烧制步骤孜然牛肉炒饭所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、蒸笼。
面食菜谱孜然牛肉炒饭美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐孜然牛肉炒饭、孜然牛肉大葱煎饺、南方小炒孜然牛肉、牛肉大葱饺，孜然牛肉，孜然牛肉。
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以下是27位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：孜然牛肉炒饭菜谱，孜然牛肉做法
材料
新鲜牛肉500克，韭菜花100克，小米尖椒30克，盐，生抽，鸡精适量，干孜然粒一把
做法
1.新鲜牛肉洗干净，拿厚的厨房用纸把水吸干，越干越好。有的新鲜牛肉本身就注水。水弄干净后，炒的时候就不会出水了；牛肉切片，跟纹理方向垂直；
2.用盐，生抽，鸡精腌10-20分钟；
3.韭菜花切成小段，小米尖椒切碎；
4.放少量油烧热把韭菜花先炒半熟，盛出备用；
5.放油温热，放入过过水的孜然，小米尖椒炒香，开大火，把腌好的牛肉倒入，迅速翻炒，等牛肉变色倒入炒好的韭菜花迅速翻炒几下就可以出锅咯！
孜然牛肉做法已被24人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱南方小炒孜然牛肉做法
材料
牛肉，香菜，孜然，红尖椒
做法
1.牛肉是超市里买来的料理牛肉，就是切好片，腌好卖的那种，所以回到家里就先煮饭啦；
2.煮饭的时候，把香菜和红尖椒洗了，切好；我卖了一大把香菜，当小菜吃，这样就不用再做一个小菜了，把孜然也洗一下（我总觉得那个东西还是会有泥沙的），沥干；
3.米饭跳闸以后，就开始炒菜了。热锅冷油，先把孜然炒一下，再下入牛肉滑至刚刚变色，捞出来；
4.用余下的油炒红辣椒，再把牛肉倒进锅里，放入香菜，快速地翻炒均匀，就ok啦！！
5.盖在热腾腾的米饭上吃，真好吃！ ：）饭后水果是樱桃蕃茄~~~~！！啊~~~生活真美好~~~~！
南方小炒孜然牛肉做法已被94人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱南方孜然牛肉圆做法
材料
牛肉丸，孜然，辣椒酱
做法
1、牛肉丸对角切成四块；
2、放油锅中炸熟后，拌上辣椒酱，洒上孜然粉即可。
南方孜然牛肉圆做法已被53人烹饪过！
第四种：面食菜谱孜然牛肉炒饭做法
材料
牛里脊1小块，米饭80克，香菜2棵，洋葱适量，孜然适量
做法
1、把牛肉切成薄片，然后加入孜然、芝麻、少许糖、料酒、酱油和姜丝抓匀，然后放入少量淀粉抓匀备用。
2、把洋葱洗净切成丝，香菜洗净。
3、起锅倒油，油热后放入腌好的牛肉翻炒一下。
4、再放入洋葱一起翻炒。
5、等牛肉变色后放入米饭，再加入一些孜然和芝麻炒匀。
6、最后调入适量的盐，放入香菜翻炒均匀就做好了！
小诀窍
1、味牛肉的时候放入淀粉，是为了让牛肉保持软嫩的口感。
2、孜然分两次放，第一次味肉的时候放是为了让牛肉更入味，第二次放是为了给米饭增香！
孜然牛肉炒饭做法已被89人烹饪过！
第五种：面食菜谱孜然牛肉大葱煎饺做法
材料
原材料牛肉………300克大葱………100克孜然粉……少许面团………500克调味料盐…………5克味精………7克糖…………8克生抽………少许老抽………少许
做法
1、牛肉、大葱分别洗净，切成碎末．盛入碗内；
2、再将孜然粉和所有调味料一起加入牛肉内；
3、所有材料一起拌匀成馅；
4、取一面皮，内放20克馅料；
5、面皮对折包好；
6、封口处捏紧；
7、再将边缘的面皮捏成花边形；
8、做好的饺子入锅蒸熟后取出，再入煎锅煎至金黄色即可。
特别提示
大葱要切细一点。
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孜然牛肉大葱煎饺做法已被58人烹饪过！
小编整理344位网友投稿材料与孜然牛肉大葱煎饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：孜然牛肉
第二种：孜然牛肉
第三种：小炒孜然牛肉
第四种：孜然牛肉粒
第五种：-孜然牛肉
第六种：孜然牛肉
第七种：孜然牛肉
第八种：孜然牛肉粒
第九种：煎烤麻辣孜然牛肉串
第十种：孜然牛肉
结合27位厨师推荐，再从625网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡蛋葱花飞饼、青椒牛肉饺、菠萝包、萝卜牛肉水饺
牛肉冬菜饺、玉米水饺、菠菜水饺。
烹饪孜然牛肉炒饭
