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厨师烹饪:玉米粒软饼干烧制流程图片 及使用厨房用具(展示柜没温)
2024-04-22 15:36    8598    中华厨具网

烧制流程玉米粒软饼干所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜烤鸭炉万能蒸烤箱面条机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱洗菜机、排烟风机热水器、水果刀、叉子、调料瓶。

面食菜谱玉米粒软饼干美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玉米粒软饼干、香蕉软饼干、墨西哥白豆软饼汤、蔓越莓核桃软饼干,加州提子南瓜软饼,童心未泯——六一节的礼物【kelly猫软饼】。

(中华厨具网 建议,再次对16位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5142人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是16位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:玉米粒软饼干菜谱,南瓜软饼干做法

材料

中筋面粉60克,全麦面粉60克,桂粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,小苏打粉(bakingsoda)1/4茶匙,众香籽粉(groundallspice)1/4茶匙,黄砂糖50克,压紧,蜂蜜3汤匙,蔬菜油60毫升,大鸡蛋白1个,罐装南瓜泥450克,压紧,加糖的干蔓越橘或无籽黑葡萄干70克,核桃150克,剁碎(可选)

做法

1.烤箱预热至180摄氏度。烤盘上喷一些喷雾油(non-stick cooking spray)。取一中碗,筛入两种面粉、肉桂粉、盐、小苏打粉和众香籽粉,拌合。

2.取一金属大碗,打入蛋白、黄糖、蜂蜜和油,搅打均匀。依序搅入南瓜泥和拌合的粉类,拌匀。轻轻拌入蔓越橘和核桃(如果用的话)。

南瓜软饼干做法已被24人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱墨西哥白豆软饼汤做法

材料

毛豆150公克,洋葱200公克,大蒜2瓣,墨西哥软饼3张,蕃茄200公克,油3大匙,水1200c.c.,盐1大匙,奥勒冈粉1小匙

做法

(1)毛豆用滚水汆烫过,沥干水分备用。洋葱、大蒜切末,分成两等份备用。

(2)将子预热,放入1大匙油,把一半的蒜末、洋葱末炒香,再加入毛豆、盐及水,煮到毛豆熟软即可熄火待凉。

(3)将作法2的材料用食物调理机(或果汁机)打成泥,过滤后留下汤汁备用。

(4)烧热平底,加入1大匙油,将墨西哥软饼煎到酥脆,取出后切成长条状。

(5)将锅子预热,放入1大匙油,把蕃茄及剩下的蒜末、洋葱末、奥勒冈粉一起炒过,再将作法3的汤汁倒入,一起煮滚。将准备好的墨西哥软饼条放在盘底,再将煮好的热汤淋上后,即可食用。

墨西哥白豆软饼汤做法已被83人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱墨西哥白豆软饼汤做法

材料

毛豆150公克,洋葱200公克,大蒜2瓣,墨西哥软饼3张,蕃茄200公克,油3大匙,水1200c.c.,盐1大匙,奥勒冈粉1小匙

做法

1.)毛豆用滚水汆烫过,沥干水分备用。洋葱、大蒜切末,分成两等份备用。

2.)将锅子预热,放入1大匙油,把一半的蒜末、洋葱末炒香,再加入毛豆、盐及水,煮到毛豆熟软即可熄火待凉。

3.)将作法2的材料用食物调理机(或果汁机)打成泥,过滤后留下汤汁备用。

墨西哥白豆软饼汤做法已被85人烹饪过!

第四种:面食菜谱玉米粒软饼干做法

材料

低筋面粉120克,白砂糖50克,鸡蛋1个,奶粉25克,做玉米榨汁剩的玉米渣若干,高筋面粉少许

做法

1.准备低筋面粉120克,白砂糖50克,鸡蛋1个,奶粉1小袋(约25克),过滤后所剩的玉米渣若干,手粉(高筋面粉)少许。

2.奶粉加少许水调成50毫升左右的液体,与鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。

3.低粉过筛后均匀撒入搅拌好的液体中。

4.把玉米渣放入面糊中轻揉成团,放入保鲜袋中,用剪子把袋子底端的两个角剪掉,擀成面坯。

5.用模子在面坯上按出形状,在按好的饼干坯上撒少许手粉。

6.剩余面坯重新整形成饼状,撒少许熟芝麻,切条。把全部饼干坯放入铺好锡纸的烤盘中,烤箱预热190℃,10分钟即可。

小诀窍

软饼干,带着淡淡玉米清香,很适合做早餐。

玉米粒软饼干做法已被99人烹饪过!

第五种:面食菜谱香蕉软饼干做法

材料

低筋面粉100g,黄油60g,细砂糖35g,朗姆酒15ml,蛋黄1个,香蕉去皮后120g,小苏打1.25ml

做法

1、香蕉去皮后放入小锅,用擀面杖一端或者其他工具将香蕉捣烂成泥。

2、将香蕉泥【中火】加热直到沸腾,加热过程中不断搅拌,沸腾后转【小火】 继续搅拌并熬煮片刻,使香蕉泥浓缩成酱。

3、熬好的香蕉酱冷却备用。

4、黄油小块软化后,加入细砂糖用打蛋器打发1分钟。

5、加入蛋黄继续打发30秒。

6、制作好的香蕉酱加入黄油里。

7、用打蛋器搅打均匀【呈膨松状】

8、倒入朗姆酒【此时不需要搅拌】

9、面粉与小苏打混合筛入黄油里。

10、用橡皮刮刀翻拌均匀,使面粉、朗姆酒和黄油充分混合,成为饼干面团。这个时候有点粘手,放入冰箱冷藏片刻,直到不粘手。

11、冷藏好的面团取出,整形成柱形,放入冰箱冷藏室冷冻至硬。

12、冷冻的面团取出后,切成0.5cm厚的片。

13、将切好的饼干摆在烤盘上【饼干烤的时候膨胀较大,每片请适当留出足够空隙】放入预热190℃的烤箱中层,10分钟左右,直到饼干表面变为金黄色就ok!!

香蕉软饼干做法已被92人烹饪过!

小编整理204位网友投稿材料与香蕉软饼干相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:姜香糖蜜软饼

第二种:唤醒清晨的橙香鸡蛋软饼

第三种:橙香鸡蛋软饼

第四种:南瓜软饼

第五种:南瓜软饼

第六种:芝麻煎软饼

第七种:糯米糍与香麻软饼

第八种:火腿鸡蛋软饼

第九种:香奶松软饼

第十种:海苔比萨软饼

结合16位厨师推荐,再从201网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

简易版茄饼、酱香牛肉意面、美味双色面、香草华夫饼、乳酪核桃小饼干

原味华夫饼、快手面食菠菜奶酪烙饼、拉丁饺子、红烧肉面

茄子面、香葱肉馅饼、肉牛满面。

烹饪玉米粒软饼干

相关厨具产品推荐: 大锅灶、单门冰箱、豆腐机、炒勺、冰柜 、餐盘。

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