炒制步骤蛤蜊山芹菜义大利面所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、擀面杖。
面食菜谱蛤蜊山芹菜义大利面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛤蜊山芹菜义大利面、蕃茄蛤蜊义大利面、双色蕃茄义大利面、奶油蛤蜊义大利面，原味蕃茄酱义大利面，山药蕃茄义大利面。
（中华厨具网 建议，再次对22位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被3165人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是22位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：蛤蜊山芹菜义大利面菜谱，蛤蜊清酱义大利面做法
材料
义大利面200公克，蛤蜊600公克，米酒150公克，辣椒1条，大蒜3瓣，洋葱1/2个，橄榄油40公克，九层塔20公克，盐少许，胡椒粉少许
做法
1. 将大蒜切末、洋葱切丁，辣椒及九层塔切碎后备用。
2. 锅中放入1/2的橄榄油炒香1/2的大蒜末，再放入蛤蜊拌炒一下后，放入米酒翻炒，将锅盖盖上直到蛤蜊壳全开后，再以滤网过滤汤汁，留下汤汁备用。
3. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8∼10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
蛤蜊清酱义大利面做法已被18人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱双色蕃茄义大利面做法
材料
绿蕃茄1颗，红蕃茄1颗，蒜末2粒，洋葱末20公克，九层塔丝3片，百里香1支，迷迭香1支，高汤100cc，义大利面80公克，盐1/4茶匙，橄榄油30cc
做法
1.义大利面放入滚水中煮熟后，捞起泡冷水至凉，再以少许橄榄油(材料外)拌匀，备用。
2.百里香及迷迭香切碎备用。
3.红蕃茄加入蒜末、洋葱末、九层塔丝、百里香、迷迭香及高汤(前述材料皆为份量中的一半)，以小火熬煮5分钟后，加入调味料起锅，放入果汁机中搅打均匀成泥状即为红蕃茄酱。
4.绿蕃茄加入另一半的蒜末、洋葱末、九层塔丝、香料及高汤，以小火熬煮5分钟后，加入调味料拌匀即起锅，放入果汁机中搅打均匀成泥状即为绿蕃茄酱。
5.将作法1的义大利面置盘中，分别淋上红蕃茄酱与绿蕃茄酱即可。
双色蕃茄义大利面做法已被44人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱蕃茄野菇义大利面做法
材料
义大利直圆面150公克，蕃茄块40公克，蘑菇20公克，生香菇20公克，秀珍菇10公克，蒜仁2瓣，橄榄油2大匙，高汤200cc，盐1/4茶匙，红酱150公克
做法
1义大利圆直面在水滚沸时，放入煮约8~10分钟即捞起备用。
2将菇类所有材料洗净沥干；蒜仁切片，备用。
蕃茄野菇义大利面做法已被70人烹饪过！
第四种：面食菜谱蛤蜊山芹菜义大利面做法
材料
义大利面圆直面150公克，蛤蜊6粒，山芹菜叶10公克，圣女小蕃茄片3颗，蒜片2瓣，橄榄油2大匙，盐1/4茶匙，高汤400cc
做法
1义大利圆直面在水滚沸时，放入煮约8~10分钟即捞起备用。
2在平底锅中倒入橄榄油，放入蒜片炒香，再放入圣女小蕃茄片续炒，加入蛤蜊和所有调味料，煮至蛤蛎打开后捞起，备用。
3在作法2的锅中，放入煮熟圆直义大利面，以小火炒约1分钟后，放入作法1的蛤蜊和山芹菜叶拌匀即可。
蛤蜊山芹菜义大利面做法已被62人烹饪过！
第五种：面食菜谱蕃茄蛤蜊义大利面做法
材料
义大利宽面200公克，新鲜蕃茄100公克，蛤蜊600公克，大蒜3瓣，洋葱1/4个，橄榄油40公克，白酒30公克，高汤100公克，九层塔适量，盐少许，胡椒粉少许
做法
1. 将大蒜切末、洋葱切丁备用。
2. 将新鲜蕃茄的外皮划上十字后放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮、去籽，并切丁备用。
3. 将蛤蜊放入锅中再加入白酒及高汤，用中火煮至蛤蜊壳开后取出，用过滤网将汤汁过滤后，去壳留下蛤蜊肉与汤汁备用。
4. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利宽面煮8∼10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
5. 锅中放入橄榄油炒香大蒜末至金黄色后再加入洋葱丁炒至洋葱变软后，加入蕃茄丁、蛤蜊汤汁煮滚。
6. 捞起作法4的义大利宽面放入作法5的酱汁锅中，再加入蛤蜊肉、盐、胡椒粉，煮1∼2分钟后即可起锅装盘，放上九层塔叶即可。
蕃茄蛤蜊义大利面做法已被53人烹饪过！
小编整理138位网友投稿材料与蕃茄蛤蜊义大利面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：紫苏蕃茄义大利面
第二种：罗勒蕃茄义大利面
第三种：吻仔鱼蕃茄义大利面
第四种：蕃茄鸡肉酱义大利面
第五种：西红柿肉丁义大利面
第六种：西红柿酱汁义大利面
第七种：彩椒牛肉义大利面
第八种：泰式牛肉义大利面
第九种：牛肉丸子义大利面
第十种：咖哩义大利面
结合22位厨师推荐，再从217网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
怪味义大利面、蛤蜊清酱义大利面、蔬菜清酱义大利面、海鲜清酱义大利面、红烧牛肉面
酒酿饼、车轮饼、果酱夹心饼干、鱼片烩饭
红茶松饼、乌龙茶花卷、红茶法式薄饼。
烹饪蛤蜊山芹菜义大利面
