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厨师推荐:鸡蛋圈圈饼炒制步骤图片 及使用厨房设备(点菜柜压缩机)
2024-04-22 10:49    1372    中华厨具网

炒制步骤鸡蛋圈圈饼所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜烤鸭炉、油炸炉、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温餐车工作台冰箱洗菜机油烟净化器、冲地水龙头、砍骨刀、叉子、厨房秤。

面食菜谱鸡蛋圈圈饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡蛋圈圈饼、巧克力圈圈饼、北海道巧克力圈、草莓圈圈饼干&月亮饼干,巧克力甜甜圈饼干,巧克力甜甜圈饼干。

(中华厨具网 建议,再次对78位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被9361人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是78位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:鸡蛋圈圈饼菜谱,双色圈圈饼做法

材料

低筋面粉80g,黄油38g,糖粉30g,全蛋液15g

做法

1.原味面团做法:黄油室温软化后,用打蛋抽打软打顺滑(无需打发)

2.加入糖粉打匀(无需打发,打顺滑即可)

3.分两次加入全蛋液,每加一次都打匀再加剩下的

4.筛入低筋面粉

5.轻轻揉合成原味面团

6.可可面团做法:用做原味面团的方法做好可可面团。(最后低粉和可可粉混合筛入,揉成可可面团)

7.两种面团分别分割成每个4g的份量

8.各取一个颜色的面团,搓圆再搓成小长条

9.两个颜色的小长条交叉编成小辫子

10.放在案板上用手掌轻轻搓成双色面条

双色圈圈饼做法已被30人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱北海道巧克力圈做法

材料

【材料配方】(可做12个):

做法

1. 将面团搅拌至6分筋度,基本发酵30分钟,冷冻两小时,将面团擀开包入250g片状甜奶油,擀开3折2次加入红豆粒,再拿去稍微冷冻,再擀压3折3次擀开至1厘米厚。

2. 将面团分割成150g一个长条。

3. 搓成麻花形。

4. 卷成圆柱形。

5. 放入模具以温度28℃发酵50分钟。

6. 以上火200℃,下火190℃烘烤18分钟,出炉洒上糖粉。

北海道巧克力圈做法已被21人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱巧克力甜甜圈饼干做法

材料

安佳无盐黄油100g,低粉165g,巧克力,太古糖粉50g,鸡蛋12.5g,装饰糖适量

做法

1.黄油和糖粉混合拌匀

2.将过筛的分类加入1步中

3.把面团分成10g/个,搓成长条,将接头连起来,整齐的排入烤盘

巧克力甜甜圈饼干做法已被92人烹饪过!

第四种:面食菜谱鸡蛋圈圈饼做法

材料

豌豆,洋葱,胡萝卜,荸荠,彩椒,火腿,鸡蛋,面粉

做法

1、将蔬菜洗净,豌豆、彩椒焯熟,彩椒、火腿切丁,胡萝卜、荸荠擦成丝,洋葱切成圈

2、鸡蛋打散,加入适量面粉,将蔬菜全部倒入搅拌成糊状

3、平底中加少量油,将洋葱圈放入,用勺子将面糊倒入洋葱圈中,煎熟即可

鸡蛋圈圈饼做法已被84人烹饪过!

第五种:面食菜谱巧克力圈圈饼做法

材料

a.糖粉130公克,奶油135公克,蛋65公克,低筋面粉320公克,可可粉30公克,鲜奶3大匙,b.鲜奶适量,c.白巧克力100公克,奶油30公克

做法

1.奶油软化;糖粉过筛后,与奶油打至松发变白。

2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中拌匀,筛入低筋面粉和可可粉拌匀,再倒入鲜奶搅拌均匀即为面糰。

3.将作法2的面糰用桿面棍桿成约0.3公分厚,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏约30分钟后,取出冰硬的面糰。

4.将作法3的面糰用大圆型压模压出两块饼干,其中一块再用小圆形压膜压除中间的圆形部分,边缘用刷子抹上材料b的鲜奶,将2块饼干重叠在一起。

5.将材料c的白巧克力隔水加热融化,加入奶油拌匀,装入挤花袋,挤在作法4的中心。

6.重覆作法4与作法5的步骤,约可作出15片圈圈饼,排入已铺烤盘纸的烤盘,放进烤箱上层,以180℃烤约20分钟即可。

巧克力圈圈饼做法已被53人烹饪过!

小编整理900位网友投稿材料与巧克力圈圈饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:圈圈三文鱼

第二种:奶圈圈

第三种:圈圈太妃糖

第四种:双色圈饼

第五种:南瓜圈饼

第六种:圈饼

第七种:双色抹茶圈饼

第八种:香浓巧克力粒巧克力蛋糕

第九种:巧克力汤圆

第十种:“虎牌”巧克力蛋糕卷

结合78位厨师推荐,再从611网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

乳酪小西饼、杏仁蛋白小西饼、田园可丽饼、和风可丽饼、元气可丽饼

咖啡核桃饼干、榛果玫瑰饼干、棋格脆饼、什锦核果饼干

豆渣松饼、卡布奇诺碎杏小饼、葛雷特小饼。

烹饪鸡蛋圈圈饼

相关厨具产品推荐: 炒、工作台、洗菜机、开水器、粘锅 、以。

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