炒制步骤波波2号饼干所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、排烟管道、开水器、水果刀、勺子、削皮器。
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以下是46位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:波波2号饼干菜谱,动物小饼干做法
材料
细糖100g,奶油90g,蛋黄1个,低粉160g,高粉40g
做法
1.奶油软化后家细砂糖,打至松发,粉刺加入蛋液,搬运,晒如高低粉拌匀。 (我没有高粉,于是加点普通面粉,我记得宝宝说普通面粉完全可以直接烤饼干用的。在拌料的过程中,我突然觉得,也许有黄油更好吃,于是自作主张加了30g黄油……拌好的面我觉得粘手,于是又开始创新,加了点面粉……)
2.包上保鲜膜,入冰箱冷藏半小时,进冰箱冷藏30分钟。
动物小饼干做法已被98人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱动物造型饼干做法
材料
糖粉120公克,奶油130公克,蛋60公克,低筋面粉300公克
做法
1.奶油软化;糖粉过筛后,与奶油打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中拌匀,再分2∼3次筛入低筋面粉搅拌均匀即为面团。
3.将作法2的面团搓成一个个约20公克的小球,再用青蛙模型压出图形,排入已铺烤盘纸的烤盘上,放进烤箱上层,以180℃约烤20分钟即可。
动物造型饼干做法已被78人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱小动物芝麻苏打饼干做法
材料
油馅:鸡油 1/4cup、低筋粉 3/4cup。
做法
一、先将油馅料搅拌成稀面团;
二、将面粉与苏打粉搅拌均匀,再一大碗放水,倒入面粉揉了面团;
三、将水面团擀成圆块,包入油面团,封好口;
四、尽量擀成方块,折三叠,再擀平,如此反复三次即可,做饼干要求酥皮层不高,擀破了问题都不很大。饼干要求的不是层次,而是酥松。
五、将面团擀成3mm左右薄的面块,两面均匀地撒上芝麻,再用擀面棍一滚,芝麻就粘在面块上面;
六、用曲奇模切割成形;用叉子插孔,在表面用刷子刷薄薄一层盐水;
小动物芝麻苏打饼干做法已被37人烹饪过!
第四种:面食菜谱波波2号饼干做法
材料
低粉200克,婴儿配方奶粉50克,细砂糖50-60克,鸡蛋1个,无铝泡打粉1小匙,黄油100克
做法
1.黄油放室温软化,与细砂糖一起放入容器,用电动打蛋器打至黄油松发,加入鸡蛋拌匀。
2.低粉和泡打粉混合均匀,过筛后和奶粉一起加入“1”中,拌匀,用手抓捏成团即可,不可过度揉搓面团。
3.裱花袋袋圆口花嘴,填入面糊,在烤盘上挤成长条状即可。(天太热,并按挤好后可先放冰箱冷藏20分钟或更长。)
4.烤箱预热180度,烤箱上层20分钟,饼干表面微黄即可出炉放烤网晾凉,密封保存。
波波2号饼干做法已被17人烹饪过!
第五种:面食菜谱动物集结号饼干做法
材料
黄油50g,糖粉30g,全蛋25g,奶粉15g,低粉100g,高粉25g
做法
软化黄油打发,加糖粉拌匀
蛋液打散分次加入黄油中拌匀
、
其余过筛加入拌匀,揉成光滑面团
冷藏半小时,整形
烤箱预热170℃,烤12分钟再焖2分钟即
动物集结号饼干做法已被87人烹饪过!
小编整理479位网友投稿材料与动物集结号饼干相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:动物棒棒糖
第二种:动物肝粥
第三种:动物肝脏粥
第四种:七夕节,微胖界的动物小饼
第五种:万圣节动物造型面包
第六种:可爱动物小松饼
第七种:小动物饭团
第八种:动物薯条
第九种:猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干
第十种:饼干饼干
结合46位厨师推荐,再从329网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
千里香饼干、南乳鸡茸小坚果饼、南洋春卷、南瓜小饼、南瓜泥枸杞小饼干
南瓜饼、南瓜饼、南瓜馒头。
烹饪波波2号饼干