制作流程红油水饺所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、压面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、去根机、排烟风机、热水器、厨房剪刀、开瓶器、切菜器。
面食菜谱红油水饺美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红油水饺、红油水饺、草莓奶油水果茶、红油水饺,酱油水油蛤,酱油水丝丁鱼段。
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以下是40位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:红油水饺菜谱,蚝油水饺做法
材料
蚝油30克,面粉500克,香菇300克,蘑菇300克,葱花、生姜末、精盐各适量。
做法
将香菇、蘑菇分别放入盆中,加水浸泡。泡透后,清洗干净,然后去蒂,剁成碎末。炒锅上火,加水烧沸时放入香菇末、蘑菇末,煮透捞出,挤去水分,放入盆中。再加入蚝油、精盐、葱花、生姜末,搅拌均匀,即成馅料。精白面粉加水拌匀,和成面团,揉匀揉透,盖上湿布饧面10分钟。在案板上稍揉几下,搓成长条,揪成小面剂,擀成圆形薄面皮。将馅料放入面皮里包捏成月牙形饺子生坯。煮锅上大火,水沸后下入饺子生坯,同时轻轻推动,使坯饺浮在水中,煮至坯饺上浮水面,水沸点些凉水,再沸即熟。
蚝油水饺做法已被58人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱草莓奶油水果茶做法
材料
草莓,金钻奶油适量,红茶,热水,砂糖
做法
1.泡红茶备用,金钻奶油打至九分发(裱花专用) 草莓一个对半切开备用。
2.挖一汤勺奶油放置杯底,如果想造型美观可把奶油加入裱花袋挤出花型。
3.加入草莓以及砂糖,倒泡好的热红茶搅拌均匀静置1-3分钟即可。
草莓奶油水果茶做法已被16人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱萝卜干酱油水煮斗鸡眼鱼做法
材料
斗鸡眼鱼,萝卜干,姜丝,红椒丝,葱段
做法
1.油锅中炸香姜丝,放入萝卜干丝。
2.放入洗净切断的斗鸡眼鱼,倒入酱油和没过鱼的凉水。大火煮滚。
萝卜干酱油水煮斗鸡眼鱼做法已被98人烹饪过!
第四种:面食菜谱红油水饺做法
材料
制作水饺:,薄水饺皮80张,猪肥瘦肉末250克,姜茸2茶匙,精盐2茶匙,水豆粉1汤匙,鸡蛋1个,清水少许,红油调料:,红酱油2x4汤匙,红辣椒油2x8汤匙,白糖2x4茶匙,味精少许,蒜泥2x22/3汤匙
做法
1.制作水饺馅: 将猪肉末装入碗中,加2茶匙精盐,清水少许;分多次加入,边搅边加,用力顺着一个方向搅拌。当水分全部被肉吃收后,将鸡蛋液、姜茸倒入肉内,继续搅拌均匀即成馅心。
2.包馅成型: 将馅包入皮内,在粘合处抹少许清水,对折捏成半圆形的饺子。
3.调制红油调料:将4汤匙红酱油、8汤匙红辣椒油、4茶匙白糖、2 2/3汤匙蒜泥、味精少许,均匀分于4个碗内。
4.煮制水饺:锅置旺火上将1升清水烧沸,然后下40个水饺,用漏瓢轻轻推荡以防巴锅,待水沸腾后,再加少量冷水,煮至水再次沸腾后,再加少量冷水,煮至水饺皮略起皱纹熟后。用漏瓢捞出置于红油料碗中,每碗一般装10个,然后趁热,搅拌均匀即可食用。
5.剩下的40个水饺再另煮一锅,再另兑4份红油调料。
红油水饺做法已被23人烹饪过!
第五种:面食菜谱红油水饺做法
材料
水饺10颗,葱末5公克,酱油2茶匙,蚝油1茶匙,白醋1茶匙,细糖1茶匙半,辣油2大匙,花椒粉少许,冷开水2茶匙
做法
1.将所有调味料混合拌匀成酱汁备用。
2.取锅加水,开大火烧至水滚沸后,先放入水饺再略搅拌,改转小火煮约4分钟捞起装碗。
3.淋上作法1的酱汁,再撒上葱末即可。
红油水饺做法已被48人烹饪过!
小编整理632位网友投稿材料与红油水饺相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:酱油水海蛎
第二种:酱油水莱脯黄翅鱼
第三种:鲜奶油水果蛋糕
第四种:酱油水杂鱼
第五种:奶油水果磅蛋糕
第六种:奶油水果蛋糕
第七种:奶油水果戚风蛋糕
第八种:草莓巧克力缎带(奶油水果蛋糕)
第九种:黄瓜鱼煮酱油水
第十种:奶油水果
结合40位厨师推荐,再从343网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
辣沙司猪肉玉米饼、烤箱烘烤西式蛋饼、酪梨酱辣猪肉饼、美味粤式猪肉虾饺、美味日式炸牛肉薯饼
农家意大利面、日式煎饺子、肉末饼干、日本式烟肉鸡蛋煎饼
双色芝士焗意面、四川馄饨、五香猪肉面。
烹饪红油水饺