烹饪流程酱菜小土豆所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、绞肉机、风机控制箱 、开水器、多用刀、叉子、切菜器。
面食菜谱酱菜小土豆美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酱菜小土豆、猪肉芽菜小面、海菜小鱼羹、芹菜小炒,荠菜小笼包,苋菜小鱼粥。
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以下是25位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:酱菜小土豆菜谱,榄菜小肉饼做法
材料
猪肉少许,榄菜少许
做法
1.猪肉洗净后剁碎放在碟上。
榄菜小肉饼做法已被98人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱海菜小鱼羹做法
材料
鲜海菜60公克,吻仔鱼45公克,高汤250㏄,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,太白粉水2茶匙,香油1茶匙
做法
1.把鲜海菜用清水泡洗过后,沥干。
2.取锅,加入高汤煮至滚沸后,加入作法1的鲜海菜及吻仔鱼、盐、鸡粉,以小火煮滚后,再用太白粉水勾薄芡后关火,最后洒上香油即可。
海菜小鱼羹做法已被79人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱辣泡菜小火锅做法
材料
鳞片辣萝卜泡菜2杯,综合丸子1/2斤,大白菜1/2颗,青蒜苗2支,花椰菜适量,猪肉片1/2斤,盐适量,高汤5杯
做法
(1)将所有材料备好,分别洗净切好备用。
(2)取用砂锅入6分满的高汤煮沸,加入泡菜(含汁)及盐调味,再依序放入大白菜、青蒜段、丸子等材料,煮沸后改中火即可食用,还可一边川烫肉片及青菜等食用。
辣泡菜小火锅做法已被49人烹饪过!
第四种:面食菜谱酱菜小土豆做法
材料
芹菜,尖辣椒,土豆,五花肉,姜片,毛豆,百扣,肉扣,草果,小茴香,酱油,糖少许,蚝油,生抽,丁桂,大料
做法
1.先把毛豆洗干净,用水泡半个小时。
2.然后放入芹菜,青椒,土豆,五花肉,再加入以上全部调料。
3.再把锅盖盖好小火炖。
4.最后直到汤汁收干为止,大概要煮1个小时左右,中途不要经常搅拌,以免毛豆脱壳~
小诀窍
1.也可以加香菜,豇豆之类的. 2.调料我用的是这些,可以根据自己的情况作调整.
酱菜小土豆做法已被42人烹饪过!
第五种:面食菜谱猪肉芽菜小面做法
材料
绞猪肉150克,菜油2汤匙,水60毫升,盐1捏,白胡椒粉1捏,酱油2茶匙,老抽1茶匙,宜宾碎米芽菜3汤匙,新鲜细面条250克,水足量,酱油2汤匙,醋1茶匙,开水60毫升,辣椒油2茶匙,芝麻酱2茶匙,白糖11/2茶匙,花椒粉1/8茶匙,葱花1茶匙
做法
1.汤锅内装大半锅水,盖上,置大火上烧。
2.取一大碗,将酱油、醋、开水、辣椒油、芝麻酱、白糖和花椒粉放入混匀,备用。
3.待水开时,将面放入,盖上,煮开后加100毫升冷水。盖上。再开时将锅盖揭开煮,约2分钟。将面条捞入已调好料的碗里。
4.在烧水煮面的同时,炒锅置中偏大火上预热。放菜油加热至七成,放肉末,炒散。加水,一捏盐及胡椒粉,炒6分钟至水干及锅底见油。加酱油和老抽,炒 2分钟。加碎米芽菜,炒2分钟,然后铲到已盛好面条的碗里,拌匀,分成两碗,即食。
猪肉芽菜小面做法已被78人烹饪过!
小编整理339位网友投稿材料与猪肉芽菜小面相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:荠菜小豆腐汤
第二种:杂菜小炒
第三种:蕺菜小豆粥
第四种:荠菜小蓟拌马兰
第五种:芹菜小拌
第六种:渍菜小鱼干炒牛蒡丝
第七种:蔬菜小排汤
第八种:蔬菜小排汤
第九种:雪菜小包
第十种:手撕包菜小炒肉
结合25位厨师推荐,再从399网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
荸荠肉饼、猪肉鸡蛋面、馄饨、白酒熏鲑鱼意大利面、黄金鱼饼
金枪鱼水瓜钮意大利面、金枪鱼西红柿比萨饼、普坦纳丝卡意大利面、日式面豉煎三文
沙丁鱼蒜味面包、吞拿鱼松烩意面、香辣金枪鱼面包。
烹饪酱菜小土豆