制作流程酸辣土豆丝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖饭车、菜品展示柜、切片机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、磨刀器。
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以下是29位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸辣土豆丝菜谱，酸辣土豆丝做法
材料
土豆400克，青椒一个，红干椒4个，花椒5克，大蒜4瓣，盐5克，醋1汤匙（15ml）
做法
１，准备材料
２，土豆去皮后，切丝，，淀粉洗干净，泡冷水中
３，青椒，红干椒切丝备用
４，锅中放油，倒入花椒
５，炸出香味后，取出花椒
６，倒入干椒丝，大蒜末，爆香后
酸辣土豆丝做法已被94人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱酸辣土豆丝做法
材料
土豆，火腿肉，辣椒，胡萝卜，醋，料酒，辣椒油，蒜头，盐，鸡精
做法
1.先将所有主材切成丝。
2.起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。
3.下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。
4.成了，味道还不错。哈哈！家里小mm把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
酸辣土豆丝做法已被52人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱酸辣土豆丝做法
材料
土豆一个，干辣椒一个，蒜茸少许，红萝卜半个，盐，白醋
做法
1.土豆切成细丝，然后放水里洗去多余的淀粉，再换水，把洗过的土豆丝放在清水里浸泡备用。
2.红萝卜去皮切成细丝，放开水里灼下捞起备用.
3.油烧热后，爆香蒜茸和辣椒，把土豆丝捞起，滤掉多余的水，放到锅里翻炒，然后把红萝卜丝也放进同炒.略炒几下，放盐，白醋，就可上碟了.
酸辣土豆丝做法已被21人烹饪过！
第四种：面食菜谱酸辣土豆丝做法
材料
土豆2个，干辣椒，花椒，葱，姜，精盐，味精，香油，白醋
做法
1、用刨子把土豆去皮，然后切丝。
2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出的菜口感脆。
3、热油锅，油温热时，把花椒粒放进去，炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。
4、再把干辣椒、葱段、姜丝放入爆出香味。
5、倒入沥过水分的土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和白醋，炒熟即可。简简单单的，口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了！
酸辣土豆丝做法已被81人烹饪过！
第五种：面食菜谱小饼卷酸辣土豆丝做法
材料
面粉适量（吃多少做多少咯），鸡蛋一个，大葱根三公分，橄榄油一勺，盐小勺
做法
1、把面粉，鸡蛋、热水、盐、油、切碎的葱根（可以适量放点融掉的黄油，我放的是椰浆）放在一起搅拌。水要慢慢加搞成糊状，稠一点的那种
2.把平底锅加热，用汤勺搞大半勺出来放在平底锅上，摊平，摊匀（最好把平底锅拿下来弄，这样不会太热，太热了不好给饼造型），此时火候一定要中小，摊至一面可以翻过来后，炕另一面，至有焦点这样会比较香。
3、一个接一个摊好之后摆在盘子里
4、接下来就是炒菜咯，由于饼的味道很淡，所以要炒菜的时候最好选择口味重点的菜，我做的是酸辣土豆丝
5、开点油锅，放一勺油，热了之后放入拍碎的大蒜，还有一勺老干妈，十颗花椒一勺醋，炒香之后，放入切好的土豆丝（这个丝一定要细，不然饼包不住）还可以根据个人喜好加入胡萝卜丝，我这两个丝都是用刨刀刨的，我刀工不好……嘻嘻
6、加一勺醋，半勺盐，炒匀至变色后，出盘……
7、包起来一起吃就好了o(∩_∩)o哈哈~
小诀窍
诀窍在做法里了
小饼卷酸辣土豆丝做法已被61人烹饪过！
小编整理340位网友投稿材料与小饼卷酸辣土豆丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：可口爽脆的酸辣土豆丝
第二种：酸辣土豆丝
第三种：酸辣土豆丝如何才会脆
第四种：酸辣土豆丝
第五种：酸辣土豆丝
第六种：酸辣土豆丝
第七种：酸辣土豆丝
第八种：酸辣土豆丝
第九种：酸辣土豆丝
第十种：酸辣土豆丝
结合29位厨师推荐，再从951网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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烹饪酸辣土豆丝
