烧制步骤水果坚果拌烤麦片所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排烟管道、开水器、切片刀、勺子、倒油瓶。
面食菜谱水果坚果拌烤麦片美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水果坚果拌烤麦片、蒸烤麦穗花馍、日式蒸烤乳酪蛋糕、麦穗花枝,松软可口的蒸烤布丁,免蒸烤浆果乳酪杯。
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以下是20位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:水果坚果拌烤麦片菜谱,日式蒸烤乳酪蛋糕做法
材料
糖50克,黄油15克,牛奶50克,鸡蛋2个,奶油奶酪250克
做法
1.将蛋清蛋黄分离,奶油奶酪切小块,倒入牛奶隔水加热至无颗粒.
2.倒入融化的黄油,搅拌均匀.
3.加入蛋黄继续搅拌汁均匀待用.
4.蛋白加糖打至湿性发泡,分次拌入奶油奶酪糊.
日式蒸烤乳酪蛋糕做法已被82人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱日式蒸烤乳酪蛋糕做法
材料
a.奶油起司500公克,细砂糖85公克,b.奶油30公克,蛋黄80公克,c.蛋白160公克,细砂糖90公克
做法
1.将材料b的奶油以隔水加热的方式溶化成液态备用。
2.取一钢盆,加入cream cheese和细砂糖一起混合后,用隔水加热的方式一起搅拌至起司煳呈现布丁状态后取出。
3.继续加入作法1已溶化的奶油后,再放入蛋黄一起搅拌至均匀。
4.另取一玻璃盆,将材料c的蛋白和细砂糖分次加入打至湿性发泡。
5.将作法4的材料分次加入作法3的材料中,拌匀后即可装入8吋固定烤模中。
6.将作法5的烤模放入烤盘中,并在烤盘上注入冷水约1/3满(即烤模不浮起状态)后,放入烤箱中以上火150℃、下火150℃,烤焙约60分钟即完成。
日式蒸烤乳酪蛋糕做法已被74人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱蒸烤焦糖布丁做法
材料
牛奶532公克,动物性鲜奶油133公克,细砂糖166公克,盐3公克,鸡蛋266公克,焦糖液适量
做法
1.将焦糖液煮至琥珀色后,趁热装入模型容器中。
2.将牛奶、动物性鲜奶油、细砂糖、盐一起加温至40℃后,再加入鸡蛋以同方向的搅拌方式一起拌匀,即为布丁液。
3.将作法2的布丁液过筛二次后,让布丁液静置约30分钟备用。
4.使用厨房餐巾纸,将作法3布丁液上面的泡泡捞除。
5.将作法4的布丁液装入作法1中已装入焦糖液的容器中。
蒸烤焦糖布丁做法已被77人烹饪过!
第四种:面食菜谱水果坚果拌烤麦片做法
材料
淡蜂蜜85克,苹果汁4汤匙,燕麦片325克,小麦片25克,小麦胚芽100克,杏仁片50克,苹果2个或苹果干60克,葡萄干75克,葵花籽75克
做法
1.烤箱预热至160摄氏度。把蜂蜜和苹果汁倒入炖锅,边搅拌边加热至几乎沸腾,然后离火冷却。
2.把燕麦片、小麦片、小麦胚芽和杏仁放入烤盘,倒入蜂蜜混合物,搅拌至谷粒和坚果全裹上混合物,然后摊平。
3.烘烤30分钟(不时搅动一下),至金褐色。取出冷却,不时搅动一下。
4.烤箱温度调低至120摄氏度。假如使用新鲜苹果,则将苹果切开,去芯,然后切成薄片,平铺于两个烤盘中(不要重迭)。
5.用烤箱烘烤15至20分钟(期间翻动一次)。待苹果片稍冷却后剁碎。(若使用苹果干,则直接剁碎。)
6.把烤熟的谷粒混合物与碎苹果干、葡萄干和葵花籽混合,存放于密闭容器内,放进冰箱,可储存达一个月。食用时加入半脱脂牛奶或原味低脂优格(酸奶酪)。
水果坚果拌烤麦片做法已被79人烹饪过!
第五种:面食菜谱蒸烤麦穗花馍做法
材料
主料:面粉500克,豆沙馅200克,
做法
1、鲜酵母用240克清水浸泡5分钟搅拌均匀成酵母水。
2、把酵母水逐渐倒入面粉中,边倒边搅拌,直到呈雪花状盆中无干面粉,再用手揉搓成均匀的面团,盖湿布饧发至面团原体积2倍大,面团内部呈蜂窝状。
3、发酵好的面团放到案板上揉搓至面团内基本无气泡,分割成2个约270克和2个约100克的面团,豆沙馅也分成两份粘少许干面粉搓圆。
4、取一个大的面团,用擀面杖擀成圆片,包入豆沙馅把口收严后搓圆,再用手掌按扁。
5、小的面团取1/2搓成长条形,用餐刀刀背间隔1厘米压出痕迹,再把长条翻转90度,用刀背再压一次成串珠状。
6、把做好装饰串珠抹少许清水沿扁圆形面坯的底部粘好。
7、小面团剩下的部分分成2份,分别搓成中间细两头粗的样子,粗的部分用剪刀剪出麦穗的形状。
8、剪好的麦穗整理一下,底部用搓细的面扎起来,再做一个小蝴蝶结粘在打结处。
9、最后把麦穗束抹少许清水粘在扁圆形面坯上面,再用剪子沿扁圆形的面皮上面剪出一圈花纹成花馍生坯,另花馍坯子一个也同样做好,盖湿布饧发20分钟。
10、饧好的花馍生坯入蒸锅大火烧开转中小火蒸20分钟关火,3分钟以后再开盖取出。
11、蛋黄打散,用刷子把蛋黄液刷在麦穗和底部的装饰串珠上,放入烤箱200度上下火烤10分钟取出。
小诀窍
1、发酵好的面团要完全排气,做出的成品表面才光洁、口感才筋道。
2、烤制的时间可以根据烤箱的不同适当调节。
蒸烤麦穗花馍做法已被72人烹饪过!
小编整理825位网友投稿材料与蒸烤麦穗花馍相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:麦穗鱿鱼卷
第二种:麦穗素包
第三种:全麦麦穗形面包
第四种:蒸麦穗和猪肉芹菜水饺
第五种:麦穗丹麦包
第六种:麦穗面包
第七种:玫瑰麦穗团圆馍
第八种:麦穗丹麦包
第九种:麦穗面包
第十种:玫瑰麦穗团圆馍
结合20位厨师推荐,再从748网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蓝莓杏仁饼干、蔬菜汉堡坯-番茄面包、蔓越莓面包 cranberry bread、蔬菜煎饼、薄皮菠菜饼
蔬菜牛角面包、蔬菜通心面、薯丝蛋饼、蘑菇培根意面
虾仁面、虾皮碎菜包、虾饺。
烹饪水果坚果拌烤麦片










