炒制方法芝麻红糖粥所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、包子机、单眼水池、油水分离器、调料台(车)、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、剪刀、倒油瓶。
面食菜谱芝麻红糖粥美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过86位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻红糖粥、芝麻红糖发面饼、黑芝麻红糖薄饼、芝麻红糖豆沙馅饼,核桃芝麻发面饼,葱花芝麻发面饼。
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以下是86位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:芝麻红糖粥菜谱,芝麻红糖饮做法
材料
黑芝麻50克,红糖150克,米酒20毫升。
做法
将黑芝麻洗净,晾干,入锅炒熟,趁热冲入米酒,加入研碎的红糖,拌匀即可嚼食。
芝麻红糖饮做法已被83人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱黑芝麻红糖薄饼做法
材料
低筋面粉,红糖,黑芝麻
做法
p1:材料:低筋面粉,红糖,黑芝麻。
p2:低筋面粉加入有些烫手的热水搅成疙瘩状,再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
p3:黑芝麻加一小勺面粉一起放入料理机打成粉末状,再加入红糖混合成馅料。
p4:醒好的面团分成大约50g一个的剂子,擀成薄薄的长方形面片,铺上馅料,再用擀面杖擀实。
p5:从宽边卷起来,两头捏住。
p6:封边朝上如图卷成螺旋状。
p7:压扁擀成薄饼,越薄约好哦。
p8:锅中放少许油,用中小火把薄饼两面烙熟即可。
黑芝麻红糖薄饼做法已被74人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱芝麻红糖锅盔做法
材料
面粉500克、酵母粉6克、白糖适量、红糖粉、黑白熟芝麻50克、猪油少许
做法
1、面粉加温水,酵母和一些猪油、糖揉好发酵。
2、发好的面团取出排气,放置15分钟后分成差不多重量的等份。
芝麻红糖锅盔做法已被43人烹饪过!
第四种:面食菜谱芝麻红糖粥做法
材料
黑芝麻200克,红糖30克。
做法
黑芝麻拣净,略炒,入瓶备用或捣柞装瓶,每次用2汤匙加红糖适量,蘸馒头或用开水冲服。
芝麻红糖粥做法已被13人烹饪过!
第五种:面食菜谱芝麻红糖发面饼做法
材料
面粉500克,玉米面100克,酵母4克,水适量。
做法
1.面粉和玉米面倒入盆中,放入酵母粉,边加水边用筷子搅拌,直到面粉都沾到水成小块,然后用手合成不沾手的面团,盖上湿布发酵至两倍大;
2.合红糖馅:将红糖和面粉按3比1的量混合均匀,再加入适量炒熟的白芝麻即成芝麻红糖馅。
3.发好的面团搓成长条,切成适当大小的面块,取一个擀成周边薄中间稍厚的面饼,加一勺红糖馅,象包包子一样包好捏紧,然后按扁成约1厚米厚的圆饼;
4.锅注少许油,烧到四五成热,放入饼胚,转小火,两面煎至黄色饼鼓起即可出锅。
小诀窍
1.面和水的比例大致为2比1即可,不过面粉的吸水量不同,这只是个大概比例。
2.在红糖里加少许面粉是为了使烙好的糖馅粘稠,不过不能过多,否则就成了糖疙瘩,加芝麻会更香口,如果是生的一定要先小火炒熟,没有也可以不加;
3.在煎制发面饼时可少量烹水,然后盖上锅盖至水分蒸发尽开盖,再略煎至饼皮变脆即可。这样可以防止水分过度流失使饼变硬,也可以促进饼快速成熟。
4.发面饼不要在锅中烙的时间过长,只要饼鼓起来就差不多好了,否则饼皮会变得不喧软。
芝麻红糖发面饼做法已被16人烹饪过!
小编整理990位网友投稿材料与芝麻红糖发面饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:杂粮葡萄干红糖发糕
第二种:红糖发糕
第三种:红糖发糕
第四种:红糖发糕
第五种:红糖发糕
第六种:红糖发糕
第七种:发面饼
第八种:香葱玉米茸燕麦发面饼
第九种:袖珍紫米花生酱发面饼
第十种:81层发面饼——杂粮版
结合86位厨师推荐,再从840网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
葱香花卷、葱油饼、海带结盖面、南瓜椒盐饼、红薯鸡蛋豆沙饼
大肉水饺、一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司、芝麻面包(用电饭煲)、煎饼韭菜盒
蜂蜜柚子茶乌冬面、尖椒肉丝乌冬面、豆浆鸡丝乌冬面。
烹饪芝麻红糖粥