炒制步骤黄金海绵蛋糕卷所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、六门冰箱、洗菜机、油烟净化器、冲地水龙头、斩切刀、叉子、厨房秤。
面食菜谱黄金海绵蛋糕卷美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄金海绵蛋糕卷、菠菜海绵蛋糕面包、经典海绵蛋糕、绿茶蛋糕面包，黄金杯子海绵蛋糕，超松软海绵蛋糕。
（中华厨具网 建议，再次对72位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6814人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是72位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：黄金海绵蛋糕卷菜谱，巧克力海绵蛋糕做法
材料
鸡蛋4个，可可粉20克，低筋面粉130克，砂糖120克，泡打粉3克，盐3克，牛奶50毫升，色拉油45毫升
做法
1.低筋面粉过筛后和可可粉，泡打粉、盐混合搅拌均匀备用，牛奶和色拉油稍微加热后混合搅拌均匀备用。
2.鸡蛋和砂糖用电动打蛋器打至鸡蛋和砂糖完全融合、乳白色状态、 面积膨胀至3-4倍（大概15-20分钟）。
3.面粉分3次轻轻筛入蛋浆内，快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
4.取出部分蛋糕糊，把牛奶和色拉油混合物分3次倒入内快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
5.把加入牛奶和色拉油的蛋糕糊倒回另外一盘蛋糕糊内快速轻轻搅拌均匀，不要划圈，避免起筋。
6.烤箱180度预热10分钟，把蛋糕糊倒入模型内，抹平表面，震出气泡。
7.烤箱175度，中层烤20分钟改170度烤20-25分钟即可，取出倒扣放凉后即可脱离模型切块享用。
巧克力海绵蛋糕做法已被13人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱经典海绵蛋糕做法
材料
蛋4个，细砂糖85克，香草粉1克，低粉85克，葡萄籽油28克，鲜奶27克
做法
1.香草粉和低粉混匀，过筛备用
2.全蛋隔温水打发至蛋液膨发，蛋糊能在打蛋头上挂住2，3秒才滴下（这个其实不是象蛋白打发那么明确好把握，同时也观察蛋糊量是否膨大了有5倍左右）
3.将过筛好的粉类加入蛋糊中，拌匀
4.再将油加入拌匀，加奶拌匀即可入模
5.烤箱预热160度，烤箱中下层35-40分钟左右（原配方是180度烤15分钟，再降至160度烤20-25分钟）
经典海绵蛋糕做法已被83人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱海绵蛋糕做法
材料
鸡蛋3个，白糖20克，白醋，葵花子油15克，低粉50克
做法
1.将蛋黄与蛋白分离。蛋黄搅拌均匀后加葵花子油和过筛低粉搅拌均匀。
2.打发蛋白。将蛋白打发成粗泡末加几滴白醋继续打发，期间分三次将白糖加入打发蛋白至湿性发泡，即提起打蛋器可见泡末呈弯勾状。
海绵蛋糕做法已被52人烹饪过！
第四种：面食菜谱黄金海绵蛋糕卷做法
材料
奶油45克，低粉55克，美禄68克，蛋45克，蛋黄80克，蛋白168克，白醋适量，细砂糖80克
做法
1.奶油加热到沸腾.筛入低粉拌匀.鲜奶加热到60度离火加入全蛋和蛋黄拌匀.
2.倒入面糊中.把蛋白加一点醋和糖打到湿发(提起打蛋器蛋白尖是弯的).
3.先拌一部分到面糊中.拌匀后再加入其它拌匀后倒入烤盘中抹平.180度上层烤20分钟.
黄金海绵蛋糕卷做法已被21人烹饪过！
第五种：面食菜谱菠菜海绵蛋糕面包做法
材料
面包部分：高筋面粉150克，低筋面粉50克，菠菜汁100克，细砂糖20克，盐1克，干酵母3克，黄油20克，海绵蛋糕部分：鸡蛋2个，细砂糖50克，低筋面粉70克，牛奶15克，食用油10克
做法
将除黄油以外的其他材料，放在一起揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜，放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大
发酵好的面团取出，排去大部分空气，滚圆，盖湿布松弛15分钟
松弛好的面团，用手掌压扁，并用擀面杖擀到与8寸蛋糕模一样大小，把擀好的面饼铺到8寸模底（模具中刷油），蒸锅烧开水，关火，将8寸模盖保鲜膜放到蒸格上二次发酵15-20分钟，待面饼发到2倍高即可
在面团二次发酵时，准备蛋糕糊。锅中烧温水，将鸡蛋+细砂糖的打蛋盆放在上面，用打蛋器低速搅打至糖和蛋混合均匀，再用中高速搅打至蛋糖变乳白色，用橡皮刀挑起能垂下3厘米左右长度且3秒钟不滴落，滴落后痕迹保持两三秒不消失，体积达到原来蛋糖体积的3倍左右，蛋糊就算打好了，整个过程需15分钟左右
将低粉筛入蛋糊内，用橡皮铲轻轻的自下往上翻，快速拌至无粉末
取出1/3面糊，加入清水和油，搅拌均匀，再倒入盆中和剩余的2/3面糊用橡皮铲自上往下混合均匀。蛋糕糊就做好了
把蛋糕糊倒到二次发酵好的面饼上，轻轻晃动蛋糕模，使蛋糕糊均匀铺在面饼上
烤箱预热175度，中下层，25-30分钟，出炉后倒扣，放在蛋糕架上，稍凉脱模
小诀窍
蛋糕部分鸡蛋用量可加到3-4个，如果在面饼上用刀划出一道道小口子，蛋糕液会渗入其中，形成白绿相间的花纹状。
菠菜海绵蛋糕面包做法已被68人烹饪过！
小编整理451位网友投稿材料与菠菜海绵蛋糕面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海绵蛋糕卷
第二种：经典海绵蛋糕
第三种：全蛋海绵蛋糕
第四种：全蛋海绵蛋糕
第五种：肉松海绵蛋糕
第六种：海绵蛋糕
第七种：海绵蛋糕
第八种：法式海绵蛋糕
第九种：红茶海绵蛋糕
第十种：巧克力海绵蛋糕
结合72位厨师推荐，再从373网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠菜米糊、菠菜虾仁奶酪面、菱角枣泥饼、菠菜鸡蛋饼、萝卜丝饼
萝卜丝饼、菠萝海鲜饭、萝卜缨羊肉包子、萝卜饼
葡萄干肉桂苹果酥盒【蝶儿美食】、葱花芝麻烧饼＋发面糖饼、葱香法短棍。
烹饪黄金海绵蛋糕卷
