制作步骤鹰嘴豆羊肉汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、醒发箱、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、热水器、斩切刀、叉子、擀面杖。
面食菜谱鹰嘴豆羊肉汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鹰嘴豆羊肉汤、胡萝卜鹰嘴豆炸饼、鹰嘴豆烩杂菜、鹰嘴豆烩蘑菇，鹰嘴豆四季豆沙拉，鹰嘴豆素肉夹饼。
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以下是21位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鹰嘴豆羊肉汤菜谱，印度玛莎拉鹰嘴豆做法
材料
鹰嘴豆200g，葱头10g，西红柿120g，玛莎拉咖喱粉20g，盐1茶匙，小苏打1/茶匙，水800ml
做法
将200克鹰嘴豆用水浸泡一夜，沥干水。
炒锅内倒入50克油加热，将10克葱头放入翻炒至微黄（正宗做法是放120克切碎的红干葱，也可以用洋葱代替）。再倒入切碎的西红柿（120克）继续翻炒。
加入20克玛莎拉咖喱粉，1茶匙盐和浸泡好的鹰嘴豆，翻炒5分钟，然后加800毫升水，1/2茶匙小苏打，煮开后盖上盖子用小火慢煮40分钟。（如果用高压锅，就加水400毫升，小苏打1/2茶匙，煮20分钟即可）。
小诀窍
印度玛莎拉鹰嘴豆做法已被52人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱鹰嘴豆烩杂菜做法
材料
橄榄油3汤匙，大洋葱2个，剁碎，大蒜2瓣，剁成末，红色、绿色或黄色甜椒2个，切丁，绿皮胡瓜（翠玉瓜）4根，切片，大茄子1根，切丁，切碎的罐装西红柿400克，罐装鹰嘴豆400克，冲水后沥干，干牛至1茶匙，干罗勒1茶匙，干百里1茶匙，新磨的黑胡椒粉适量，剁碎的新鲜欧芹2汤匙
做法
1.把2汤匙橄榄油注入砂锅或厚炖锅，用中火加热后，加入洋葱和大蒜，煸炒约7分钟，至变软和呈金褐色。
2.入甜椒，拌炒约7分钟，至略呈金褐色，用漏勺将蔬菜移到碗中。
3.放入绿皮胡瓜，炒约7分钟，烧软后，舀到盛有洋葱和甜椒的碗中。
4.把余下的橄榄油加热，入茄子，炒约6分钟，至略微变软。
5.把所有炒过的蔬菜放回砂锅，加入西红柿及西红柿汁液、鹰嘴豆、干香草和胡椒粉，搅拌均匀。
6.盖上盖子，慢火煮25至30分钟，至蔬菜软掉，然后拌入欧芹，可热吃或冷却至室温享用。
鹰嘴豆烩杂菜做法已被21人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱香辣烤红椒鹰嘴豆沙做法
材料
罐装鹰嘴豆400克，沥干水分，罐装烤红辣椒100克，柠檬汁3汤匙，芝麻酱1.5汤匙，蒜头1个，捣碎，孜然半茶匙，辣椒粉半茶匙，盐1/4茶匙，新鲜欧芹1小把，切碎
做法
1.用一个搅拌机，将鹰嘴豆，红辣椒，柠檬汁，芝麻酱，蒜末，孜然，辣椒粉和盐搅拌在一起直到平滑稍带蓬松为止。注意在搅拌的过程中要时刻将卡在搅拌机里四周的混合物刮到中间，以便搅拌均匀。
2.将搅拌好的混合物倒入一个碗里，再放到冰箱至少一小时。（鹰嘴豆沙可以提前3天就做好放在冰箱里，食用时放到室温下即可）食用前撒些切好的欧芹，如有需要，再浇些橄榄油即可。
香辣烤红椒鹰嘴豆沙做法已被12人烹饪过！
第四种：面食菜谱鹰嘴豆羊肉汤做法
材料
鹰嘴豆1把，红萝卜1条，马蹄200克，哈密大枣10几个，胡椒粒10几个，羊腿，盐，香菜
做法
1.鹰嘴豆一把泡水一晚上(这豆有大小之分.越大越粉.不过泡的时间就长，小的泡几小时就行了).
2.红萝卜一条，马蹄四两.哈密大枣(特别香)，胡椒粒十几个和羊腿放砂锅中煲两小时左右.调入盐和香菜碎.
鹰嘴豆羊肉汤做法已被26人烹饪过！
第五种：面食菜谱胡萝卜鹰嘴豆炸饼做法
材料
4人份，胡萝卜350克，大蒜1瓣，新鲜香菜（芫荽）1大束，罐装鹰嘴豆400克，小茴香末11／2茶匙，香菜末11／2茶匙，大鸡蛋1个，面粉2汤匙，食油（煎炸用）适量，配菜：，汉堡牛排面包或小圆面包、沙拉。
做法
1.胡萝卜削皮，刨成细丝，备用。
2.大蒜去皮、略切碎。香菜洗净沥干，剁碎成约6汤匙的分量。
3.鹰嘴豆洗净沥干，和大蒜、新鲜香菜、小茴香末、香菜末一起放入食物调理机搅拌成糊状。
4.加入胡萝卜、鸡蛋与面粉继续拌匀，直至变成带颗粒的泥状物即可。
5.油注入煎锅加热，蔬菜泥分成8等份的小圆饼，分批放入锅中煎熟。每面煎2—3分钟，直到表面呈金黄色。
6.煎好的蔬菜饼放在厨用纸上吸干油，即可搭配面包及沙拉上桌。
胡萝卜鹰嘴豆炸饼做法已被96人烹饪过！
小编整理156位网友投稿材料与胡萝卜鹰嘴豆炸饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鹰嘴豆的做法(降血压,防三高
第二种：海带鹰嘴豆炖猪蹄
第三种：鹰嘴豆粉薄饼
第四种：鹰嘴豆杂粮粥
第五种：鹰嘴豆（酱）
第六种：五香鹰嘴豆
第七种：鹰嘴豆炒鸡丁
第八种：鹰嘴豆豆浆
第九种：鹰嘴豆
第十种：甜心炸饼
结合21位厨师推荐，再从621网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
胡萝卜玉米面包、烤蔬菜面、烤蒜，红椒西红柿面酱、马来风味辣面、日式可乐饼
土豆饼、土豆煎饼、土豆煎饼早餐、土豆面包
洋葱面包条、香煎芋饼、冬南瓜瓦夫饼。
烹饪鹰嘴豆羊肉汤
