烧制流程枣泥面包所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、油水分离器、调料台(车)、暖碟柜、四门冰箱、切菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、擀面杖。
面食菜谱枣泥面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐枣泥面包、菜泥面糊、芋泥面包酥、蒜泥面包,黄金薯泥面包卷,青椒面糊。
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以下是20位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:枣泥面包菜谱,奶油薯泥面包做法
材料
面团原料:,金像粉200g,细砂糖15g,盐1/4t,蛋黄1个,干酵母2g,水100g,黄油20g,内馅原料:,土豆泥120g120g,黄油15g,培根碎15g,黑胡椒1/4t,欧芹1t
做法
1.土豆泥趁热加入15g黄油,搅拌均匀。再加入事先用小火炒熟的培根碎,欧芹和黑胡椒,拌匀放凉备用。
2.面团所有材料除黄油外,揉至表面基本光滑后加入黄油,揉至扩展阶段薄膜后,放入盆中,盖上保鲜膜基础发酵至2.5倍大。
3.面团分割成6份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.将面团擀圆排气,包入25g内馅,收口。收口朝下摆入模具中。
5.面团放入模具中,放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至2倍大即可。
6.面团表面刷全蛋液或三花淡奶,再在顶部撒一些欧芹装饰。烤箱预热180度,烤箱中层,上下火,15分钟左右。
奶油薯泥面包做法已被39人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱芋泥面包酥做法
材料
熟芋头 1个,砂糖 100g,吐司 1包,面粉水 少许,糖粉 少许
做法
1.将熟芋头以汤匙压成泥状,再拌入砂糖成芋泥馅。
2.将吐司以模型盖出形状取下(一片约可盖4~5个)。
3.在两片吐司中夹入适量芋泥馅。
4.涂抹少许面粉水将二块吐司密合。
5.将作法4的芋泥面包放入已滚沸的油锅内,以中火炸至土司表面呈金黄色时随捞起沥干油脂。
6.在作法5的芋泥面包上洒适量糖粉作装饰即可。
芋泥面包酥做法已被21人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱蒜泥面汤做法
材料
紫皮蒜1—2头。
做法
取紫皮蒜去皮,捣成蒜泥。用稀面汤合匀,1次服下后卧床休息。每日2次。
蒜泥面汤做法已被91人烹饪过!
第四种:面食菜谱枣泥面包做法
材料
干酵母3克,黄油20克,盐0.25小勺,全蛋30克,牛奶150克,奶粉15克,高筋面粉300克,枣泥:干大红枣200克,麦芽糖2大勺,细砂糖3大勺(视口味而定,糖30克
做法
1.除黄油外的所有材料放入面包桶内揉至光滑(大概20分钟左右)。
2.加入软化黄油揉至扩展阶级(大概30分钟)
3.滚圆进行基本发酵90分钟至两倍大。
4.利用发酵的时候做枣泥:提前用热水把枣泡一下,用塑料容器放枣,放些水,水的量要没过枣两厘米左右,微波高火8分钟。取出放凉后去皮去核。锅烧热后把枣肉放入锅内翻炒(小火)热了后放入麦芽糖(没有可省略),再放入细砂糖,不停的翻炒直到像豆馅那种状态就可以了。放凉备用。
5.发好的面团分成8等份,滚圆松驰10分钟。包入枣泥馅料。
6.整形后进行最后发酵60分钟。
7.刷上蛋液,蘸点黑芝麻做装饰。
8.烤箱预热180度,中层,18-20分钟上色均匀即可。
小诀窍
话说我真的是缺乏常识啊~~第一次微波枣子的时候只放了一点点的水,结果8分钟过后打开微波炉的时候差点没给我熏躺下了。都冒黑烟了,我还以为微波炉坏了呢,结果一看是枣都变成黑黑硬硬的东西了。那个味道,比烧塑料还呛人,把所有的窗子都打开了好久味道才渐渐散去(那个冷啊~~)
枣泥面包做法已被71人烹饪过!
第五种:面食菜谱菜泥面糊做法
材料
儿童细面条10g,嫩油菜叶10g,牛奶1汤匙15ml
做法
1、嫩油菜叶洗净后放入滚水中汆烫熟,捞出,沥净水分,加入牛奶搅打成菜糊。
2、大火烧开小煮锅中的水,放入儿童细面条,大火煮至熟软捞出。
3、将煮熟的面条捣烂,拌入菜糊即可。
菜泥面糊做法已被40人烹饪过!
小编整理922位网友投稿材料与菜泥面糊相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:玉米面糊糊
第二种:线面糊
第三种:玉米面糊饼
第四种:牛肉麦仁面糊
第五种:宝宝爱吃的面糊
第六种:川椒面糊丸
第七种:青菜泥
第八种:牛奶菠菜泥子汤
第九种:菜泥奶油汤
第十种:肉末菜泥粥糊
结合20位厨师推荐,再从670网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
菠菜凉面、菠菜加吉鱼饼、菠菜柳叶饺、菠菜海绵蛋糕面包、菠菜米糊
菠菜虾仁奶酪面、菱角枣泥饼、菠菜鸡蛋饼、萝卜丝饼
萝卜丝饼、菠萝海鲜饭、萝卜缨羊肉包子。
烹饪枣泥面包










