炒制步骤奶酥面包所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、压面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排烟风机、开水器、砍骨刀、勺子、磨刀器。
面食菜谱奶酥面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶酥面包、奶酥面包、奶酥面包、墨西哥奶酥面包，蔓越莓奶酥面包，香酥面包。
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以下是16位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：奶酥面包菜谱，奶酥面包做法
材料
高筋面粉550公克，低筋面粉60公克，干酵母21公克，牛奶320公克，细砂糖100公克，盐10公克，蛋60公克，奶油75公克，奶酥馅适量
做法
1.牛奶加温至30℃，取5倍干酵母重量的牛奶与酵母混和泡发；其余牛奶与盐、糖先混和。
2.高低筋面粉混合过筛，将作法1材料与蛋一併加入，搅拌成糰后加入奶油，揉拌至表面光滑后，进行基础发酵40分钟。
3.将面糰分割成每个80公克，滚圆后松弛10分钟，再包入奶酥馅，再松弛10分钟。
奶酥面包做法已被14人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱奶酥面包做法
材料
高筋面粉550公克，低筋面粉60公克，干酵母21公克，牛奶320公克，细砂糖100公克，盐10公克，蛋60公克，奶油75公克，奶酥馅适量
做法
1.牛奶加温至30℃，取5倍干酵母重量的牛奶与酵母混和泡发；其余牛奶与盐、糖先混和。
2.高低筋面粉混合过筛，将作法1材料与蛋一併加入，搅拌成团后加入奶油，揉拌至表面光滑后，进行基础发酵40分钟。
3.将面团分割成每个80公克，滚圆后松弛10分钟，再包入奶酥馅，再松弛10分钟。
4.将面团桿长再左右对折成细长条状，于折线一端切八刀，将面团切开，将对折面团张开，卷曲成团即可。
5.将面团刷上蛋水，进行最后发酵约40分钟后入烤箱烘烤，以上火200℃、下火160℃(家用烤箱调180℃)，烤12分钟即可。
奶酥面包做法已被73人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱奶酥面包卷做法
材料
主面团：高粉270g（金像b），糖45g，蛋液30g，奶粉25g，盐0.5小勺（5ml勺），酵母3g，水85g，汤种85g。
做法
1.汤种材料混合，放入锅子里小火加热，不断搅拌，知道呈现透明糨糊状，可以轻松画圈圈就可以了。密封冷藏至少一小时
2.主面团材料混合成团，揉至扩展，发酵至2倍大
3.发面团的空挡做奶酥馅，先软化黄油，加入细砂糖和盐后搅打均匀，加入蛋液打匀，最后加入其它材料
4.发酵好的面团排气，分成9份，滚圆，中间发酵15分钟
奶酥面包卷做法已被65人烹饪过！
第四种：面食菜谱奶酥面包做法
材料
面团所需材料：，高筋粉250克，牛奶143克，干酵母4克，鸡蛋35克，奶油38克，糖25克，盐3克，辅料：，水少许，椰蓉适量，奶酥馅
做法
1.奶酥馅：黄油70克+糖粉30克+盐0.5克稍微打发后分次加入蛋液30克拌匀，再加入奶粉90克拌匀即可。
2.面团揉至光滑，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至2倍大。
3.分割滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，奶酥馅放冷冻室12分钟。稍微变硬后分成小份，松弛好的面团按扁，包入奶酥馅，包紧，收口，稍微按扁。表面抹点水，蘸上椰蓉。放入烤盘。
4.烤箱内放入一碗热水，烤箱160度预热几秒，关掉烤箱电源，中层放入烤盘。发酵45分钟。
5.取出，往面团表面喷少许水，170度中层烤20分钟。
奶酥面包做法已被67人烹饪过！
第五种：面食菜谱奶酥面包做法
材料
高粉210克，低粉55克，细砂糖40克，奶粉20克，盐1小匙，干酵母2小匙，全蛋30克，牛奶85克，淡奶油85克，黄油25克，黄油60g，糖50g，全蛋液20g，奶粉60g，椰蓉适量
做法
1.干酵母溶于温牛奶，除黄油外其它原料揉成面团，再分次将黄油加入，揉至面团光滑有弹性！揉好的面团加盖保鲜膜，放温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来的2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
2.用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成小份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
3.软化的黄油加糖打至松发略发白，分次加入蛋液充份打均匀，加入奶粉拌匀即成奶酥馅料。
4.取一份松弛好的面团擀成面皮状，翻面包入适量奶酥馅，将口收紧捏住收口的地方先将面团沾少许水，再沾椰荣蓉。
5.将全部包好的生坯排入烤箱，放入温暖湿润环境中进行二次醒发，二次发酵后生坯长到原来大小的约1.5倍倍时即可进行烤培，180度预热烤箱，上下火180度中层，烤20分钟左右至表面金黄即可出炉。
奶酥面包做法已被58人烹饪过！
小编整理471位网友投稿材料与奶酥面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉松起酥面包
第二种：橄榄形香酥面包
第三种：蜂蜜香酥面包
第四种：黄桃香酥面包块
第五种：紫薯香酥面包
第六种：下酒酥面包丁
第七种：红烧排骨酥面
第八种：红糟排骨酥面
第九种：丰原排骨酥面
第十种：油酥面糰
结合16位厨师推荐，再从394网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
五香脆饺皮、饺皮沙拉、包子奶黄馅、包子鲜肉馅、包子芋泥馅
芝麻味噌煎饼、烤茄酱法国面包、蔬菜麻酱义大利凉面、薰衣草饼干
自制蛋饺、焗酥蟹肉可乐饼、披萨薄饼。
烹饪奶酥面包
