炒制方法莲花肉饼所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、包子机、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、饮料展示柜、去皮机、吹风机、传菜梯、斩切刀、开瓶器、擀面杖。
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以下是27位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：莲花肉饼菜谱，梅菜蒸肉饼做法
材料
梅菜2棵，半肥瘦猪肉200克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法
1.将猪肉洗净剁碎；梅菜用清水浸10分钟洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀。
梅菜蒸肉饼做法已被47人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱慈菇贝类蒸肉饼做法
材料
慈菇4-5个，梅肉250克，姜，香油，酱油，糖，生粉，沙白，酒，盐，胡椒粉，葱花，蚝油
做法
1.慈菇四五个和半斤梅肉.一点姜一起放搅拌机打成肉碎.加蚝油.酱油.香油.一点糖.生粉一起拌匀.
2.沙白(一种贝类.有人叫蛤蜊的不知是否一样)用开水焯一下，等半开把肉取出，用酒.胡椒粉.盐腌一会.摆在肉中间..锅烧开水放入蒸十二分钟.
3.把肉饼内的汁倒出加一点蚝油和水.生粉调和倒锅中烧开后勾一个薄芡倒在肉饼上.
小诀窍
最近贝类又开始多了.也很便宜.扇贝等都可以蒸肉饼.非常的鲜.慈菇不知北方有没有.长相独特.俗称”慈菇顶”.是珠三角人民传统的春节“压岁”食品，供奉在神位前.取其宗枝衍叶，如意吉祥之意.慈菇是水生蔬菜类.主要成份为淀粉、蛋 白质和多种维生素，营养价值较高.可焖可生吃.没有可用马蹄代替.
慈菇贝类蒸肉饼做法已被40人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱橄榄菜蒸肉饼做法
材料
肉250克，鸡蛋2个，生粉3大匙，生抽适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉，橄榄菜
做法
1.半斤肉馅加一个鸡蛋两三大勺生粉适量的生抽和盐.适量的蚝油搅上劲.加点胡椒粉.再加点水再搅.反复两三次.一定要搅到肉馅把水吃进再下第二次水.这样做是为了肉饼吃起来不会有柴的感觉.
2.放碟里压实上面铺上橄榄菜.上烧开水的蒸锅蒸十二分钟.
3.出锅后会看到很多水和油.把肉饼用刀划几大块.把轻轻的用勺子挑起底部.就会发现蒸出来的水和油都给反吸进去变得干爽了.
橄榄菜蒸肉饼做法已被87人烹饪过！
第四种：面食菜谱莲花肉饼做法
材料
五花肉200克，胡萝卜1块，青豆1把，洋葱半个，盐，生粉
做法
1.五花肉去皮后，先切成块，再切成粒，最后剁成肉末，加入盐、生粉、1汤匙的水，朝一个方向充分搅拌均匀
2.青豆、切片的黄瓜、切成花瓣状的洋葱，用凉开水洗干净
3.肉末压成一个圆形，中间加上胡萝卜做花蕾
4.花蕾周围加上青豆做莲子，上锅中火蒸10分钟
5.肉饼出锅后，摆上洋葱片，成莲花状
6.莲花肉饼周围放上青瓜片当荷叶
7.可以上桌啦
莲花肉饼做法已被67人烹饪过！
第五种：面食菜谱莲花蒸肉饼做法
材料
半肥瘦猪肉，盐，味精，花生油，料酒，生粉
做法
1、半肥瘦猪肉剁成泥，加入盐、味精、花生油、料酒、生粉拌匀，作成一个大肉饼摆入碟内。
2、再把青豆和咸蛋黄摆在肉饼上，形似莲蓬。
3、蒸锅烧开水，放入肉饼用中火蒸10分钟拿出。
4、把切成荷叶状的洋葱摆入肉饼周围成莲花形，锅中加油，注入清汤，加入一些盐、味精烧开，用湿生粉勾芡，淋在肉饼上。
莲花蒸肉饼做法已被36人烹饪过！
小编整理225位网友投稿材料与莲花蒸肉饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：咸蛋黄蒸肉饼
第二种：咸鱼蒸肉饼
第三种：豆腐蒸肉饼
第四种：橄榄蒸肉饼
第五种：咸蛋蒸肉饼
第六种：咸蛋蒸肉饼
第七种：燕麦香菇蒸肉饼
第八种：东洋鱼蒸肉饼
第九种：咸蛋黄蒸肉饼
第十种：头菜蒸肉饼
结合27位厨师推荐，再从818网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
健康面包卷、低热量奶香苏打饼干、香草杏仁青酱意面、猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干、胶东传统喜庆面点-抓果
黑白巧克力曲奇饼、韩式海鲜煎饼、小面包的热烈吃法、口口香的韩国烤馒头
豆渣小饼、杏仁葡萄干面包、鸡蛋葱花饼。
烹饪莲花肉饼
