烧制方法黄瓜冷汤所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。
面食菜谱黄瓜冷汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄瓜冷汤、丝瓜冷面线、猪脚面线、丝瓜冷面线，十锦炒面线，清淡剥皮鱼面线汤。
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以下是47位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：黄瓜冷汤菜谱，丝瓜面线汤做法
材料
丝瓜l根、面线50克、鸡肉50克、a调料（盐少许、酒1小汤匙、淀粉1／2汤匙），干蘑菇2个，虾仁1大汤匙、葱白1/3根、盐、胡椒粉、油少许。
做法
(l).丝瓜去皮，竖切两瓣，再切片。面线煮熟待用。
(2).鸡肉切丝，用a调料料浸泡，干蘑泡好后切丝，虾仁温水泡开，葱切斜丝。
丝瓜面线汤做法已被77人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱猪脚面线做法
材料
猪脚1只，面线，青葱，姜1块，蒜3瓣，香料1包，米酒1大匙，酱油半杯，盐，冰糖，青菜
做法
1.猪脚剁块洗净，飞水后冲冷水到凉沥干备用.
2.起油锅爆葱香姜蒜，加入冰糖，香料包和水，大火烧开.
3.水开后，下猪脚，转中小火煮1-1.5小时试吃合自己口感即可.
4.另锅烧水，下面线煮熟捞起盛入碗中，放上猪脚， 加点青菜.撒葱花再舀汤浇上即可享用.
猪脚面线做法已被46人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱大肠蚵仔面线做法
材料
蚵仔300克，卤大肠250克，红面线180克，鱼羹250克，肉羹250克，虾皮1小把，红葱酥少许，蒜头少许，大骨柴鱼高汤，柴鱼片适量，柴鱼粉适量，酱油，乌醋，地瓜粉，冰糖，盐，香菜，胡椒粉，香油，蒜泥
做法
1.大骨柴鱼高汤，猪大骨及柴鱼片加水一大锅熬做高汤滤渣备用.如果没有大骨也行，就起油锅爆香蒜末，虾皮再下热水，然后放下柴鱼片熬煮下即可.蚵仔加少许盐轻搓，洗净后沥干，用地瓜粉抓拌返潮，放入热水中川烫捞起备用.
2.红葱酥，蒜头酥(也可外买)小红葱蒜头洗净切末，放入油锅中炸黄捞起; 蒜头酥是用蒜头做的，与红葱酥做法相同.一般我都在炸猪油后，就制作放乐扣盒，冷藏备用.红面线过下热水中烫软，剪小段备用.
3.肉羹(可放可不放，也可外买)后腿肉切条 （腌料：蛋、酱油、糖、五香粉、胡椒粉）前晚腌好，隔天用地瓜粉抓拌返潮，再压下，放入热水中烫熟，捞起备用.
4.起油锅爆香蒜末和虾皮后倒进大骨柴鱼高汤，滚后再加醋，酱油，少许盐，冰糖调味后下生粉水勾芡，再依序放进红面线段，红葱酥，蒜头酥，肉羹，鱼羹同煮，最后再放入卤大肠段和蚵仔，熄火前再次加香菜白胡椒粉，香油，即可.
大肠蚵仔面线做法已被72人烹饪过！
第四种：面食菜谱黄瓜冷汤做法
材料
材料黄瓜、青葱、薄荷叶、鸡汤、柠檬汁、酸奶、盐、胡椒
做法
(1)黄瓜切成块，青葱切成段。
(2)将黄瓜、青葱、薄荷叶放入鸡汤，加柠檬汁、盐、胡椒，用粉碎机粉碎成厚糊状。
(3)汤装入汤盅后，再加入少许酸奶即可。
特别关照
黄瓜、青葱、薄衙叶再加工前，都须清洗干净。
黄瓜冷汤做法已被29人烹饪过！
第五种：面食菜谱丝瓜冷面线做法
材料
面线100公克，丝瓜1/2条，葱少许，姜少许，蒜头少许，酱油2大匙，醋1大匙，糖1大匙，香油1大匙
做法
(1)面线放入沸水中汆烫至熟，再迅速用冰水沖凉沥干水份后，放在盘子上。
(2)丝瓜用刨刀将表皮粗糙处刮除，再将表层绿色部份用刀切下，用热开水沖泡一下，再放入冰水中冰镇5分钟，取出切成丝状，即可排入盘子中。
(3)将葱、姜、蒜头切成细末，与所有调味混合拌匀即为酱汁，吃的时候将所有食材及酱汁拌匀即可。
丝瓜冷面线做法已被33人烹饪过！
小编整理344位网友投稿材料与丝瓜冷面线相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海鲜炒面线
第二种：面线羹
第三种：药炖牛肉面线
第四种：花生猪脚面线
第五种：当归面线
第六种：猪脚面线
第七种：麻辣面线
第八种：面线煳
第九种：药炖面线
第十种：猪脚面线
结合47位厨师推荐，再从855网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
传统荞麦面、一口什锦冷荞面、竹笋螺肉珊瑚面、什锦冷中华面、吻仔鱼海带芽冷寿面
酢酱冷中华面、明太子冷寿面、棒棒鸡丝冷中华面、仙女贝冷寿面
海鲜冷中华面、蕃茄罗勒面、奇异果蕃茄面。
烹饪黄瓜冷汤
