炒制方法山药黑芝麻饼所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、切菜器。
面食菜谱山药黑芝麻饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药黑芝麻饼、山药黑芝麻花生饼、黑芝麻花卷、山药黑芝麻粥,模仿秀之花生饼,黄油花生饼。
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以下是92位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:山药黑芝麻饼菜谱,香甜滑糯黑芝麻花生汤圆做法
材料
黑芝麻、花生、白砂糖、猪油、糯米粉、温水
做法
1、黑芝麻、花生分别炒香,花生去红衣。
2、和白砂糖一起用料理机磨碎。
3、磨好的材料倒入碗中,加少许猪油用勺子抹拌均匀。
4、糯米粉加温水和成光滑的面团,注意别和得太干,否则包的时候会裂,但也不能太软,否则包出来不圆,以刚好不粘手为宜。
5、面不用醒,直接分成若干个小剂。
6、将剂子按扁,放适量馅,然后用虎口收圆,滚上干糯米粉。(馅料可以提前揉成小圆球,也可以用勺子盛出来直接包)
7、锅中烧开水,放入汤圆,煮到汤圆浮起且稍鼓肚即可。
小诀窍
1、想省事可以直接买原味熟花生,去掉皮就可以用了。
2、白砂糖可以直接放入馅料中使用,但磨一下口感会比较好,另外黑芝麻和花生都含油,磨的过程很容易结块,白砂糖可减轻这种结块现象。
香甜滑糯黑芝麻花生汤圆做法已被20人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱黑芝麻花卷做法
材料
1:中筋面粉(all purpose flour) 320克(2杯,直接舀面没有过筛),泡打粉(baking powder)0.5茶匙,拌匀。
做法
盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后加入2料揉成软面团。然后加玉米油1茶匙,揉均匀,放在暖和的地方保温保湿发酵。黑芝麻粉买的是这个,非常香。
将4料黑芝麻粉和糖拌匀备用。等面团至原来的两倍大,把发好的面团稍揉下,揉成长条状压扁擀开成长方形厚0.3厘米的薄皮,放上3茶匙玉米油刷均匀,再均匀撒上黑芝麻糖粉。把擀好的薄面皮卷成筒每个2厘米切开。 如是不想弄复杂的花卷,可以直接放入铺有烤盘纸的蒸笼里二次醒发。
这里介绍个简单的花卷,每段用筷子中间压下,然后翻转放上筷子,将两头叠起捏到一块,捏着接口处筷子翻方向往外撑开些,画面朝上筷子再压下接口,抽出筷子即可。做好的花卷坯放放入铺有烤盘纸的蒸笼里二次醒发30分钟。
锅内装冷水,置炉上开大火,等到水开蒸气上升,再用大火蒸10分钟,转中火(电炉放4)蒸2分钟,小火再蒸2分钟。离火后等2分钟再揭盖。喧软芝麻味香,非常好吃。
黑芝麻花卷做法已被23人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱黑芝麻花卷做法
材料
1:中筋面粉(all purpose flour) 320克(2杯,直接舀面没有过筛),泡打粉(baking powder)0.5茶匙,拌匀。
做法
盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后加入2料揉成软面团。然后加玉米油1茶匙,揉均匀,放在暖和的地方保温保湿发酵。黑芝麻粉买的是这个,非常香。
将4料黑芝麻粉和糖拌匀备用。等面团至原来的两倍大,把发好的面团稍揉下,揉成长条状压扁擀开成长方形厚0.3厘米的薄皮,放上3茶匙玉米油刷均匀,再均匀撒上黑芝麻糖粉。把擀好的薄面皮卷成筒每个2厘米切开。 如是不想弄复杂的花卷,可以直接放入铺有烤盘纸的蒸笼里二次醒发。
黑芝麻花卷做法已被59人烹饪过!
第四种:面食菜谱山药黑芝麻饼做法
材料
山药,黑芝麻,糯米,糖,苏打
做法
1、山药蒸熟,与糯米面、糖、苏打和好。
2、包入黑芝麻馅子,入油锅煎熟即可。
山药黑芝麻饼做法已被85人烹饪过!
第五种:面食菜谱山药黑芝麻花生饼做法
材料
山药,黑芝麻,花生,糖,苏打,糯米面
做法
1、山药蒸熟,加糯米面和好,揉成团,捏成面皮;
2、面皮加入黑芝麻、花生、糖、苏打,包成饼的形状;
3、上油锅煎熟就可以了。
山药黑芝麻花生饼做法已被88人烹饪过!
小编整理632位网友投稿材料与山药黑芝麻花生饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:巴西风味花生饼
第二种:红糖花生饼
第三种:简易花生饼
第四种:巧克力花生饼干
第五种:花生饼干&燕麦巧克力饼干
第六种:香脆花生饼
第七种:巧克力花生饼干
第八种:香酥麻花(软麻花)
第九种:抗痘草药黑面将军茶包
第十种:花生芝麻酱和黑芝麻酱
结合92位厨师推荐,再从196网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
苏氏鲜肉月饼、紫葱饼饼、回族锅烙、酸奶玉米饼、芝麻花生油酥糖饼
煎馒头片、薤白鸡蛋饼、紫色馄饨、蛋饼卷粉条
金灿灿的叉烧肉饼、芝麻红糖发面饼、葱香花卷。
烹饪山药黑芝麻饼