炒制流程香椿凉面所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、面条机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、四门冰箱、切菜机、新风系统、传菜梯、切片刀、勺子、削皮器。
面食菜谱香椿凉面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香椿凉面、香椿凉面酱、香椿炒鸡蛋腌渍版、香椿凉面，香椿枸杞汤面，香椿蛋饼。
（中华厨具网 建议，再次对68位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7851人查阅，同时也希望能帮助到您，请多多关注和转发。）
以下是68位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：香椿凉面菜谱，炸香椿鱼儿、凉拌香椿做法
材料
香椿300克，鸡蛋1个，面粉20克，淀粉10克，盐5克，豆腐100克，香醋30毫升，酱油15毫升，白糖5克，辣椒油适量
做法
1.香椿洗净后摘去较老的茎叶。汤锅中的水烧开，然后加入盐放入香椿，焯烫约半分钟，等到水再次烧开后将香椿捞出，用冷水冲洗干净；
2.烫好的香椿码齐，放在能加盖的盒子中，放入冰箱加盖捂半天。等到香味散出后切成碎末，加入豆腐块，调入香醋、酱油、白糖等调味汁拌匀，最后淋入辣椒油即可。
3.另取一只大碗，将鸡蛋打散，一次放入盐、面粉、淀粉，加入清水拌成糊，用筷子挑起能自然滴落，然后放入剩下的香椿，裹上面糊，放入4成热的油锅中，慢慢炸至金黄酥脆，出锅后放凉，撒上椒盐即可。
炸香椿鱼儿、凉拌香椿做法已被10人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱香椿炒鸡蛋腌渍版做法
材料
腌渍香椿 1把，鸡蛋 3个，盐 少许，黑胡椒粉 少许，食用油适量
做法
1.鸡蛋打散，香椿洗净切末加入蛋液中，加盐、胡椒粉调匀。
2.锅内烧热油，将蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均匀包裹在香椿上，即可出锅。
小诀窍
不喜欢黑胡椒粉的可改用鸡精，或者什么都不用。
香椿炒鸡蛋腌渍版做法已被79人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱香椿炒蛋做法
材料
香椿1小把，鸡蛋1个，盐0.25小匙，料酒0.25小匙，鸡精0.25小匙，老抽0.25小匙
做法
1.香椿切碎，鸡蛋打散；把切好的香椿放入打好的鸡蛋内，加少许盐、老抽、料酒拌匀；
2.上锅开火（我用的是平底不粘锅，火不能太大）等锅热时，倒入拌好的鸡蛋香椿糊，用铲子快速在锅中搅拌翻炒，待炒成碎末即可~~
香椿炒蛋做法已被59人烹饪过！
第四种：面食菜谱香椿凉面做法
材料
熟凉面150公克，小豆苗少许，圣女小蕃茄3颗，香椿凉面酱适量，熟白芝麻少许
做法
1.小蕃茄洗净对切；小豆苗洗净，沥干水分备用。
2.熟凉面放入盘中，加入作法1的小蕃茄、小豆苗，再均匀淋上适量香椿凉面酱拌匀，最后撒上熟白芝麻即可。
香椿凉面做法已被29人烹饪过！
第五种：面食菜谱香椿凉面酱做法
材料
a.香椿嫩叶10公克，香油1/2小匙，b.凉开水4大匙，姜泥10公克，酱油膏2大匙，细砂糖1/2小匙
做法
1.香椿嫩叶洗净，沥干水分后稍微风干备用。
2.将作法1放入果汁机中，加入材料b打成泥，倒入容器中，加入香油略拌即可。
香椿凉面酱做法已被88人烹饪过！
小编整理230位网友投稿材料与香椿凉面酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌香椿
第二种：香椿苗拌豆腐
第三种：香椿面
第四种：腌香椿
第五种：香椿高汤面
第六种：香椿拌豆腐
第七种：香椿拌瓜皮
第八种：香椿鲈鱼片
第九种：香椿饭团
第十种：炸香椿鱼
结合68位厨师推荐，再从410网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
日式芥末子凉面、姜饼屋、日式麻酱凉面、松子凉面、三丝凉面
芝麻烧饼、烧饼面糰、甜烧饼、广式月饼
苏式月饼、椒盐月饼、水果月饼。
烹饪香椿凉面
