烧制步骤卡士达水果麻糬所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、新风系统、传菜梯、水果刀、筷子、倒油瓶。
面食菜谱卡士达水果麻糬美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐卡士达水果麻糬、麻糬松饼、牛奶麻糬包、奇异果麻糬，红豆麻糬，麻糬司康。
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以下是33位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：卡士达水果麻糬菜谱，咖啡麻糬做法
材料
水270公克 ，酵素1公克，即溶咖啡粉15公克，麻糬预拌粉10公克，高筋面粉491公克，新鲜酵母15公克，细砂糖59公克，蛋30公克 ，奶粉15公克 ，盐5公克，奶油72公克
做法
1.先取部分水将酵素和即溶咖啡粉溶解，奶油放在室温软化备用。
2.将所有材料（除奶油外）放入搅拌缸中，先用钩状拌打器以慢速拌至无干粉状，再转中速拌成面糰。
3.将奶油加入作法2中，继续以中速到完全扩展阶段，此时面糰拉开呈薄膜状。
4.将作法3的面糰滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%进行基础发酵约60分钟。
5.将作法4的面糰取出，再次滚圆使其释放出气体后，放入发酵箱继续发酵30分钟。
6.取出作法5的面糰，分割成每个约60公克的面糰，分别滚圆之后盖上塑胶袋，松弛约10∼15分钟。
7.将作法6的小面糰桿成牛舌状，捲起后对折，将尾部搓细，使小面糰呈现水滴形状。
咖啡麻糬做法已被64人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱牛奶麻糬包做法
材料
牛奶337公克，酵素1公克，奶油75公克 ，麻糬预拌粉11公克，高筋面粉539公克，新鲜酵母16公克，细砂糖64公克，全蛋32公克 ，盐5公克
做法
1.取部分牛奶将酵素溶解，奶油放在室温软化备用。
2.将所有材料（除奶油外）放入搅拌缸中，先用钩状拌打器用慢速拌至无干粉状，再转中速拌成面糰。
3.将奶油加入作法2后，继续以中速打到完全扩展阶段，此时面糰拉开呈薄膜状。
4.将作法3面糰滚圆，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约60分钟。
5.将作法4面糰取出，再次滚圆使其释放出气体后，放入发酵箱继续发酵30分钟。
6.取出作法5的面糰，分割成每个约60公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10∼15分钟。
7.将作法6松弛好的面糰桿成水滴状，将宽的一端往细的另一端捲起来。
8.将作法7放入发酵箱内以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约40分钟。
9.当作法8膨胀至体积一倍大时取出，放入烤箱，以上火190℃，下火180℃，烤焙约12分钟即可。
牛奶麻糬包做法已被34人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱麻糬贝果做法
材料
面糰：9公克 ，高筋面粉436公克，新鲜酵母13公克 ，水284公克 ，细砂糖13公克 ，盐4公克 ，其他：1000cc ，细砂糖50公克，蛋白适量
做法
1.将奶油放在室温软化备用。
2.将所有面糰材料（除奶油外）放入搅拌缸中，先用钩状拌打器用慢速拌至无干粉状，再转中速拌成面糰。
3.将奶油加入作法2后，继续以中速打到完全扩展阶段，此时面糰拉开呈薄膜状。
4.将作法3面糰滚圆后，放置发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约60分钟。
5.将作法4的面糰取出，再次滚圆使其释放出气体后，放入发酵箱继续发酵30分钟。
6.将作法5的面糰取出，分割成每个约55公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10∼15分钟。
7.将作法6松弛好的面糰桿成牛舌状，将其桿捲成长条形，将两端相接呈甜甜圈的形状。
麻糬贝果做法已被14人烹饪过！
第四种：面食菜谱卡士达水果麻糬做法
材料
a.糯米粉135公克，太白粉20公克，b.全脂鲜奶307公克，细砂糖38公克，c.卡士达粉60公克，全脂鲜奶200公克，鲜奶油85公克，d.奇异果适量，草莓适量，水蜜桃适量，片栗粉适量
做法
1.材料a过筛拌匀，备用；材料c的鲜奶油打发，加入材料c的鲜奶和卡士达粉拌匀（此即为卡士达馅），放入冰箱冷藏备用。
2.奇异果去皮切丁；草莓洗净去蒂切丁；水蜜桃切丁，备用。
3.材料b以小火煮至细砂糖溶化，沖入作法1内搅拌至无颗粒状，放入可微波容器中盖上保鲜膜，先以中微波2分钟，取出拌匀；再微波3分钟，取出拌匀；重复前两项动作1次。
4.取出作法3放入抹上少许沙拉油的耐热袋内，搓揉至有q性即可。
5.将作4分割成约30公克1个，整型成扁圆形挤入约20公克的作法1卡士?馅放上适量作法2的奇异果丁、草莓丁和水蜜桃丁收口后整型成圆形，表面沾上少许片栗粉即可。
卡士达水果麻糬做法已被84人烹饪过！
第五种：面食菜谱麻糬松饼做法
材料
a.麻糬松饼预拌粉335公克，全脂鲜奶67公克，b.水235公克，全蛋84公克，奶油50公克，盐2公克，c.起司粉17公克，黑芝麻10公克，巴西里综合香料少许
做法
1.麻糬松饼预拌粉过筛，加入全脂鲜奶拌匀至无颗粒状。
2.将材料b加入作法1中拌匀备用。
3.松饼机预热。
4.将作法2舀入松饼机中待约8分满，盖上松饼机上盖，至松饼机上的显示灯熄灭后即可取出麻糬松饼。
麻糬松饼做法已被64人烹饪过！
小编整理420位网友投稿材料与麻糬松饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蕃茄麻糬面包
第二种：南瓜麻糬面包
第三种：紫芋麻糬
第四种：芝麻麻糬面包
第五种：葡萄干麻糬面包
第六种：麻糬吐司
第七种：双馅红豆麻糬面包
第八种：麻糬红豆面包
第九种：吐司麻糬
第十种：麻糬
结合33位厨师推荐，再从985网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香椿凉面、双馅奶油车轮饼、味噌芝麻凉面、怪味凉面、蔬菜起士千层面
韩式辣酱凉面、芥末油膏凉面、马自卡彭义大利面、西北凉面
烤起士魔杖面包、柠檬酸奶凉面、川北凉面。
烹饪卡士达水果麻糬
