烧制方法奶酪汤椒盐饼干所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、切菜器。
面食菜谱奶酪汤椒盐饼干美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶酪汤椒盐饼干、南瓜椒盐饼、南瓜饼和南瓜排骨盅、椒盐饼,银杏南瓜饼vs百合南瓜粥,南瓜疙瘩汤:继续南瓜之旅。
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以下是66位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:奶酪汤椒盐饼干菜谱,苏式椒盐饼做法
材料
油皮:低筋面粉140g 猪油40g 绵糖20g 水50g 盐1g
做法
1.将油皮中所有的材料拌至光滑柔软状,松弛30分钟
2.将油黄中的所有材料拌匀,软硬度和油皮差不多
3.将油皮和油黄各自分成十份,油皮25g/个,油黄15g/个
4.将油皮压扁,包入油黄
5.将步骤4擀成长条状,以折叠3层的方式折叠3次
6.将馅料中所有材料拌匀
7.分割成35g/个,松弛10分钟
8.将面皮再次擀开,包入馅料,接口向下
苏式椒盐饼做法已被49人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱南瓜饼和南瓜排骨盅做法
材料
南瓜,排骨,豆豉,蒜茸,糖,盐,胡椒面,生粉,料酒,玉米粒,蘑菇块
做法
1.用水果挖肉器先挖空南瓜里的瓤,留下空壳,小心,不要挖穿;
2.将预先腌好的排骨(用豆豉、蒜茸、糖、盐、胡椒面、生粉、料酒)和玉米粒、蘑菇块放入南瓜肚里,一时想不出放其他的东西,想到了玉米和蘑菇,因为玉米和蘑菇都很清甜
3.再加水到南瓜的七成高就够了,留点空间,生南瓜自己都会出少少水的,然后隔水蒸半小时左右,这要视南瓜的大小来定,瓜大料多,时间相对就长些,盖上南瓜盖子,再盖上煲盖,起火蒸就可以了。
4.这是蒸好了的南瓜
5.再说说南瓜饼吧一时找不出豆沙之类的饼馅,于是将芝麻炒香,加上砂糖做饼馅了,此办法很简便;
6.将南瓜里的瓤取出,用挖肉器挖少少南瓜肉,不过实在很难挖,内里很硬,再将瓜子拿开,用blender打碎瓜瓤和肉,倒入碗里,再加三汤匙左右砂糖(皮不用做太甜的),逐次倒入糯米粉,搅拌,加粉至搓成面团,面团要稍硬些,太软了饼容易变形;
7.手抹点油,揪一小团面,搓圆,再象包包子似的将馅包在里面;
8.收好口;
9.继续用手搓圆并尽量搓至表面光滑,用碟子蒸,记住碟子表面沫少少油,以防饼粘底,隔水蒸20--25分钟,时间也要视你的饼有多大了,大的,时间就相应长些。
10.这是下锅之前,整好形的,整形很容易,用刀背在面团分六等份或八等份压线,至于蒂呢,是一个问题哦,偶的小南瓜蒂是真的蒂,但不是南瓜蒂,正为做南瓜蒂伤脑筋,突然看见桌上的昨天摘下的辣椒,偶便摘下辣椒的蒂,插在南瓜上了,是不是好办法呢?
南瓜饼和南瓜排骨盅做法已被42人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱南瓜形南瓜饼做法
材料
面团材料:南瓜泥200克,糯米粉110克,糯米粉(后又加了)4大勺,内馅材料:南瓜泥80克,低粉0.5大勺,炼乳(大概)1大勺,细砂糖0.5大勺
做法
1.将南瓜去皮去瓤后切成小块放入微波炉高火6分钟,搅成泥。
2.做馅:取80g(多点也行)南瓜泥,加入低粉、糖和炼乳搅拌均匀备用。可以根据个人口味调配。
3.取200g南瓜泥加入糯米粉和糖揉成面团。
4.搓成长条,分成12等份。
5.取一份搓圆按成扁片,包入事先做好的南瓜蓉馅,收口,搓圆稍稍按扁,用牙签压出南瓜的花纹,最后在顶端插上切成适当大小的红色梅肉。
6.蒸屉涂油,上锅蒸10-15分钟。
南瓜形南瓜饼做法已被45人烹饪过!
第四种:面食菜谱奶酪汤椒盐饼干做法
材料
洋白菜叶1张,葱头1/4个,奶酪2片,汤料l杯,植物油1大勺,盐,胡椒粉、香菜少许。
做法
(1).将洋白菜叶洗净切碎,葱头切细丝。
(2).油锅烧热将蔬菜煸炒一下。放入汤料煮开,放入盐、胡椒粉调味。
(3).最后放入奶酪即可关火,撒入香菜即可。主食、椒盐饼干数片。
奶酪汤椒盐饼干做法已被59人烹饪过!
第五种:面食菜谱南瓜椒盐饼做法
材料
南瓜,椒盐,面粉
做法
1、南瓜叉丝与面粉、椒盐、盐,拌好糊糊。
2、放到锅里煎熟即可。
南瓜椒盐饼做法已被63人烹饪过!
小编整理311位网友投稿材料与南瓜椒盐饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:南瓜水与烤南瓜籽
第二种:椒盐虾
第三种:椒盐虾
第四种:椒盐豆腐
第五种:椒盐手抓饼
第六种:辣味椒盐虾
第七种:椒盐酥肉苹果
第八种:椒盐排条~
第九种:椒盐鲜鱿
第十种:椒盐醉鸭
结合66位厨师推荐,再从133网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红薯鸡蛋豆沙饼、大肉水饺、一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司、芝麻面包(用电饭煲)、煎饼韭菜盒
蜂蜜柚子茶乌冬面、尖椒肉丝乌冬面、豆浆鸡丝乌冬面、南瓜双色花卷
大肚锅贴、白菜香菇肉蒸饺、西红柿鸡蛋饼
烹饪奶酪汤椒盐饼干