制作步骤圣诞水果面包所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、饺子机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去皮机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、多用刀、筷子、护手器。
面食菜谱圣诞水果面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐圣诞水果面包、圣诞水果面包~~潘妮托妮(panettone)、圣诞水果塔、圣诞水果面包~~史多伦,丹麦水果面包,水果面包盏。
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以下是29位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:圣诞水果面包菜谱,圣诞水果面包做法
材料
高筋面粉100g,杏仁粉10g,肉桂粉1g,可可粉1g,玉米粉1g,牛奶100g,砂糖10g,酵母5g,盐1g,奶油40g,水果干60g
做法
1.将材料1中所以粉类一起过筛备用;奶油置于室温软化后备用;水果干用兰姆酒泡软(约1小时)备用。
2.将所有材料混合拌匀,拌至光滑不黏手。
3.加入奶油后,在拌至光亮不黏手即可。
4.加入寝泡过兰姆酒的水果干揉匀,放置基础发酵60分钟。
圣诞水果面包做法已被17人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱圣诞水果塔做法
材料
高筋面粉200克、黄油100克、蛋黄酱30克、牛奶120克、水50克、草莓400克。
做法
1.将蛋黄酱与牛奶混合均匀备用。
2.黄油加水搅拌均匀后再加入面粉拌匀。
3.将黄油面皮擀开,用模具压好,放入250℃烤炉烘烤15分钟。
4.将步骤1中的混合物挤入烤至金黄色的面壳中,抹平。
5.最后用草莓装饰即可。
圣诞水果塔做法已被19人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱圣诞水果蛋糕做法
材料
黄油300克,低筋面粉320克,淡奶100克,糖粉250克,蛋5个,泡打粉5克,姜粉2克,核桃30克,杏仁10克,腌渍水果干300克(李子干、杏干、葡萄干、无花果干等各式水果干切成小粒,用朗姆酒浸泡过夜)
做法
1.把黄油打软,加入糖粉和姜粉。拌匀
2.加蛋,搅拌均匀
3.加奶,搅拌均匀
圣诞水果蛋糕做法已被89人烹饪过!
第四种:面食菜谱圣诞水果面包做法
材料
1.高筋面粉100g,杏仁粉10g,肉桂粉1g,可可粉1g,玉米粉1g,牛奶100g,砂糖10g,酵母5g,盐1g,2.奶油40g,3.水果干60g
做法
1.将材料1中所以粉类一起过筛备用;奶油置于室温软化后备用;水果干用兰姆酒泡软(约1小时)备用。
2.将所有材料混合拌匀,拌至光滑不黏手。
3.加入奶油后,在拌至光亮不黏手即可。
4.加入寝泡过兰姆酒的水果干揉匀,放置基础发酵60分钟。
5.发酵完成后取出分割为每个150g,滚圆后松弛10分钟,将面糰桿成长椭圆形,将1/3处反折。
6.在面糰表面刷蛋水,放置最后发酵50分钟后放入烤箱,以炉温200℃烘烤20分钟。出炉凉后,在表面撒上糖粉即可。
圣诞水果面包做法已被81人烹饪过!
第五种:面食菜谱圣诞水果面包~~潘妮托妮(panettone)做法
材料
a、中种面团:,高筋面团200克,蜂蜜30克,即溶酵母粉3克,水90克,苹果泥20克,
做法
1.材料a全部混合,搅拌成团即可,进行基本发酵3小时(我是冰箱冷藏过夜)。
2.将1与材料b全部混合,搅拌成稍具光滑状,加入黄油搅拌成可拉出大片薄膜的状态。
3.再加入葡萄干和糖渍橙皮丁混合均匀,进行二次发酵约60分钟。
4.面团分割成若干份,滚圆,放入模子中,进行最后发酵约60分钟。(书上是10×9cm的圆纸模3个)
5.面团刷上蛋液,用剪刀剪1cm的十字开口,开口处放上1cm的黄油。(放黄油有利于面团中间的膨胀)
6.烤箱预热180度,烤焙20-25分钟。
7.待凉透后撒上糖粉做装饰~~
小诀窍
这类圣诞面包的特点都是添加了较多的黄油和大量的水果干, 因而吃起来特别香甜可口~~
圣诞水果面包~~潘妮托妮(panettone)做法已被72人烹饪过!
小编整理229位网友投稿材料与圣诞水果面包~~潘妮托妮(panettone)相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:水果面包布丁
第二种:乡村水果面包
第三种:苹果面包
第四种:糖果面包
第五种:纸杯苹果面包
第六种:桑果面包
第七种:苹果面包
第八种:德式苹果面包
第九种:坚果面包
第十种:北欧坚果面包
结合29位厨师推荐,再从923网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
日式凉面2、童话姜饼屋、麦煎饼、炸可乐饼土司、可乐饼饭团
可乐饼饭团2、雨都咖哩饼、九份咸光饼、风城竹堑饼
瑞士面包肉酱、芝麻面包酱、优格洋菇酱凉面。
烹饪圣诞水果面包