制作方法香蕉覆盆子蛋饼所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、油烟净化器、食堂污碟输送带、斩切刀、叉子、擀面杖。
面食菜谱香蕉覆盆子蛋饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香蕉覆盆子蛋饼、覆盆子之恋、覆盆子玫瑰曲奇、覆盆子之恋,覆盆子酱汁,覆盆子甜酱。
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以下是32位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:香蕉覆盆子蛋饼菜谱,覆盆子白巧克力芝士蛋糕做法
材料
消化饼干100克100克,黄油50克50克,奶油奶酪350克,蛋2个,细砂糖80克,白巧克力200克,朗姆酒15克,柠檬汁15克,覆盆子100克,淡奶油80克
做法
1.将消化饼干放塑料袋里碾碎后,倒入融化的黄油液拌匀。再将饼干碎倒入模具内压平后 放冰箱冷藏备用。100克白巧克力切碎,隔热水融化成液体备用。
2.奶油奶酪隔热水,分三次加入1糖,用电动打蛋器低速打至糖融化,奶油奶酪呈膏状, 细腻无颗粒。打入一枚蛋,低速打至蛋与奶油奶酪融合,再依法加入第二枚。需等上次 与奶酪完全融合后再加入下一枚。最后奶酪糊呈色拉酱状,无颗粒。
3.在奶油奶酪里缓慢加入融化的白巧克力浆、柠檬汁、朗姆酒拌匀,取出冷藏的蛋糕模具, 将奶油奶酪混合物慢慢倒入。将模具放入事先盛放了热水的烤盘里。烤箱提前10分钟170度 预热,将烤盘放入烤60分钟。待烤箱降成室温后,将蛋糕取出待凉,再冷藏6小时取出。
4.将另外100克白巧克力切碎,与淡奶油混合后,隔热水融化成浆,淋在蛋糕表面,并撒上 覆盆子,再放冰箱冷藏半小时至表面凝固不流淌即可。
覆盆子白巧克力芝士蛋糕做法已被51人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱覆盆子玫瑰曲奇做法
材料
覆盆子粉10克,玫瑰水10克,鸡蛋40克,黄油90克,糖粉40克,低粉160克
做法
1.覆盆子粉加玫瑰水和鸡蛋后搅匀化开。
2.化开后用细筛子滤掉籽,得暗红色粘稠液体38g。
3.黄油依次加入糖粉和红色浆液乳化,再加入低粉和匀成一软团。
4.用花形曲奇模刻出形状。
5.170度烤15分钟。
小诀窍
覆盆子冻干粉偏向于玫红色调,鸡蛋和黄油掺入了乳黄,再经烘烤,最后做出来一堆脏兮兮粉红色的饼干。有明显玫瑰花水味道,但没覆盆子什么事儿,覆盆子粉不算是做饼干的好材料。
覆盆子玫瑰曲奇做法已被65人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱覆盆子奶冻做法
材料
原味塔皮5小个,法式布丁馅适量,融化的巧克力少许,覆盆子奶冻350公克
做法
1.塔皮先以上火180℃╱下火180℃,烤约15分钟,烤至上色。
2.将烤好的塔皮涂先抹上一层巧克力,冷藏,待巧克力冰硬后,将法式布丁馅挤在上面,再将覆盆子奶冻用汤匙挖出放在法式布丁馅上即可。
覆盆子奶冻做法已被34人烹饪过!
第四种:面食菜谱香蕉覆盆子蛋饼做法
材料
大麦面0.2杯,燕麦0.2杯,麦麸子皮0.2杯,鸡蛋2个,蛋清2个,豆浆2大匙,杏仁粉2大匙,苏打粉1小匙,复盆子10个,香蕉0.5根,黄油1片
做法
1.鸡蛋和蛋清加豆浆或牛奶打匀
2.所有干的材料搀在一起,倒入蛋液里,搅拌匀,不要有小疙瘩
3.如果觉得干,就再加一点牛奶
4.最后放覆盆子和香蕉,搅拌匀
5.小平底锅(不粘的那种)放黄油, 中火, 油融化后, 倒入搅拌好的料,小火烤5,6分钟,翻个面再烤2,3分钟就行了到两面金黄就行了.
香蕉覆盆子蛋饼做法已被37人烹饪过!
第五种:面食菜谱覆盆子之恋做法
材料
奶油240公克,糖粉130公克,蛋黄75公克,低筋面粉450公克,香草水10公克,杏仁粉50公克,白芝麻20公克,覆盆子果酱适量,装饰用糖粉适量
做法
1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器打至松发。
2.蛋黄打散成蛋液后,分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
3.继续加入过筛的低筋面粉、杏仁粉、香草水、白芝麻于作法2中搅拌均匀,即为面糰。
4.将面糰用桿面棍桿成约0.5公分薄片状的面皮,再使用心形模器压出60片的心形面皮,取其中30片再使用比前述略小的心形模器在面皮中间处压出空心的心形形状。
5.把作法4的材料放入烤盘中,以上火170℃、下火140℃烤约20分钟取出。
6.取1片空心心形饼干放置在大片的心形饼干上面,撒上糖粉作为装饰后,再于饼干心形空心处填入覆盆子果酱,以此作法将剩余的饼干完成即可。
覆盆子之恋做法已被28人烹饪过!
小编整理192位网友投稿材料与覆盆子之恋相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:覆盆子库利
第二种:覆盆子水果蛋糕
第三种:覆盆子布丁
第四种:覆盆子奶酪
第五种:覆盆子慕斯蛋糕
第六种:覆盆子派
第七种:覆盆子布丁
第八种:薄荷覆盆子果酱
第九种:覆盆子奶冻
第十种:覆盆子香草奶昔
结合32位厨师推荐,再从529网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
奶油培根罗勒尖管面、面酱淋汁、沙茶凉面酱、剁椒凉面酱、甜辣凉面酱
芥末子凉面酱、泰式凉面酱、云式凉面酱、蚵仔大肠面线
泡面水饺、咖哩面、凉面。
烹饪香蕉覆盆子蛋饼










