炒制流程碎面酥球所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、六门冰箱、切菜机、排烟风机、开水器、砍骨刀、勺子、磨刀器。
面食菜谱碎面酥球美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐碎面酥球、珍珠梅碎面、双色珍珠丸子、珍珠梅碎面，珍珠丸子，珍珠丸子。
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以下是73位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：碎面酥球菜谱，碎面酥球做法
材料
猪绞肉2大匙，太白粉1小匙，麻油1小匙，泡面酱料包1包，泡面胡椒盐粉包1包，
做法
1.)将材料a搅拌均匀后分成小圆球状。
碎面酥球做法已被14人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱双色珍珠丸子做法
材料
猪肉馅300克，黑糯米75克，白糯米75克，盐1/2茶匙（3克），花椒粉1/2茶匙（3克），鸡精1/2茶匙（3克），料酒1汤匙（15ml)，香油1茶匙（5ml），清水5汤匙（75ml)，姜末，葱末，菜叶（大叶菜均可）
做法
1 糯米混合后洗净泡半天（6小时以上），沥干水分。
2 肉馅中加入盐、花椒粉、鸡精、料酒、姜末、葱末向一个方向搅匀，分次加入清水，每次加入清水后一定要向一个方向搅匀，感觉搅起来有劲儿了再加水，最后加入香油搅匀。
3 把肉馅团成直径5cm左右大的丸子，放在糯米中滚匀。
4 把菜叶铺在盘子中，放入丸子，大火蒸20分钟即可。
双色珍珠丸子做法已被95人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱珍珠丸子做法
材料
长糯米100克，猪肉馅200克，鸡蛋清1个，生抽2大匙，香油2大匙，料酒1大匙，盐1/2小匙
做法
1、将糯米提前4小时洗净后浸泡，捞出沥干水分待用。
2、将肉馅放入碗中，调味料用筷子顺一个方向搅拌上劲后，加入鸡蛋清搅匀。
3、用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米中滚一滚，让其均匀沾上一层米，并用手轻轻按压表面，使一部分糯米可以压入肉馅里。
4、做好的珍珠丸子放入蒸笼中，大火蒸10分钟即可
小诀窍
1、白糯米可以换成紫米、黑米，同样好吃，而且非常漂亮。
2、肉馅中可以放入一个鹌鹑蛋，做成太阳蛋的形状，吸引眼球。
3、如果用白糯米，要注意拌肉馅时千万别用老抽，以确保蒸好后的颜色洁白漂亮。
珍珠丸子做法已被64人烹饪过！
第四种：面食菜谱碎面酥球做法
材料
材料a：150公克，葱末2大匙，太白粉1小匙，麻油1小匙，泡面酱料包1包，泡面胡椒盐粉包1包，材料b：1/2包
做法
(1)将材料a搅拌均匀后分成小圆球状。
(2)泡面面条压碎，将小圆球表面沾满碎面条。
(3)起油锅，待油烧至七分热，将小圆球下锅油炸，约炸5分钟即可捞起。
碎面酥球做法已被45人烹饪过！
第五种：面食菜谱珍珠梅碎面做法
材料
珍珠梅20元，辣热狗1条，泡面面条1/2包，泡面胡椒盐粉包1包
做法
1、将珍珠梅去子，热狗切成1公分大小的方丁，泡面面条压成小碎块备用。
2、将材料全部拌匀即可。
小诀窍
可依自己喜欢的口味选用各种不同的蜜饯，酸的甜的都可以。
珍珠梅碎面做法已被36人烹饪过！
小编整理590位网友投稿材料与珍珠梅碎面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茉莉珍珠奶茶
第二种：粟米马蹄珍珠丸子
第三种：珍珠奶茶
第四种：热焦糖珍珠鸳鸯
第五种：珍珠丸子
第六种：珍珠栗子鸡
第七种：珍珠南瓜
第八种：双色珍珠番薯圆
第九种：黄金珍珠丸
第十种：珍珠翡翠丸
结合73位厨师推荐，再从292网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水果月饼、酱瓜烩面、抹茶月饼、肉羹面、蕃茄牛肉丝泡面
菊花酥饼、硷粽、椪饼、荷叶饼
广式月饼、单饼、胡椒饼。
烹饪碎面酥球
