烧制步骤酱爆鸭舌所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、和面机、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、冷饮机、切片机、排烟管道、传菜梯、切片刀、勺子、铲勺。
面食菜谱酱爆鸭舌美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱爆鸭舌、酱爆鸭肉卷饼、x.o酱爆鸭舌、酱爆鸭，牛肉卷饼，牛肉卷饼。
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以下是34位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酱爆鸭舌菜谱，酱爆鸭舌做法
材料
卤鸭舌400克，青、红椒各30克。调料甜面酱20克，色拉油1000克，味精2克，鸡粉5克。
做法
1、青、红椒洗净，切成长4厘米、宽0.3厘米的丝。
2、锅内放入色拉油，烧至六成热时放入卤好的鸭舌小火滑2分钟，取出备用。
3、锅内留油30克，烧至五成热时放入甜面酱小火煸炒出香，放入鸭舌、青红椒丝大火爆炒3分钟，放入味精、鸡粉调味后，出锅即成。
小诀窍
酱爆鸭舌做法已被62人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱x.o酱爆鸭舌做法
材料
材料：鸭舌，熟花生，x.o酱，洋葱，干辣椒，葱段， 蒜蓉，料酒， 黑酱油，糖， 盐， 味精.
做法
做法：鸭舌大火过油沥干备用，洋葱切块，葱切段. 起油锅，中火再微炸香熟花生置凉备用. 大火起油锅爆香蒜蓉后，放x.o酱与干辣椒再炒香. 即放鸭舌与洋葱大火快炒， 回鑊熟花生，料酒走边，下些黑酱油再炒， 放葱段，糖， 盐，味精大火再炒片刻均匀后即可出菜.
x.o酱爆鸭舌做法已被54人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱x.o酱爆鸭舌做法
材料
材料：鸭舌，x.o酱，洋葱，青，红辣椒，蒜蓉，料酒，黑酱油，糖，盐，味精.
做法
做法：鸭舌大火过油沥干备用，洋葱切片，青红椒切片.起油锅，大火爆香蒜蓉后，放x.o酱再爆香，即放鸭舌与洋葱， 青红椒再大火快炒片刻，料酒走边，下些黑酱油再炒，放糖，盐，味精调味佔大火再炒均匀后即可盛碟出菜.
x.o酱爆鸭舌做法已被80人烹饪过！
第四种：面食菜谱酱爆鸭舌做法
材料
卤鸭舌250克，青椒3条，甜红椒4条，甜面酱1汤匙，姜1小个，切丝，植物油2汤匙，味精1／2茶匙（可选）
做法
1.将青椒、红椒去芯，洗净切成和鸭舌长一致，宽约0.5厘米的条装。
2.锅置中火，倒油烧至五成油温时，将甜面酱倒入烧出香味并咕咕冒泡时放入青椒、甜红椒条、姜丝一起爆炒约4－5分钟。
3.将卤鸭舌倒入锅中翻炒几下让其入味，约1分钟，在起锅时撒入味精，翻炒均匀起锅即成。
酱爆鸭舌做法已被72人烹饪过！
第五种：面食菜谱酱爆鸭肉卷饼做法
材料
去骨鸭肉250克，酱油2茶匙，生粉2茶匙，料酒1茶匙，菜油2汤匙，新鲜香菇25克，甜面酱2汤匙，葱2条，菜油2茶匙，鸡蛋1个，盐一捏，普通面粉130克，净化水240毫升
做法
1.将去骨鸭肉洗净，切成5厘米长的细丝，用酱油，生粉，料酒上浆，搁一旁。
2.香菇洗净，切丝。葱洗净，切成5厘米长的细丝。
3.炒锅置大火上预热。倒入2汤匙菜油，当热至八成时，下调好的鸭肉丝，翻炒2分钟，加香菇丝，炒3分钟，铲出，把油留在锅里。
4.加1茶匙菜油在炒锅里，待油热后放入甜面酱，炒30秒。倒回炒好的鸭丝，炒2分钟使上酱。铲出，沥干油。
5.将切好的葱丝放在鸭肉上。盖上，保温。
6.将鸡蛋，1茶匙菜油，1捏盐放在一盆里，用力搅和2分钟；加入面粉，水，用力搅和，直到搅成均匀面浆。
7.用刷子将植物油刷在平底锅内（最好用不沾锅），锅置中火上，待锅热后，舀入面浆15毫升，晃动锅，使面浆均匀铺满锅底。煎2分钟，至面浆呈固状。翻面，轻煎1分钟。铲出。如果锅够大，可同时煎2个饼。重复以上步骤，直到面浆用完。约煎24个软饼。
8.吃时将鸭丝，葱丝放在锅饼上，卷上即可。
酱爆鸭肉卷饼做法已被30人烹饪过！
小编整理279位网友投稿材料与酱爆鸭肉卷饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蔬菜牛肉卷饼
第二种：酪梨火鸡肉卷饼
第三种：香菇鸡肉粥烤牛肉卷饼
第四种：自己在家做肯德基早餐——香菇鸡肉粥+烤牛肉卷饼
第五种：葱油抓饼& 牛肉卷饼
第六种：牛肉卷饼
第七种：特色卷饼 滋美卤肉卷
第八种：羊肉卷饼
第九种：洋葱牛肉卷饼
第十种：羊肉卷饼
结合34位厨师推荐，再从780网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲜辣鸭杂面、羊肉饺、易做羊肉夹烧饼、奶油香蒜酱虾仁意粉、西红柿鲜虾猫耳朵面
螃蟹饼、美味蟹肉煎饺、螃蟹基切饼 i、白酒蛤汁意大利面
蛤蜊意大利面条、蟹肉芦笋宽面、扇贝面条。
烹饪酱爆鸭舌
