炒制方法炸油饼所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、剪刀、护手器。
面食菜谱炸油饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炸油饼、家庭自制炸油饼、炸油饼、家庭自制蛋糕 家庭自制蛋糕，家庭自制泡菜，家庭自制肉松。
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以下是78位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炸油饼菜谱，炸油饼做法
材料
面粉（标准粉）500g，盐2茶匙（10g），小苏打1/2茶匙（3g），发酵粉1/2茶匙（3g），油1000ml（实耗30ml）
做法
取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态。
最后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。
取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。
大火加热炸锅中的油，至冒烟。把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。
小诀窍
炸油饼做法已被87人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱炸油饼做法
材料
面粉250g.水120g.盐3g.酵母4g
做法
1.
炸油饼做法已被89人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱家庭自制咸鸭蛋做法
材料
鸭蛋5个，桂林三花酒，盐盐适量
做法
1.把鸭蛋刷洗干净，擦干后放在篮子里晾干
2.用三花酒把鸭蛋沾湿，把塑料保鲜袋铺好，倒上一层盐
3.把鸭蛋拿出来在盐上滚一下，沾上一层盐，用保鲜袋一个个包好
4.再把包好的鸭蛋放到一个大保鲜袋里密封好（有拉链那种保鲜袋更好）
5.原方子里要放在太阳下晒半天，我忘了没晒^_^好像也没什么影响，只是时间要腌长一点吧，最好还是晒晒吧^_^晒好后放在阴凉处（我放在三花酒的纸盒里）放置20天左右便可以拿出来煮食
家庭自制咸鸭蛋做法已被82人烹饪过！
第四种：面食菜谱炸油饼做法
材料
面粉，水，盐少许，鸡蛋，白糖，油
做法
1.用自发面粉加适量白糖、鸡蛋、少许盐加水调和成面团（面团要软一些），放在温暖处醒发半小时后便可开始制作。
2.把面团分成若干剂子，两手搓油把剂子按扁平状，用刀在中间划三刀（目的是炸制过程中避免面片起大泡）。
3.放入热油（高温）中开炸，一面起泡后再翻面炸至上色，一个油饼只需两分钟即熟。
炸油饼做法已被73人烹饪过！
第五种：面食菜谱家庭自制炸油饼做法
材料
老面肥，盐，糖，鸡蛋，碱面，植物油。
做法
1、首先取一个较大的盆，放入老面肥、加入少许盐、适量糖、打一个鸡蛋、倒入两大碗面粉、徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态，放到暖气上发酵到两倍大。
2、发酵好的面团取出，放在撒匀面粉的案板上，用双手揉按排气，加适量碱面（至于这个量，真的要凭经验了，我一直不会用碱面的=_=!），揉至面团光滑，扣上面盆，饧十几分钟。
3、饧好的面团揉成圆柱形，切成小剂子，用手掌根部按扁。
4、按扁后的小剂子用擀面杖擀成0.5厘米的圆形薄片，用刀在面饼中心划开两道口子。
5、铁锅烧热，放宽油，大火加热至油冒烟，把生面饼平放入油锅，用筷子轻轻敲打面饼。先炸透一面，再翻面，炸另一面，炸至两面焦黄即可捞出沥干油分。
6、刚刚出锅的一大盆油饼，面香酥脆，入口绵软。自家的出品，绝对不含明矾，天然绿色，方便又健康。
小诀窍
1．面饼放入油锅，开始鼓起的时候，用筷子轻轻敲打面饼表面，否则面饼不易涨大鼓起、吃起来口感不够松软；
2．炸油饼的过程中不要频繁翻面，以免油饼口感变硬；
3．另外，用圆底的铁锅来炸油饼，比不沾锅传热性好，比平底锅省油。
家庭自制炸油饼做法已被75人烹饪过！
小编整理988位网友投稿材料与家庭自制炸油饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：家庭自制南瓜冰淇淋
第二种：家庭自制披萨饼皮
第三种：家庭自制放心油条
第四种：家庭自制蛋糕
第五种：家庭自制豆腐花
第六种：家庭自制越南面
第七种：家庭自制肉松
第八种：家庭自制甜杨梅
第九种：家庭自制醪糟
第十种：家庭自制美容养生阿胶糕
结合78位厨师推荐，再从985网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
调剂生活的素酱海鲜意大利面、金黄酥脆的芝香烤花卷、改良意式黄金火腿面疙瘩、腊八面、混搭风海藻胡萝卜豆渣饼
番茄核桃仁意面、松软可口的红糖麻酱饼、零难度红糖豆渣饼、花朵般的泰式香辣蛋饼
唤醒清晨的橙香鸡蛋软饼、怪味花生油酥饼、素雅风迷你豆渣小花卷。
烹饪炸油饼
