烧制流程卤牛肉下锅所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、电磁炉、万能蒸烤箱、包子机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、暖饭车、六门冰箱、豆腐机、油网烟罩、传菜梯、厨房剪刀、勺子、切菜器。
面食菜谱卤牛肉下锅美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卤牛肉下锅、卤牛肉+牛肉面、咖喱卤牛肉拌饭、卤牛肉炒笋瓜，热门冷盘【卤牛肉】，卤牛肉如何调出好卤汤。
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以下是80位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：卤牛肉下锅菜谱，十香卤牛肉做法
材料
八角，茴香，香叶，辣椒，白扣，桂皮，干姜，砂仁，桂枝，加饭酒，牛小腱带筋
做法
1.将所有的香料放在水中滚开。
2.放入牛腱子，大火烧开见滚后，撇出泡沫。
3.盖上盖子小火炖烂，加黄酒盐，糖，酱油少许。
4.大火收汁即可。
十香卤牛肉做法已被32人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱咖喱卤牛肉拌饭做法
材料
红椒，土豆，胡萝卜，洋葱，咖喱，胡椒，饭
做法
1.红椒、土豆（放油锅炸脆）、胡萝卜、洋葱切块。
2.锅内放油，将卤过的牛肉放下翻炒，再放入土豆、红椒、胡萝卜、洋葱，香味出来后加入高汤。
3.胡萝卜等煮至软烂后开小火加入咖喱，汤不要过多，咖喱要浓一些味道才更可口，用小火再熬5分钟、加入胡椒起锅。
4.和饭搅拌在一起或是浇在饭上。
咖喱卤牛肉拌饭做法已被12人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱卤牛肉做法
材料
牛肉，姜片，葱，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，白糖，十三香
做法
1.牛肉洗净切大块
2.放入高压锅，里面放几片姜片，葱，一个八角，一小片桂皮，4汤 匙料酒，5汤匙生抽，1.5汤匙老抽，2汤匙白糖，一小勺十三香，两小碗水.
3.高压锅上气后关 最小火40分钟.
4.出锅后，泡在卤汁里面一个晚上
5.第二天取出切薄片.也可以把卤汁放锅 中收汁，浓稠后浇在牛肉上.我做的卤汁用来煮乌东面了，非常美味.
卤牛肉做法已被82人烹饪过！
第四种：面食菜谱卤牛肉下锅做法
材料
牛腱子肉，蒜末，香菜碎，八角，桂皮，草果，干辣椒，花椒，盐，酱油
做法
1.牛肉洗干净加香料卤４０分钟，将香料过滤不要，牛肉切片放到卤水里浸泡一夜；
2.坐锅烧油，下蒜末煸香，接着下辣椒粉，撒少许盐；
3.加入泡好的牛肉片，加蚝油，酱油，鸡精，香油，香菜拌匀就ｏｋ了～
卤牛肉下锅做法已被41人烹饪过！
第五种：面食菜谱卤牛肉+牛肉面做法
材料
原料：牛腱子，面条，圆白菜，
做法
酱牛肉：
1水烧开后，放入牛肉，撇去浮沫，煮10分钟，捞出牛肉，放入冰水镇凉。
2水烧开后，放入牛肉，葱段、姜片、料酒、干辣椒、一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、适量生抽、老抽、盐、糖，两包卤肉料包，大火煮10分钟后，调小火，盖上锅盖，焖至牛肉软烂。
3牛肉放凉后，切片即可。
牛肉面：
1圆白菜切丝。
2水烧开后，放入圆白菜丝抄一下，捞出放入碗中。
3面条煮熟，放入碗中。
4浇入烧开的酱牛肉汤即可。
小诀窍
1卤牛肉的汤尝上去要比较咸，比喝的汤咸，牛肉才能卤入味。
2牛肉软烂后，最好不要捞出，浸泡一夜，第二天再吃，比较入味。
3用白萝卜下牛肉面比圆白菜更对味，但我没有白萝卜，如果有香菜，再撒上香菜更好。
卤牛肉+牛肉面做法已被31人烹饪过！
小编整理734位网友投稿材料与卤牛肉+牛肉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤牛肉
第二种：白卤牛肉
第三种：酥卤牛肉
第四种：红卤牛肉
第五种：五香卤牛肉
第六种：秘制卤牛肉
第七种：豆蔻卤牛肉
第八种：卤牛肉
第九种：卤牛肉
第十种：香辣卤牛肉
结合80位厨师推荐，再从603网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
印度飞饼、又软又q的河北烙饼 【蝶儿美食】、叉烧月饼、卷饼莴笋、鲜奶高钙土司
双腊萝卜饼、发面饼（平底锅）、双色梅花馒头、口袋饼配火腿
双面焦娃、双色鱼肉水饺、发面烧饼。
烹饪卤牛肉下锅
