炒制步骤麻酱凉面所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、锯骨机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、叉子、调料瓶。
面食菜谱麻酱凉面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐麻酱凉面、日式麻酱凉面、芥末麻酱凉面、日式麻酱，花生芝麻酱凉面，夏季美食——麻酱凉面。
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以下是81位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：麻酱凉面菜谱，花生芝麻酱凉面做法
材料
细拉面250g，小黄瓜1/2条，红萝卜20g，油炸花生20g，花生芝麻酱3大匙
做法
1.取一汤锅，待水滚沸后即将细拉面放入川烫至熟即捞起沥干。
2.取一盘，放上作法1的细拉面并倒上少许油拌匀，且一边将面条以筷子拉起吹凉。
3.小黄瓜、红萝卜皆洗净后切丝，分别浸泡凉开水中备用。
花生芝麻酱凉面做法已被88人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱芥末麻酱凉面做法
材料
熟面200公克，红甜椒1/4个，黑橄榄8颗，生菜丝20公克，芥末子酱1大匙，酱油1大匙，水果醋20㏄，凉开水50㏄，糖1大匙
做法
1.将红甜椒洗净、切条状；黑橄榄对切备用。
2.取一碗，放入所有调味料搅拌均匀即为芥末子酱。
3.将熟面摆盘，铺上作法1的红甜椒条、黑橄榄、生菜丝，淋上作法2的芥末子酱即可。
芥末麻酱凉面做法已被57人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱传统芝麻酱凉面做法
材料
鸡蛋面180公克，小黄瓜丝20公克，红萝卜丝15公克，蒜泥1/4茶匙，凉开水3又1/2大匙，芝麻酱1又1/2大匙，乌醋1大匙，糖1又1/2大匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，香油少许
做法
1.把鸡蛋面放入滚锅中汆烫3分钟至熟。
2.将作法1捞出放入平盘中吹凉。
3.在作法2中加入香油（份量外），拌匀，备用。
传统芝麻酱凉面做法已被27人烹饪过！
第四种：面食菜谱麻酱凉面做法
材料
芝麻酱3汤勺，米醋4汤勺，酱油1汤勺，糖适量，盐适量，蜂蜜半汤勺，鸡精适量，水
做法
1.把芝麻酱用清水泻开。
2.加入米醋，陈醋什么的会影响口感，和其它所有材料，搅拌均匀就可以啦！
3.这个量正好是一小碗，2个人刚刚好！
小诀窍
煮面条大家都会吧，煮好之后过下凉白开，不介意的话用自来水也可以的哈。 拌着黄瓜丝吃，很香啊，稀里糊噜就一大碗呢，哈哈！ 顺便说一下中面条后的的那个锅哈，锅壁上有很多小孔，漏水使的，需要和配套的煮锅一起用。用的时候，套在煮锅里，加入清水，水开后再放面条，等面条煮好后直接拎这个带孔的锅，水自然就沥下去了，作用跟爪篱差不多，但是省去了把面条捞来捞去的麻烦。煮饺子也可以的哈，直接拎出来就倒在盘子里了，很方便滴！这个锅是宜家的，当时是五、六十块钱吧，现在好像有活动，39块？好像是哈~~
麻酱凉面做法已被86人烹饪过！
第五种：面食菜谱日式麻酱凉面做法
材料
日式细面80公克，玉米粒1大匙，圣女小蕃茄2颗，日式麻酱适量
做法
1.圣女小蕃茄洗净对切备用。
2.汤锅中倒入适量水煮滚，放入荞麦面煮软后搅散，以中小火煮约2分钟至熟透，捞出以冷开水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，沥干水分。
3.将作法2的面条放入竹编容器中，排入作法1的圣女小蕃茄，撒上玉米粒，食用时搭配日式麻酱为沾酱即可。
日式麻酱凉面做法已被66人烹饪过！
小编整理969位网友投稿材料与日式麻酱凉面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻酱凉面
第二种：花生芝麻酱凉面
第三种：芝麻酱凉面
第四种：芝麻酱凉面
第五种：麻酱凉面
第六种：三丝麻酱凉面
第七种：芝麻酱凉面
第八种：台式麻酱
第九种：日式麻糬
第十种：日式麻糬
结合81位厨师推荐，再从148网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
松子凉面、三丝凉面、芝麻烧饼、烧饼面糰、甜烧饼
广式月饼、苏式月饼、椒盐月饼、水果月饼
温州馄饨、烙饼、荷叶饼。
烹饪麻酱凉面
