粮面包
第七种：杂粮面包卷
第八种：杂粮面包
第九种：杂粮面饼
第十种：清汤玉米杂粮面
结合67位厨师推荐，再从885网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
四川凉面、麻辣臊子面、发面葱油饼、扁豆焖面、棒棒糖饼干
咸煎肉干捞面、网饼、胡萝卜玉米蛋饼、生煎包子
红豆煎饼、巨型贝壳意大利面、全麦番茄饼三文治。
烹饪燕麦粗粮面包
相关厨具产品推荐： 微波炉、工作台、排烟管道、炒锅、微波炉 、种碗。
