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厨师推荐名菜:芝麻烤香肠烧制步骤图片 及所用厨房用具(环形展示柜)
2024-04-22 15:18    2388    中华厨具网

烧制步骤芝麻烤香肠所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机绞肉机排烟管道、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、磨刀器。

面食菜谱芝麻烤香肠美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻烤香肠、黑米面芝麻烤饼、黑米面包 (老面法)、宝宝辅食之炒面芝麻糊,桂花黑米面鱼,黑米面发糕。

(中华厨具网 建议,再次对72位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被7493人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是72位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:芝麻烤香肠菜谱,酱油芝麻烤芦笋做法

材料

熟芝麻油1汤匙,酱油1汤匙,大蒜3个,捣碎,红糖1茶匙,芦笋1大把,掐头去尾,熟芝麻2汤匙

做法

1.高火预热烤炉。

酱油芝麻烤芦笋做法已被34人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱黑米面包 (老面法)做法

材料

a.老面团,高筋面粉100克,温水65克,干酵母0.25小匙,b.主面团,砂糖2大匙,盐0.25小匙,黑米饭80克,黄油15克,高筋面粉.200克,温水.120克,干酵母.0.5克

做法

1.将a中的干酵母溶于温水,再加入到100克高筋面粉中,揉成面团

2.将此面团放在室温下发酵6-8小时,至原来2-2.5倍大左右,排去大部分气体,用保鲜袋装起,放冰箱冷藏待用(若要过好几天才用,就放到冰箱冷冻,要用的时候提前拿出解冻)

3.将提前制作好的老面取出,撕成小块或者给搓成长条,用刀切成小块

4.再将主面团中除黄油和黑米饭以外的其他材料和撕成小块的老面放在一起,揉成团, 再把黄油加入,慢慢揉进面团,待黄油完全吸收进面团了,将黑米饭加入,揉进面团即可

5.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右

6.发酵好的面团取出,分割成2分,整理成两头尖中间大的橄榄状,在面团表面扑上薄薄一层高筋面粉,将面团排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右,用利刀在面团表面左右各斜着划几刀

7.烤箱预热 200度,烤箱中层 15-18分钟左右

小诀窍

主面团第一次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成,可以在里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到里,装面团的容器底部不要直接接触到热水,可以在下面垫一个碗或者蒸架,也可以在微波炉或者烤箱里操作第一次发酵 ps:最近天气比较冷了,中途需要更换1-3次热水,以保证温度和湿度

黑米面包 (老面法)做法已被71人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱黑米面疙瘩汤做法

材料

鸡蛋,黑米面,鸡蛋,西红柿,豆腐

做法

1、西红柿切小块,豆腐切薄薄的小片,打一个鸡蛋搅拌很备用。

2、黑米面加1个鸡蛋搅拌成疙瘩,根据面量适当添加。

3、葱花爆锅,炒西红柿。

4、过一会,加汤,然后加入豆腐片。

5、烧开之后,下面疙瘩。

黑米面疙瘩汤做法已被63人烹饪过!

第四种:面食菜谱芝麻烤香肠做法

材料

香肠,蜂蜜,橄榄油,芝麻,番茄酱

做法

1.将香肠清洗干净,沥干备用。

2.把竹签泡在清水中30分钟,然后清洗干净。

3.将香肠切成小节,穿在竹签上。

4.烤箱预热180度;在烤盘内铺上锡箔纸;

5.给香肠刷上蜂蜜和橄榄油,放入烤箱烘烤10分钟。

6.撒上芝麻或配以番茄酱。

芝麻烤香肠做法已被43人烹饪过!

第五种:面食菜谱黑米面芝麻烤饼做法

材料

黑米粉(中国超市有卖)2杯,开水1杯,黑芝麻馅适量,黑芝麻,蛋清少许

做法

1、黑米粉加开水和成烫面, 稍凉后和成软面团。

2、面团揪剂,擀成中间略厚,边缘略薄的圆皮,包入黑芝麻馅,封口捏严,压扁后擀成圆饼抷,饼抷两面刷上蛋液,粘匀黑芝麻,摆入抹过油的烤盘。

3、烤箱预熱350度,烤15分钟,取出装盘即成。

黑米面芝麻烤饼做法已被46人烹饪过!

小编整理648位网友投稿材料与黑米面芝麻烤饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:鲜鸡蛋烤饼

第二种:腊肠烤饼

第三种:墨西哥蕃茄烤饼

第四种:叶形烤饼

第五种:杏仁烤饼

第六种:叶形烤饼

第七种:杏仁烤饼

第八种:南瓜猪肉咖喱和印度烤饼

第九种:燕麦水果烤饼

第十种:酵母薄烤饼

结合72位厨师推荐,再从571网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

金鱼饺、绿豆椪-台式酥皮月饼、苏式雪菜鲜肉月饼、子籽咸面包、鹰嘴豆粉薄饼

菊花椰蓉面包、红枣蛋饼卷、冰皮儿月饼、三角肉包子

美味早餐意大利面、玉米面韭菜包子、咸肉意面。

烹饪芝麻烤香肠

相关厨具产品推荐: 蒸灶、水池、豆浆机砂锅、冰箱 、勺子。

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