炒制流程手撕茄子所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、馒头机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、新风系统、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、厨房秤。
面食菜谱手撕茄子美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐手撕茄子、手撕茄子焖面、酸辣手撕茄子、手撕茄子，手撕茄子，蒜香手撕茄子。
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以下是25位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：手撕茄子菜谱，手撕茄子做法
材料
茄子，凉拌醋，大蒜，味极鲜，鸡精，盐，香油
做法
1.茄子洗干净。
2.切条，也可以整根入锅蒸，不过时间要长一点。
手撕茄子做法已被65人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱酸辣手撕茄子做法
材料
长条紫皮嫩茄子3个（250g），辣椒酱1茶匙（5ml），蒜茸1/2茶匙（3g），生抽1汤匙（15ml），糖1茶匙（5g），浙江香醋1汤匙（15ml）
做法
1、茄子上笼大火蒸熟后放凉，手撕成长条状。
2、然后加上辣椒酱、蒜茸、生抽、糖及浙江香醋调味。
酸辣手撕茄子做法已被79人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱手撕茄子做法
材料
材料：
做法
1) 茄子洗净，去蒂，放在蒸笼里，大火蒸10分钟左右，至熟软；
手撕茄子做法已被83人烹饪过！
第四种：面食菜谱手撕茄子做法
材料
紫皮嫩茄子，辣椒 ，姜蒜茸，生抽，香醋，香油，葱花
做法
1.茄子洗净，入蒸锅大火蒸熟后放凉，手撕成长条放盘中备用。
2.所有调料混合均匀，淋在茄子上，撒上葱花装饰即可。
手撕茄子做法已被75人烹饪过！
第五种：面食菜谱手撕茄子焖面做法
材料
1根茄子，一把面条，一点辣椒，一点胡萝卜条，
做法
面条先用热水泡上。 茄子用手撕好
洋葱末爆锅，放豆豉酱，加茄子，炒3分钟，加胡萝卜炒2分钟，
加盐，生抽，花椒面，姜末调味
把面条和水一起倒入。焖上。
汤汁差不多时放入辣椒碎。搅拌。出锅。
手撕茄子焖面做法已被55人烹饪过！
小编整理270位网友投稿材料与手撕茄子焖面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：手撕茄子
第二种：手撕茄子
第三种：手撕茄子
第四种：鲜椒手撕茄子
第五种：蒜香手撕茄子
第六种：手撕茄条
第七种：茄子焖鱼
第八种：南瓜茄子焖五花肉
第九种：茄子焖青蟹
第十种：蒜子焖鳐鱼
结合25位厨师推荐，再从855网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
丁丁菜--做法简单吃面绝佳的菜、三合面菜饺子、牛奶馒头、豆沙馅饼、栗蓉馅饼
香蕉面包 healthy banana bread、辣沙粄面、树仔菜面粉糕（粄面）、甜面酱
酸辣土豆饼、干菜肉薄饼、油泼面。
烹饪手撕茄子
