制作流程西式肉夹馍所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温汤桶车、双门冰箱、切菜机、吹风机、热水器、切片刀、叉子、擀面杖。
面食菜谱西式肉夹馍美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西式肉夹馍、西式肉饼、美容花式肉皮冻、西式肉捲餐盒，意式肉酱面，越式肉丸。
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以下是40位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：西式肉夹馍菜谱，台式肉燥饭做法
材料
五花肉1.5斤，红葱头50克，五香粉1小匙，白胡椒粉0.5小匙，冰糖1小块，生抽60-80毫升，水1.5杯，油适量
做法
1.红葱头切掉尾部，剥去外皮，切薄片。
2.锅内放适量油，烧热，将红葱头薄片放入炒制，大火炒一会转小火炒制到红葱头变红色，变干即可捞出待用。
台式肉燥饭做法已被14人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱美容花式肉皮冻做法
材料
猪肉片500克，瘦肉，胡萝卜一根，青豆
做法
1.材料：猪肉皮，瘦肉，青豆，胡萝卜，盐、味精、葱段、姜块，调料包。做法： 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛（现在买的猪皮基本都是很干净的了，用手摸摸如果有毛根还是要揪掉），洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(尽量刮干净)后，切成小细条（细的更容易在冻中均匀散开，而且好煮。如果喜欢宽点的也可以），放入盆内，加开水烫一下洗净余油。
2.2、瘦肉用料包，老抽卤熟切丁备用，青豆洗净，胡萝卜插细丝。
3.3、煮锅加清水，放入肉皮，水和肉皮的比例是3：1。将各种调料用纱布包好扎紧口或直接用炖猪肉的料包，姜片，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬1小时左右取出调料袋和姜片，加青豆，肉丁，胡萝卜丝大火煮沸，再次撇去浮末和少量的浮油，煮片刻后加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。
4.4、粘料可以自己调配，不喜欢吃蒜的可以不沾蒜泥，用熟花生末，加红油海鲜酱油，醋，糖来调沾汁，不喜欢吃蒜的也可以这样试试。或是用麻酱汁，蒜泥都可以。
小诀窍
肉皮近年来，科学家们发现，经常食用猪皮勤部或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。特别适合女士食用。 做肉皮冻看似麻烦，但一次能做不少，分几次吃吃还能美容，也可以送给亲朋友一起品尝。 先看看成本吧：以前买肉时去掉的皮冻在冰箱里，攒在一起就可以做冻，如果不够就直接买一张就可以（有7块5一斤，买了一张六块钱），加上冰箱里的肉皮大差不多有一斤。如果直接做皮冻差不多就七块钱搞定了。如果再加点别的材料也不过十块钱，自己家做的真材实料，吃着放心。是不是这个账呢？ 以前做的时候只放了肉皮，今天做了花式的皮冻，里面加了瘦肉丁和青豆，胡萝卜，在以往单调的口味当中又加进了一些肉香和蔬菜的营养，更增添了一些色彩，让食欲大增，如果你也喜欢那就试试吧。
美容花式肉皮冻做法已被17人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱台式肉燥卤做法
材料
猪肉馅450g，香菇丁20g，洋葱碎30g，蒜碎5g，五香粉少许，胡椒粉少许，料酒30cc，酱油120ml，冰糖10g，水900ml
做法
1、锅中倒少许油，油热后放入香菇丁爆香，加入洋葱碎和蒜碎，继续翻炒出香味。
2、放入猪肉馅，翻炒，当肉馅变白后，加入料酒、冰糖、五香粉、胡椒粉、酱油，翻炒均匀后加入水。
3、水烧开后转小火，炖煮到卤汁浓稠，就可以出锅了。配上白米饭赶快享用吧！
小诀窍
1、干香菇用冷水泡发，可以减少香味的流失。
台式肉燥卤做法已被21人烹饪过！
第四种：面食菜谱西式肉夹馍做法
材料
材料a：高粉230克，低粉115克，杂粮粉40克
做法
1、所有材料除黄油，酵母外一起搅拌匀，揉至7-8成筋，入黄油、酵母再揉至完全状态。
2、将滚圆的面团放在盆中，盖保鲜膜室温暖发酵2-2.5倍上下，分割成120克面团，滚圆排气后松弛10-15分钟，用擀面棍擀成牛舌状翻面，自上而下卷成橄榄形入烤盘。
3、二次发酵大约2倍大时，烤箱230度预热，筛面粉，开柳叶刀，烤箱内喷水，中层入烤盘，230度1分钟后再次喷水后烘烤15-16分钟。
小诀窍
喜欢阳光洒在食物上的感觉，充满能量，透着张力的样子。不过，单纯吃这样的面包，显得单调枯燥了些，你可以这样改造下口味：
1、先制作点白酱：洋葱丁，少许黄油，面粉，黑胡椒碎，少许盐，少许温水调成糊状（这大概就是传说中最早的克林姆了）
2、乡村面包切成约1cm厚的片，2个一组，中间不切断。
3、抹酱，夹片方腿。
4、顶部抹酱，撒芝士碎、少许香葱末（我是自己烤的）
5、200度15-16分钟。
西式肉夹馍做法已被12人烹饪过！
第五种：面食菜谱西式肉饼做法
材料
烤箱预热华式350f.
做法
然后放入：2磅左右(我这次用了2.19lb)绞牛肉馅(ground beef chuck)，其实放猪肉末，鸡肉末或猪肉牛肉肌鸡混合都很好吃.ground beef chuck是做hamburger或肉圆最好的选择.
再加1个或两个鸡蛋.鸡蛋的作用是调节肉馅的湿度和嫩肉的.太干烤出来肉会柴不好吃，太湿则肉切开后会散，也影响口感.
西式肉饼做法已被93人烹饪过！
小编整理590位网友投稿材料与西式肉饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：各式肉盘
第二种：台式肉圆
第三种：意式肉丸面
第四种：意式肉酱千层面
第五种：日式肉煮土豆杂菜
第六种：美式肉夹馍
第七种：意式肉丸子
第八种：美式肉臊
第九种：老式肉丸子
第十种：滇式肉酱
结合40位厨师推荐，再从990网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
广式五仁月饼、自制华夫饼、白汁虾仁意面、松仁绿酱手工意面.、德州风味的辣肉酱卷饼
意大利香肠肉酱和意面、扁豆焖意面、菠菜虾肉饼、糖酥饼
萝卜丝圆煎饼、金宝鸡仔饼、地道卤面。
烹饪西式肉夹馍
