制作步骤自制红树莓酱所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式汤锅、和面机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、油网烟罩、热水器、多用刀、筷子、调料瓶。

面食菜谱自制红树莓酱美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制红树莓酱、红树莓夹心饼干、草莓夹心面包、学生早餐：玉米草莓夹心饼，蓝莓夹心薄饼蛋糕，夹心饼干和红薯泥。

（中华厨具网 建议，再次对93位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4641人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）

以下是93位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：自制红树莓酱菜谱，猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干做法

材料

饼干原料：

做法

猫猫头饼干

做法：

1、黄油放置室温软化，加入糖后搅拌至略白，体积有点膨胀后加入鸡蛋搅匀。筛入各种粉，揉成面团。

2、用擀面杖擀成薄厚均与的面片，用饼干模具在面片上扣出形状。

3、在猫头的中心再扣一个出一个新型。

4、将原味的和巧克力的心性互换一下。入烤盘，用170度烤10分钟左右。

巧克力夹心饼干

做法：

1、用心形的模具扣出图案后，在有一半的饼干坯子上扣出一个圆形，圆形大小感觉自己的需要，没有圆形的模具可以用瓶盖什么的来代替。

2、心形饼干同样是用170度烤10分钟左右，表面上色即可。把有窟窿的心放在整个的心上，在窟窿里挤满已经隔水加热的巧克力，巧克力凝固后两块饼干也就固定在一起了。

双色格子饼干

做法：

1、把原味和巧克力面团分别用手搓成差不多长，差不多粗细的长条。把这四根面团岔开颜色放在一起。然后把它们在操作台面上磕一磕，整成方形。

猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干做法已被34人烹饪制作过！

第二种：面食菜谱草莓夹心面包做法

材料

基础甜面团700公克，椰子粉300公克

做法

1.将完成基本发酵的面团分割成每个70公克，滚圆静置松弛15分钟。

2.将每个面团桿成长椭圆形(长度约20公分)，横放卷起，进行45分钟的最后发酵。

3.最后发酵完成后，入烤箱以上火200℃、下火160℃烤15分钟左右即可。

4.烤焙出炉后待冷却，取2个烤好的面包，其中1个在平的那一面涂抹果酱，叠上另一块(平的部分相黏)。

5.从面包中心对切成2份，于面包重叠的圆周沾上椰子粉即完成。

草莓夹心面包做法已被82人烹制作饪过！味道还可以

第三种：面食菜谱巧克力蓝莓夹心蛋糕卷做法

材料

打蛋器，牛奶打泡器（宜家买的9块一个小的）面粉筛、橡皮刮刀、烤箱纸

做法

第一部分：蛋糕（个人研制，不喜欢的话可以使用别的方法）

1.牛奶发泡：

先把牛奶想办法加热，热到有温暖但点烫手。加入红糖一汤勺（按个人口味调整，不是大汤勺啦！(≧▽≦)/），一小勺盐，鲜柠檬对半切开，去籽，挤汁（使劲挤几下就够），用牛奶打泡器先搅拌一下至红糖再发泡至细腻，敲器皿的时候声音低（就像挑西瓜，沙瓤的）就放到一边

2.蛋清：

鸡蛋磕开，倒入蛋清利用蛋壳分开蛋清蛋黄。蛋清加一小勺盐，柠檬挤汁（量同上），用打蛋器搅拌一下再发泡，发泡时分三次加入白糖，每次一汤勺，继续发泡至细腻，可以拉出小山，小山会慢慢倒下为止

3.蛋糕液：

面粉筛入蛋清，用橡皮刮刀慢慢搅拌（没有就用木铲子效果差不多），一点点搅拌成糊糊状。

把1.的牛奶泡上层捞起（看起来像打好的蛋清一样但是一坨坨的~嘿嘿~）加入蛋糕液，用刮刀*【翻拌】尽量不去翻太多次

4.进入烤箱：先烤箱预热上下火150度或左右（看你自己家的烤箱温度高低调整）10分钟。烤盘里铺好烤箱纸，蛋糕液倒入，平整一下表面，使蛋糕液和烤盘凹陷的形状一致，弄好之后差不多就预热好了。端进中层烤20分钟（烤盘纸没有就用无色厨房纸，倒少量油，使纸吸收掉油）

第二部分：蛋糕卷起来！

1.巧克力慢慢融化： 『喜欢甜食的用德芙牛奶丝滑，追求口感的建议黑巧克力』

用家里得小奶锅或煮东西的小锅，取一高碗边的碗，锅里倒上水，至碗一半。把巧克力弄成小块放入碗里，加热，水沸腾之后转小火，巧克力融化的时候加一汤勺酒，用一根筷子搅拌至顺滑，弄好了之后蛋糕就差不多了，关火

2.蛋糕拿出来（应该已经恢复到常温了，脱模去烤箱纸，横着摆在案板上），在烤蛋糕的底面上竖着切4~5刀【一定不要切断阿！！切断了就前功尽弃了！！切断什么的最讨厌了】抹上蓝莓酱厚厚的蓝莓酱好吃好吃好吃，【其实还可以再加一层奶油的啊，樱桃酱也是可以的啊！】然后卷卷卷起来！用手握住，现在手中看到的是细腻的蛋糕表层

第三部分：巧克力与装饰

1.巧克力外衣： 【一定要把窗户打开，让冷风吹进来】

蛋糕卷好了吧？一定不要撒手。把它的两边的两个大头塞分别进装满融化巧克力的碗，拿出

来之后放在大盘子上尽量不要让它的蓝莓酱流出来或者蛋糕卷走形什么的，按住，然后在寒风中凌乱一会，等两头的巧克力温度下来了（不一定要等硬掉）就用个勺子一点一点的把碗里剩下的巧克力淋在卷子上，时刻要把握巧克力的流向什么的，让它均匀的包裹住卷子，都裹好之后就等凉了（不要等到硬了啊！！）

2.装饰你可爱的小卷子把！

卷子这会儿应该黑乎乎的，用筛子筛一些糖/糖粉，把果仁摆在卷子上就成了{个人用的瓜子和砂糖}

至于喜欢吃甜的，可以挤上s型的奶油，然后按上草莓！

然后就自由发挥把，棉花糖，mm豆神马的酸或甜的小零食都可以哦！

奶酪君也可以哦！自由发挥哟！有什么来什么也行哦（这个嘛，也要过一下脑子）

巧克力蓝莓夹心蛋糕卷做法已被28人烹饪过！

第四种：面食菜谱自制红树莓酱做法

材料

红树莓、冰糖、蜂蜜适量

做法

1、将红树莓加淡盐水浸泡片刻，用清水冲洗干净，控干水分。

2、用料理机将树莓打碎成浆汁状。

3、平底不粘锅置火上，放入树莓浆、冰糖，大火熬至起泡。

4、关小火，收汁，至小勺舀起有粘滞感，加入蜂蜜搅拌均匀，自然冷却到室温。

5、装入干净无油密封玻璃瓶，冰箱冷藏室贮藏。

小诀窍

树莓底部凹下，像个小盆子，控水时尽量不要让小树莓的底部有太多水。

自制红树莓酱做法已被32人烹饪过！

第五种：面食菜谱红树莓夹心饼干做法

材料

7.5oz约1 1/2杯+2大匙面粉

做法

1.将2.25oz约1/2杯面粉和杏仁放入打磨机里打成细粉。杏仁有点油性所以有点起疙瘩，一搅就散开了。

2.取一大盆，放入杏仁面粉混合物和余下的5.25oz约1杯+2大匙面粉，泡打粉，肉桂粉，盐混合均匀。

3.搅拌机里放入糖，黄油和柠檬皮屑，中速打至fluffy大约3分钟。

4.将准备好的蛋黄一个一个慢慢加入搅拌机里，用慢速把做法2中混合好的面粉慢慢加入搅拌机里，直到成为软软的面团。

5.将软面团取出来放到放有保鲜膜的桌上。

6. 轻轻揉几下使面团表面光滑，切成两份，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。

7. 取出冷藏好的面团放到洒有面粉的桌面，用蜡纸覆盖用擀面棒擀成1/8英寸厚的面皮。

8. 用模具切出你想要的样子，我们是用酒杯切的，如果模具外周有花纹更好看些。

9. 另一个面团也重复第7步，只是在切的时候记住要把中间也切出来剩下的面皮还可以继续使用直到用 完为止。我们没有找到合适的模子切，中间切得大了些，有点影响形象。

10.烤箱预热350f。

11.将切好的饼干胚放到牛皮纸上（原方子说放羊皮纸），每次放入一盘烤10-12分钟或边缘开始变金黄。取出放到线架上晾凉。

12.将中间空心的那一部分饼干洒上糖粉，实心的饼干那部分抹上红树莓酱，然后把洒有糖粉的空心饼干覆盖在抹有红树莓酱的饼干上。

红树莓夹心饼干做法已被12人烹饪过！

小编整理709位网友投稿材料与红树莓夹心饼干相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：果酱夹心饼干

第二种：果酱夹心饼干

第三种：蜂蜜奶油夹心饼干

第四种：蜜糖椰子爱心夹心饼干

第五种：果酱夹心饼干

第六种：无花果酱夹心饼干

第七种：奶油酥夹心饼干

第八种：双层夹心饼干

第九种：巧克力夹心饼干

第十种：果酱夹心饼干

结合93位厨师推荐，再从504网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

橙香提子饼、丹麦杏仁饼干、蜂蜜燕麦早餐包、第一次手揉面包成功了、红薯饼

蟹饼crab cake、葱花卷、双色卷饼干、香草奶油冰淇淋树莓酥饼

鸡蛋饼、西葫芦瓜鸡肉生煎馒头、红豆沙小饼。

烹饪自制红树莓酱

相关厨具产品推荐： 铁板烧设备、木案工作台、切片机、炒勺、冰柜 、餐盘。