烹饪流程玉米面蒸饺所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、油炸炉、和面机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、叉子、磨刀器。
面食菜谱玉米面蒸饺美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玉米面蒸饺、粗粮-玉米面叶子蒸饺、黑面叶根酒(2)、粗粮细作玉米面小碗糕，粗粮细作清香玉米包，豆渣叶子饼。
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以下是21位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：玉米面蒸饺菜谱，玉米面蒸饺做法
材料
小麦粉200克，玉米粉50克，虾仁50克，火腿肠半根，韭菜150克，鸡蛋1个，花椒粉、盐、香油、植物油。蒜泥红油醋汁
做法
1、韭菜洗净，控干水分。
2、玉米粉和小麦粉搅拌均匀，和成冷水面，静置半小时。
3、鸡蛋打散，植物油烧热，炒熟，用木铲压成碎粒。
4、韭菜、虾仁、火腿肠切碎，放入鸡蛋，加入花椒粉、盐、香油，搅拌均匀。制成馅儿料。
5、案板上撒上面粉，将饧好的面团揉搓成条状，切成小剂。
6、擀成稍厚的面皮儿，将馅儿放入其中，两边捏紧。
7、包好的饺子放入开水锅里蒸，大火10分钟，小火15分钟。
8、蒸熟后蘸汁或者浇汁食用。
玉米面蒸饺做法已被50人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱黑面叶根酒(2)做法
材料
黑面叶（青凡木）根120克，松节30克，好酒1000克。
做法
将上药切碎，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡10天左右即成。日服2次，每次服药酒15~30克。同时用药酒擦患处。
黑面叶根酒(2)做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱花式蒸饺+柳叶形蒸饺做法
材料
苋菜面团：苋菜取叶子（在开水里汆一下），成品115克+水35克打成泥，面粉200克
做法
【准备工作】：
1、虾仁20个去肠一切二，略放盐、料酒、胡椒粉抓一下入味。
2、准备手工斩肉糜6-7两、生抽少许、胡椒粉少许、鸡蛋清1个，淀粉1匙、盐适量、糖一丁点、麻油少许。另：萝卜（或黄瓜）切薄片备用。
【具体步骤】：
1、馅料混合，顺一个方向搅拌均匀；
2、分别和好苋菜面团与南瓜面团，醒20分钟；
3、面团成长条，成剂子，剂子按扁，擀成饺子皮（皮也不能擀太薄），放入半个虾仁，适量肉糜。
4、包法：花式蒸饺的捏法：捏成5个角，相邻的两个角两两捏合，整理好花形即可。柳叶形蒸饺的捏法：起捏前左手食指向前推一下，然后上-下-上-下捏至尾部即可。
5、包好，锅子烧好开水，蒸层摆好萝卜片，入饺子，10-12分钟即可。
花式蒸饺+柳叶形蒸饺做法已被22人烹饪过！
第四种：面食菜谱玉米面蒸饺做法
材料
主料：玉米面（黄）500克，韭菜300克，粉丝100克，
做法
1.韭菜摘洗干净，切成碎末；虾皮用清水漂洗干净，挤去水分；粉条用水发好剁碎。
2.将粉条、虾皮放入盆内，加面酱、精盐、味精、花椒粉拌匀，再放入韭菜末，浇上熟油猪油、香油，拌匀成馅。
3.锅置火上，加清水375克烧沸，把玉米面徐徐撒入(待玉面撒完，水也干了)，用筷子搅拌，倒在案板上稍晾一会儿，用手拌和好，用面粉作扑面，揉搓成细条，揪20个剂子，剂口朝上摆好，再撒上一层面粉，用手将剂子按扁，用擀面杖擀成直径10厘米长的圆皮，包入馅料，捏成饺子形，上笼用旺火蒸15分钟即成。
小诀窍
健康提示：
本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、尼克酸等。含谷氨酸丰富，有健脾作用；含不饱和脂肪酸多，有降脂作用；含丰富的镁，在防治癌症方面，也有作用。中医认为，本品能调中开胃、利尿消肿，故适合于孕妇食用。
食物相克：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米面蒸饺做法已被25人烹饪过！
第五种：面食菜谱粗粮-玉米面叶子蒸饺做法
材料
饺子皮：玉米面150克，普通面粉350克，水250ml，蛋清1个，
做法
饺子皮：将玉米面粉和面粉筛过后加入水和蛋清和匀，揉成光滑不黏手面团，覆盖上湿润的纱布醒20分钟
饺子馅：
将白菜、胡萝卜剁成碎末，分别加入适量盐沙过（加入适量盐后，菜会出水，将其包入纱布，挤出水，一定要剂干）
将干香菇泡发后，加入适量水，放入微波炉中高火转2分钟，拿出挤干水分剁成末。
木耳泡发后，剁成末
将1、2、3加上豆腐，加上盐大约两茶勺半、糖、鸡精、五香粉各少许，滴入适量麻油，搅匀
将面团搓成长条，切成小剂子擀成饺子皮，包入馅儿捏成叶子形状。
上笼蒸十分钟便可
小诀窍
叶子形状的饺子不一定能够包的好，包成别的样子一样很好吃
粗粮-玉米面叶子蒸饺做法已被48人烹饪过！
小编整理734位网友投稿材料与粗粮-玉米面叶子蒸饺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸花生叶子
第二种：叶子面包
第三种：叶子烧派
第四种：叶子派
第五种：拿铁咖啡-叶子拉花
第六种：洋葱叶子炒鸡蛋
第七种：吊兰叶子--冰皮奶黄月饼
第八种：吊兰叶子——奶黄包
第九种：肉丸子蒸黍米（玉米）
第十种：粗粮汤圆
结合21位厨师推荐，再从740网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粗粮饼、糊塌子、糖醋萝卜丝饼、糖醋面筋、糖醋面筋
素馅蒸饺、素菜盒子、紫菜馄饨、紫菜鲔鱼寿司
红心南瓜饼、红椒鲜虾饼、红枣窝窝头。
烹饪玉米面蒸饺
