烹饪步骤软炸肉丸子所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、六门冰箱、咖啡机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、厨房秤。
面食菜谱软炸肉丸子美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐软炸肉丸子、用馒头炸肉丸子、酥炸肉丸、巧用馒头做丸子，金丝炸肉丸，大白菜煲炸肉丸。
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以下是63位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：软炸肉丸子菜谱，炸肉丸子做法
材料
肉泥、生抽、胡椒粉、蛋清
做法
1、去肉市买绞好的肉，然后加入生抽、胡椒粉和蛋清，和好后要敲打和丢它大约几分钟（这样肉才会有嚼劲）
2、然后用手捏成小丸子丢入油锅里炸至金黄即可～（如果加玉蜀黍粉更好）
小诀窍
炸肉丸子做法已被82人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱酥炸肉丸做法
材料
新鲜肉2斤，姜末，蒜蓉，盐，料酒，生抽，鸡蛋2个，生粉0.5杯，酥性饼干
做法
1.把两斤新鲜的肉剁成肉泥。（可以是猪肉，怕胖的可以用鸡肉，也可以用鱼肉，再不然把两三种你想吃的材料混合在一起也行，饮食没有绝对的界限，大家可以充分自由发挥~~ ）。
2.在肉泥中加入一大匙得细细的姜末儿，少许蒜蓉，适量的盐，少许料酒，适量生抽，两个鸡蛋，半杯生粉，几包酥性饼干末儿，然后全部材料搅匀了，搅到觉得有点弹性为止，就可以开始做成肉丸下油锅炸了。
3.准备好一小碗清水，用汤匙沾一下清水（搅好的肉泥会比较黏，这样事先沾点清水，就可以防止肉泥沾在汤匙上），然后舀出适量肉泥，在掌心团成大小均匀的肉丸，
4.当油锅烧到六成热的时候，转为中火，一个一个地把做好的肉丸下锅，等肉丸浮到油锅上层，呈现出金黄金黄的颜色的时候，就算是炸好啦！
小诀窍
有一种让炸出的肉丸特别酥脆的独门秘方，就是在肉泥里面加入几包酥性饼干末儿（饼干不讲究牌子，只要是酥性饼干就行，梳打饼干是万万不行的），把饼干压成粉碎细末状，掺在肉馅里面
酥炸肉丸做法已被51人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱炸肉丸做法
材料
猪肉，马蹄，葱，鸡蛋，盐，味精，白糖，葱碎，料酒，柠檬，南乳，淀粉
做法
1、准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克。
2、剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。
3、别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。
4、材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉，准备搅拌。
5、搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状
6、将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅。
炸肉丸做法已被43人烹饪过！
第四种：面食菜谱软炸肉丸子做法
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）250克，
做法
1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。
2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。
软炸肉丸子做法已被23人烹饪过！
第五种：面食菜谱用馒头炸肉丸子做法
材料
肉馅一斤（肥四瘦六），大的馒头一个，黄豆芽半碗切碎，葱一根切碎，蛋一个，淀粉两勺，姜几片切碎，料酒，酱油，盐
做法
1、把肉馅和葱，黄豆芽，打好的蛋，淀粉搅拌均匀。
2、馒头把皮揭掉，然后把馒头泡在水里，等馒头泡透了，把水分挤干，倒进搅拌好的肉馅里，然后就可以抓一把从虎口处挤出放锅里炸了。
小诀窍
诀窍就是泡烂的馒头,有馒头加进去,外酥里嫩,可以当零吃吃着玩,又可做汤,做火锅.
用馒头炸肉丸子做法已被72人烹饪过！
小编整理773位网友投稿材料与用馒头炸肉丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干炸肉丝煎蛋饼
第二种：香炸肉桂苹果圈
第三种：炸肉片
第四种：焦炸肉带饼
第五种：炸肉馅茄盒
第六种：炸肉骨碌烹
第七种：香炸肉排
第八种：炸肉馅藕盒
第九种：广东酥炸肉
第十种：酥炸肉蟹
结合63位厨师推荐，再从182网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香草杏仁青酱意面、意式坚果脆饼、芝麻香豆渣饼、各式水饺的包法---波波饺、各式水饺的包法---蛤蜊饺
各式水饺的包法---马蹄饺、蘑菇鸡肉面、辣白菜骨头面、美味浓汁意大利面
香菇鸡肉粥烤牛肉卷饼、美味猪肉饺子、龙虎斗方便面。
烹饪软炸肉丸子
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