烧制步骤鲜虾干贝墨鱼面所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、自助餐保温台、饮料展示柜、去皮机、吹风机、传菜梯、切片刀、剪刀、切菜器。
面食菜谱鲜虾干贝墨鱼面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜虾干贝墨鱼面、蛋黄墨鱼面、罗勒墨鱼面、蒜味蟹肉奶油墨鱼面，番茄酸豆墨鱼面，墨鱼面。
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以下是74位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鲜虾干贝墨鱼面菜谱，茄汁海鲜墨鱼面做法
材料
虾仁30公克，蟹肉10公克，中卷10公克，蛤蜊5公克，九层塔叶丝3片，蒜末3粒，洋葱末10公克，香浓蕃茄酱1/2茶匙，墨鱼面80公克，盐1/4，橄榄油20cc，白酒30cc
做法
1.墨鱼面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。
2.中卷切圈状；蛤蜊放入加了少许盐的冷水中吐砂备用。
茄汁海鲜墨鱼面做法已被58人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱罗勒墨鱼面做法
材料
义大利墨鱼面160公克，洋葱丁适量，蒜末1大匙，墨鱼圈150公克，白酒少许，甜蜜罗勒叶20片，黑胡椒粉少许，香草高汤3大匙，盐适量，乳酪粉适量，青椒丁适量，红甜椒丁适量，黄甜椒丁适量，新鲜墨鱼汁适量
做法
1.锅中放入适量清水、少许橄榄油及盐煮沸，再放入义大利面煮约7分钟，将面盛起用冷水沖一下，再淋入少许橄榄油拌匀。
2.用橄榄油或奶油爆香洋葱丁及蒜末，再放入墨鱼圈略炒，呛少许白酒后加入10片甜蜜罗勒叶、黑胡椒粉及香草高汤，煮滚后加盐调味，再放入材料2及墨鱼面拌炒均匀，起锅前再加入10片甜罗勒炒匀后盛盘，洒上乳酪粉即可。
罗勒墨鱼面做法已被40人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱义式墨鱼面做法
材料
义大利贝壳面100g，墨鱼1/2只，红萝卜丝20g，洋葱丝40g，蒜头3颗，西芹碎7g，九层塔4片，橄榄油14g，盐适量，黑胡椒粉适量，白酒30㏄，柠檬汁10㏄
做法
1.将所有材料ｂ与调味料放入大碗中混合均匀，以保鲜膜封住冷藏1小时备用。
2.将义大利面煮熟，捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用。
3.墨鱼切除眼部以下部位，将其中嘴清除，取出墨鱼的软骨、内脏清理干净，剥除在身体外层的薄膜。
义式墨鱼面做法已被32人烹饪过！
第四种：面食菜谱鲜虾干贝墨鱼面做法
材料
墨鱼义大利面150g，大草虾3只，新鲜干贝3粒，蒜末20g，洋葱碎20g，鱼高汤100㏄，白酒80㏄，新鲜蕃茄酱100㏄，盐少许，胡椒少许，橄榄油适量
做法
1.取一深锅煮水至滚沸时，放入墨鱼义大利面煮至八分熟后捞起，拌入橄榄油后备用。
2.将草虾去壳，但保留头尾，挑去肠泥再洗净备用。
3.取一平底锅倒入适量的橄榄油，放入作法2的草虾及新鲜干贝以中火煎至草虾熟，干贝上色时即起锅备用。
4.热锅，放入适量的橄榄油炒香大蒜及洋葱，加入鱼高汤、白酒煮至酱汁略收干时，加入蕃茄酱拌匀。
5.将作法1的墨鱼义大利面放入作法4的锅中拌炒，再加入盐、胡椒调味后盛盘。
6.将作法3的草虾及干贝摆至作法5的义大利面上即可。
鲜虾干贝墨鱼面做法已被68人烹饪过！
第五种：面食菜谱蛋黄墨鱼面做法
材料
小墨鱼，青豆，玉米粒，胡萝卜，咸蛋黄，蛋清，淀粉，料酒，盐，鸡精，葱花，高汤少许
做法
1、小墨鱼化冻打成泥，加入蛋清、料酒、淀粉搅拌均匀。醒面10min；（利用醒面的同时准备步骤4）注：搅拌墨鱼泥时需向同一方向搅拌，会使肉质更为紧实且不易松散。
2、将墨鱼泥装入塑料袋内，袋子一角煎一小口。将墨鱼面小心挤入开水中，面条成形后捞出浸冷水；注：开水中放入适量盐，会使面条更有韧性且不易粘连。
3、咸蛋黄煮熟碾碎；
4、玉米粒、青豆焯至6成熟，胡萝卜切丁；
5、起锅热油，炒香咸蛋黄，依次放入玉米粒、青豆、胡萝卜丁、墨鱼面、加入高汤；注：可利用煮面条的水制成高汤，一举两得。
6、最后加入少许盐、鸡精调味，适量水淀粉勾芡，大火煮沸的同时撒上葱花即可出锅。
小诀窍
也可将墨鱼泥着色。如加胡萝卜打成红色，加菠菜汁打成绿色。
蛋黄墨鱼面做法已被48人烹饪过！
小编整理265位网友投稿材料与蛋黄墨鱼面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三鲜鱼面筋
第二种：青笋鱼面筋
第三种：双菇鱼面筋
第四种：爆鱼面
第五种：黄金鱼面
第六种：清淡剥皮鱼面线汤
第七种：鳝鱼面
第八种：鲔鱼面包
第九种：金枪鱼面包
第十种：天然保湿剂“老酵面”【鲔鱼面包】
结合74位厨师推荐，再从758网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蛋饺、蛋黄酥饼、蛋黄馒头、蜜汁煎饼、蝴蝶意粉沙拉
“蝴蝶意面”配中式酱汁、蝴蝶脆饼、核桃小饼、西式炸土豆饼
西班牙蔬菜蛋饼、西洋香菜叶奶香面包、西班牙鲜虾酱汁饭。
烹饪鲜虾干贝墨鱼面
相关厨具产品推荐： 海鲜蒸柜、单门冰箱、排烟风机、平底锅、蒸笼 、叉子等，。
