炒制步骤馋嘴蛙所用的厨房设备有:单头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、冲地水龙头、砍骨刀、勺子、夹盘器。
面食菜谱馋嘴蛙美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐馋嘴蛙、牛肉馋嘴饼、馋嘴豆腐、馋嘴零食猪肉脯,馋嘴小吃糖不甩,咖喱牛肉粒和咖喱牛肉杂粮饭。
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以下是25位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:馋嘴蛙菜谱,香辣馋嘴牛掌做法
材料
黄牛掌1只(约1000克,取前段)。调料八角、桂皮各2克,盐5克,味精3克,糖5克,胡椒粉5克,辣椒油3克,老抽8克,生抽4克,蚝油8克,葱、姜各10克,丁香5克,草果5克,色拉油60克,高汤100克。
做法
1、将牛掌刮净毛用流水冲洗干净,改刀剁成3厘米见方的方块。
2、高压锅内加水,将煨过的牛掌、八角、桂皮、丁香、草果、生抽、老抽、蚝油放入高压锅内压30分钟取出。
3、锅内放入色拉油40克,烧至七成热时下入葱、姜,大火煸香,再下入牛掌、高汤小火加盖烧10分钟捞出备用。
4、另起锅放底油烧至六成热,下入牛掌、盐、味精、糖、胡椒粉大火煸炒均匀,起锅时下点辣椒油即可。
小诀窍
特点
牛掌肉香浓,口感别具风味。
香辣馋嘴牛掌做法已被67人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱馋嘴豆腐做法
材料
嫩豆腐一块 鸡汤一碗 配料: 葱一段 姜一块 青蒜苗三根 胡萝卜半个 火腿一小块 蒜瓣两个 盐适量 胡椒粉适量 水淀粉
做法
1豆腐切片,放在电饼铛里煎两面金黄。 2火腿胡萝卜切丁,蒜苗蒜瓣切末,葱姜切末。 1锅里放一点油沾匀锅底即可,炒香葱姜。2,放入胡萝卜火腿炒匀,兑鸡汤。 3,放入豆腐,盐,胡椒粉,大火煮开小火煨烧3-5分钟。 4,煨烧好放入蒜碎。 5,豆腐装盘。 6,汤汁勾芡撒青蒜末后浇在豆腐上即可。
馋嘴豆腐做法已被47人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱馋嘴仙鸭做法
材料
精选水鸭。蒜子。红椒,青椒。八角,桂皮。草果。百扣。香叶。黄干椒。红油。橙子皮。芝麻
做法
水鸭去脏,斩块。用味精,鸡精,料酒,生抽,盐焗粉,姜汁,葱腌制30分钟,放入熬好的红油中,加入八角,桂皮。草果。百扣。香叶。黄干椒直到煮透。捞出后再用红油炸酥,加入蒜子。红椒,青椒橙子皮,白芝麻调色。
馋嘴仙鸭做法已被16人烹饪过!
第四种:面食菜谱馋嘴蛙做法
材料
牛蛙2只,丝瓜2根(去皮,切块),郫县豆瓣酱(2大匙切细),油辣椒1大匙,花椒1大匙,盐少许,胡椒少许,油少许,生粉,葱姜蒜,绍酒
做法
1.牛蛙清理干净后切块,下盐、生粉腌半个小时左右。
2.锅里下油, 下葱姜蒜,花椒煸炒出味后下豆瓣酱、油辣椒继续煸炒,下丝瓜,,炒到半熟后倒出。
3.锅里再下油, 炒牛蛙(最好是泡嫩油,但是家里实在是不想炸东西), 半熟后把丝瓜倒回去,继续炒。
4.下酒。稍稍翻炒后加水。
5.烧滚后转小火焖5分钟左右, 勾薄芡, 装盘。
馋嘴蛙做法已被76人烹饪过!
第五种:面食菜谱牛肉馋嘴饼做法
材料
牛肉馅,200克,面粉,500克,酵母,5克,水,葱花,白芝麻,适量,调味料:盐,蚝油,糖,葱姜蒜粉,料酒,辣椒粉,孜然
做法
1 面粉加酵母和水,和成面团;盖上保鲜膜发酵。
2 肉馅加调味料拌匀。
3 发好的面团分成小份,擀开用叉子扎几下,加肉馅。
4 撒上葱花,白芝麻。
5 烤箱预热200度,烤盘刷少许油,烘烤20分钟。(烤箱不同可以调正时间)
6 烤好以后撒些辣椒和孜然。
小诀窍
面要和的软一些,可以根据自己的喜好调味。不吃辣的最后一步省去
牛肉馋嘴饼做法已被56人烹饪过!
小编整理399位网友投稿材料与牛肉馋嘴饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:卤牛肉+牛肉面
第二种:不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒造就的牛肉惊奇
第三种:牛肉粉丝&牛肉拉面
第四种:香芋牛肉卷~牛肉可以卷起来吃哦
第五种:牛肉干-牛肉干做法
第六种:风干牛肉,牛肉干
第七种:实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方
第八种:川味牛肉与川味牛肉面
第九种:酱牛肉&红烧牛肉面
第十种:干切牛肉白菜粉丝煲
结合25位厨师推荐,再从148网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
物尽其用的头伏饺子--清口的西瓜皮饺子、肉末葱花卷、花生酱面包、四色蒸饺、红烧油面筋
红豆面包、茄酱意面、红豆酥饼、蜂蜜酸奶小餐包
芝士面包、牛肝菌意面配牛排、香菜肉馅饼。
烹饪馋嘴蛙










