制作步骤酸奶桂花水晶冻所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、铲勺。
面食菜谱酸奶桂花水晶冻美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸奶桂花水晶冻、酸奶桂花豆沙馒头、桂花豆沙凉糕、红豆沙馒头卷（压面机系列），桂花豆沙月饼，桂花豆渣饼干。
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以下是71位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸奶桂花水晶冻菜谱，牛奶桂花南瓜圆子做法
材料
南瓜250克
做法
1. 把所有材料准备好。
2. 南瓜洗净，切去外皮，切成薄片。
3. 放进微波炉中高火叮5分钟，取出，趁热压成南瓜泥。
4. 分次加入糯米粉中。
5. 揉成光滑，软硬适中的南瓜面团，盖上保鲜膜，静止20分钟。
6. 取出，揉成长条。
7. 再切成若干个等份小剂子。
8. 搓成南瓜小圆子。
9. 锅中注入适量清水，大火煮开。
10. 放入搓好的南瓜小圆子，煮至全部浮起。
11. 捞出南瓜圆子备用。
12. 锅洗净后倒入牛奶。
13. 加入水淀粉，并不断地搅拌，中小火煮至微开。
14. 倒入南瓜圆子。
15. 洒入桂花。
16. 轻轻搅拌一下即可。
17. 加入牛奶的南瓜圆子，更香滑。
牛奶桂花南瓜圆子做法已被90人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱桂花豆沙凉糕做法
材料
【糕体】：糯米600毫升，水900毫升，白糖1/2杯
做法
1、制作豆沙馅：锅内放水4杯及洗净的红豆，开大火煮至滚，调小火煮1.5小时，水还有剩1/4杯样子。离火，拌入白糖。
2、用勺压碎红豆，冷凉后，放入玉米油2大匙和香草香精拌匀便可。
3、制作糕体：中号锅加水900毫升，置炉上开大火煮滚，放入洗好沥水的糯米搅拌下，调最小火焖煮40分钟。离火趁热拌入白糖1/2杯。
4、制作桂花酱汁：煮饭的空当儿，小锅里放入所有4料，开大火煮至滚，调小火煮3分钟。
6、接着放入淀粉水，搅拌均匀，煮滚即可离火，待用。
7、桂花豆沙凉糕：取一半的糯米饭，放入23厘米直径涂了少许玉米油的玻璃烤盘里，用铲子压平，铺上豆沙馅抹平。
8、然后再放入另外一半的糯米饭用勺子压平，盖上保鲜膜，冰箱冷藏4-5小时。
9、切块的桂花豆沙凉糕放几粒枸杞子，再浇上1.5大匙桂花酱汁就可以吃了。
桂花豆沙凉糕做法已被81人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱自制糖桂花豆沙馅做法
材料
缸豆300克，白糖或红糖150克，桂花10克，食油50ml.
做法
1．缸豆洗净泡水二个小时备用。
2．将泡好的缸豆放入高压锅内，加入250ml 水焖煮20分钟。
自制糖桂花豆沙馅做法已被27人烹饪过！
第四种：面食菜谱酸奶桂花水晶冻做法
材料
酸奶1盒，糖桂花适量，原味果冻粉1包
做法
1 水200毫升烧开，加果冻粉20克搅拌，再加糖桂花，均匀至无颗粒状。
2 倒入四方容器，自然冷却20分钟，切小块备用。
3 取一碗倒入酸奶1盒，放入切好的桂花冻，美味。
酸奶桂花水晶冻做法已被20人烹饪过！
第五种：面食菜谱酸奶桂花豆沙馒头做法
材料
主料：面粉，红豆，无核小枣，配料：鲜酵母，酸奶，白糖，桂花糖
做法
1、鲜酵母用温水浸泡5分钟，搅匀。
2、面粉中加入酵母水和酸奶，搅拌，再适量加入温水，揉搓均匀，加盖醒发至原体积2倍大。
3、红豆、无核下枣洗净，放入高压锅中，加入红豆3倍的水大火烧开，加盖小火煮30分钟。晾至高压锅内无气势开盖，加白糖、桂花糖，用铲子将红豆和红枣碾碎，再逐个做成豆沙球。
4、将发好的面团揉匀至面团内无气泡（大概揉15分钟，柔的时间越长，成品越洁白细腻光滑），分割成小剂子，每个剂子用擀面杖擀成皮，包入豆沙球。
5、包好的豆沙馒头盖湿布醒30分钟，入凉水锅中大火烧开转小火蒸20分钟即可。
小诀窍
1、做好的豆沙包生坯一定要先醒发再蒸。
2、蒸的时候一定要用小火。
酸奶桂花豆沙馒头做法已被34人烹饪过！
小编整理884位网友投稿材料与酸奶桂花豆沙馒头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒桂花豆腐
第二种：桂花豆腐
第三种：莲花豆沙酥
第四种：葵花豆沙酥
第五种：蒜香烤馒头叉烧烤馒头
第六种：自制炸馒头片（剩馒头）
第七种：香兰椰奶馒头(懒人版的食物调理机及压面机制作馒头）
第八种：金黄馒头条（巧用剩馒头做成美味小吃）
第九种：桂花红豆沙
第十种：豆沙桂花甜饭
结合71位厨师推荐，再从220网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸辣肉丝面、酸辣荞麦面、剩馒头巧变金条、金元宝 【蝶儿美食】、金枪鱼面饼
金糕卷、银毫元宝、金鱼蒸饺-富足有余、银鳕鱼菜饼
锅塌西胡饼、锅粑、面包布丁。
烹饪酸奶桂花水晶冻
