炒制步骤环形复活节面包所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、煮面炉(桶)、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、勺子、护手器。
面食菜谱环形复活节面包美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过32位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐环形复活节面包、环形餐包、叉烧餐包、环形餐包,南瓜洋葱早餐包,红肠小餐包。
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以下是32位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:环形复活节面包菜谱,杞枣餐包做法
材料
面粉200克,杞枣粉20克,酵母2克,糖20克,盐3克,蛋液20克,牛奶100克,黄油8克
做法
1. 除黄油外,其他材料混合揉成光滑面团,摊开面团,加入融化的黄油,继续揉面至可拉开坚韧的薄膜,收圆入盆,基础发酵.
2. 基础发酵完成后,排气,取出,分割四等份,滚圆,覆盖,中间发酵15分钟.
3. 取一个面团,擀开,翻面,从上往下紧密卷起,收口处捏紧,用手轻轻搓揉成橄榄形.
4. 间隔排放入铺垫好的烤盘上,入烤箱做最后发酵.
杞枣餐包做法已被38人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱叉烧餐包做法
材料
酵母3克,糖30克,高粉256克,全蛋15克,奶粉5克,盐1克,水70克,黄油15克
做法
1.后油法揉至面团到扩展阶段,基本发酵80分钟
2.分割滚圆松弛15分钟,分割成每个75g的面团比较合适,又或者想要小一点就分割成50g的面团。
3.包上馅料,整好形状,最后发酵60-80分钟
4.刷上蛋液,180°烤15分钟即可。
叉烧餐包做法已被20人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱榄菜肉松餐包做法
材料
新鲜瘦肉100克,蒜蓉1小匙,橄榄菜,高筋面粉200克,红糖2小匙,牛奶适量,酵母粉10克,黄油20克,食盐1小匙
做法
1.把瘦肉剁成肉末;在炒锅内爆香少许蒜蓉,然后倒入瘦肉末,一同炒熟。 把炒熟的瘦肉盛出,冷却后,再次细细切碎。
2.橄榄菜倒在大碗里,加入瘦肉碎,拌匀。成为榄菜肉松馅。
3.把面团的材料倒入面包机,启动发面团程序。两个小时后,揉透发酵好的面团即成(没有面包机的,就用手吧,累是累点儿,但效果也是一样哈~~ )。
4.把发酵好的面团分割成若干大小相等的面剂子。洒上少许生面粉。
榄菜肉松餐包做法已被90人烹饪过!
第四种:面食菜谱环形复活节面包做法
材料
总重1000g,每个300g,可做3个。
做法
1. 将干性和湿性材料一起搅拌,至面团表面光滑,加入黄油,搅拌至面团拉开面膜。
2. 室温28℃,发酵60分钟。
3. 将面团分割300g/个,滚圆,松弛20分钟。
4. 将面团擀开。
5. 撒上馅料。
6. 卷成圆柱形,从中间切开。
7. 扭成麻花状。
8. 搓成长条。
9. 围成一圈,接口压紧。
10.表面刷上蛋液。
11.粘上坚果馅。
12.放入烤盘。
13.以温度28℃,湿度75%,发酵50分钟。
14.以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤18分钟。
环形复活节面包做法已被71人烹饪过!
第五种:面食菜谱环形餐包做法
材料
1.细砂糖50公克,盐3公克,蛋1个,水110公克,干酵母4公克,2.高筋面粉300公克,奶粉10公克,3.奶油30公克
做法
1.将干酵母溶于水中,随后将之倒入材料1的其余材料中一起拌至无颗粒状。
2.将材料2亦加入拌成面糰。
3.将奶油加入拌匀,揉至面糰光滑光亮不黏手,再以塑胶袋盖好静置发酵约1小时。
4.将面糰取出分割成6等份,分别滚圆后即可排入模型中,每个面糰的间隔要相等,再静置松弛40分钟。
5.在面糰表面刷上一层蛋汁,即可入烤箱以180℃烤约20分钟即可。
环形餐包做法已被41人烹饪过!
小编整理488位网友投稿材料与环形餐包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:牛奶小餐包
第二种:汤种芝麻小餐包
第三种:奶油餐包
第四种:蛋黄餐包与向阳花
第五种:奶油豆沙小餐包
第六种:牛奶餐包
第七种:鲜奶小餐包
第八种:枣泥餐包
第九种:奶油餐包
第十种:胡萝卜小餐包
结合32位厨师推荐,再从779网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
烤小披萨、水果司康饼、馄饨千层饼、馄饨香蕉卷、圣诞面包
花生奶油面包、金钱面包、兔宝宝烧饼、双色饼干
可丽饼、真心奶酪饼干、枸杞烩海鲜饼。
烹饪环形复活节面包










