炒制流程酥脆肉粒炒韭黄所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、微波炉、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、排烟风机、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、夹盘器。
面食菜谱酥脆肉粒炒韭黄美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过95位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酥脆肉粒炒韭黄、香脆肉饼、香脆葱油饼、香芹炒脆肉脘鱼，香脆麻婆豆腐，香脆薯条。
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以下是95位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酥脆肉粒炒韭黄菜谱，海苔脆肉松做法
材料
煲汤后的瘦肉 ，生抽，冰糖，白芝麻，海苔
做法
1、煲汤后的瘦肉撕成丝（尽量撕碎些）。
2、海苔剪丝，冰糖盅碎，白锅小火分别炒香白芝麻和炒脆海苔丝备用。
3、倒入肉丝，加入适量生抽和冰糖碎翻炒均匀（每次少放点，根据自己的口味边炒边尝味）。
4、用筷子不停翻拌至干燥呈蓬松（这时可盛起一部分肉松，即成一般的肉松）。
5、其余的继续翻炒至金黄口感酥脆，洒入白芝麻和炒脆的海苔丝拌炒均匀即可出锅。
6、待凉后就可装入密封罐里。
小诀窍
1、最好选用头抽，和冰糖来代替白糖成品会比较香。
海苔脆肉松做法已被14人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱香脆葱油饼做法
材料
中筋面粉（其中230克用做面团，另20克左右操作时用）250克，温水110克，葱（绿色部分）20克，植物油（猪油更佳）50克，盐适量
做法
1.温水与面粉；
2.将面粉中间挖空，分次往中间倒水，用手将水面揉均匀；
3.揉成面团后，饧30分钟，同时准备把葱切成细葱花，可撒上适当盐，目的使葱变软，擀制时不会戳破面团；
4.将面团分成3段，先取其中一段，在案扳上撒上干面粉，擀成圆型的饼；
5.用小毛刷在饼面上涂一层油；
6.再撒上适量盐，若葱花已用盐腌过，注意减少盐量；
7.再将饼卷起；
8.卷好的饼条，两端口封紧；
9.将饼条再次卷起，将卷面朝上，压扁，重新擀成薄圆饼1的样子；
10.平底锅内放油热至9分热；
11.煎至两面金黄即可。
香脆葱油饼做法已被96人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱迷迭香脆皮鱼做法
材料
草鱼，迷迭香，姜片，葱段，酱油，白糖，盐
做法
1.将鱼切成寸段，汤锅中放入2勺酱油，1勺白糖，3-4片姜、适量葱段，2根迷迭香；
2.加入清水没过材料，用大火煮开后关火，加盖焖5分钟，让鱼块浸泡在汤汁中自然入味；
3.将鱼块放凉，沥去汤汁，裹上一层干淀粉，放入油锅中炸至外表金黄即可。
迷迭香脆皮鱼做法已被99人烹饪过！
第四种：面食菜谱酥脆肉粒炒韭黄做法
材料
猪肉碎50克.韭黄250克.泡姜1块.泡红辣椒4根.盐.鸡精.少许.自制豆豉酱1勺
做法
1.热锅冷油放入肉碎用中火煸炒，将水份炒干出油放入豆豉酱继续煸炒至酥。
2.再放入泡姜丝.泡红辣椒煸炒出香味，加入韭黄大火快速翻炒放少许盐鸡精炒匀出锅。
3.豆豉酱的做法--豆豉切碎，锅放油4成热放入葱姜末炒出香味，放入豆豉翻炒2分钟加料酒.糖翻炒均匀出锅装入瓶中凉后密封保存（油要多放些）。
酥脆肉粒炒韭黄做法已被91人烹饪过！
第五种：面食菜谱香脆肉饼做法
材料
面半碗（根据个人需要），肉260g（五花肉最佳），大酱，葱，姜，蒜，胡椒粉，盐，鸡精
做法
1.用开水和面（小心烫手），和的硬些，醒面10分钟；用大酱等调料炒馅；把肉用水煮熟，切丁。
2.把面擀薄，用刀切成长宽面片。
3.把馅放在面上，用擀面杖压扁后封口。
4.上锅煎，变颜色就可以了，因为面和馅都是现成的了；切块，装盘即成。
香脆肉饼做法已被82人烹饪过！
小编整理492位网友投稿材料与香脆肉饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香脆鱼片
第二种：香脆油渣葱油饼
第三种：香脆猪扒
第四种：香脆鸡米花
第五种：香脆椰蓉球
第六种：香脆水果沙拉
第七种：香脆泡鸭掌
第八种：香脆坚果饼
第九种：香脆榨菜条
第十种：香脆多春鱼
结合95位厨师推荐，再从324网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芽菜绍子面、香蒜酱蝶形面、烟肉蘑菇意大利通心粉、雪菜蕃茄叉烧面、意大利香肠千层面
30分钟搞定炸酱面、粤式猪肉虾饺、猪肉饺子、猪肉芽菜小面
荸荠肉饼、猪肉鸡蛋面、馄饨。
烹饪酥脆肉粒炒韭黄
