制作流程甜菜根浓汤所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、煮面炉(桶)、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、护手器。
面食菜谱甜菜根浓汤美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐甜菜根浓汤、甜菜根面包、覆盆子甜菜根果霜、糖桂花甜菜根圆戚风蛋糕,甜菜根色拉,香橙甜菜根沙拉。
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以下是88位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:甜菜根浓汤菜谱,甜菜根橙子沙拉做法
材料
甜菜根450克,大橙子2个,沙拉酱材料:,芹菜籽2茶匙,白葡萄酒醋3汤匙,白砂糖2茶匙,葵花籽油或花生油2汤匙,盐、现磨黑胡椒各少许,点缀:,橙子皮丝
做法
1.先制作沙拉酱:用磨臼和杵,或擀面杖尾端将芹菜籽轻轻捣碎,置于一小煮锅内。加入酒醋、糖和150毫升水,煮8—10分钟,至汤液只剩下约两汤匙。滤入碗中,置一旁冷却待用。
2.橙子用锋利小刀去皮和筋络,横切成圆片,滴下的汁用碗承接,加入沙拉酱中。
甜菜根橙子沙拉做法已被30人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱覆盆子甜菜根果霜做法
材料
熟甜菜根2个(约130克),置凉后切块,新鲜或冰冻覆盆子(悬钩子,raspberry)55克,蔓越橘(cranberry)汁240毫升,冷藏,低脂原味酸奶(酸奶酪、酸奶)240毫升,装饰用的冷藏新鲜覆盆子(可选)
做法
1.甜菜根、覆盆子和蔓越橘汁放进食物处理机或果汁机,打成泥状。
2.过滤果泥,倒入大水罐或其它容器里。搅入酸奶,但留下少许备用。
3.果泥倒入四个杯子,剩余的酸奶浇在上面。用覆盆子作装饰后(如用的话),即可上桌。
覆盆子甜菜根果霜做法已被10人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱糖桂花甜菜根戚风蛋糕做法
材料
糖桂花4克,甜菜根植物奶一袋,低粉45克,鸡蛋5个,白砂糖40克,玉米油50ml,水50ml
做法
1.原料:蛋黄4个,糖桂花4克(蛋黄用),甜菜根植物奶一袋(30克),低粉45克,蛋白5个,白砂糖40克(蛋白用),玉米油50ml,水50ml
3.约40分钟
4.制作:甜菜根粉倒入碗中
5.用温开水冲开至凉
6.鸡蛋分离出蛋黄4个放入碗中
7.打散搅拌均匀,加入40克糖桂花,搅拌均匀。分数次加入玉米油,每次搅拌均匀后再继续加入
8.把冲开的甜菜根糊倒入蛋黄液中搅拌均匀。筛入低粉翻拌均匀
9.蛋白分次加入白糖打至硬性发泡
10.取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀
11.再把翻拌好的蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀
糖桂花甜菜根戚风蛋糕做法已被79人烹饪过!
第四种:面食菜谱甜菜根浓汤做法
材料
甜菜根200公克,西芹10公克,洋葱20公克,马铃薯100公克,橄榄油1大匙,鸡粉1/4小匙,鸡高汤400㏄
做法
1.甜菜根去皮切小块;西芹去粗纤维切小块;马铃薯去皮切小块;洋葱块去皮切小块,备用。
2.热锅,倒入适量的橄榄油,放入作法1的甜菜根块、洋葱块、西芹块炒香。
3.于作法2中加入马铃薯块、鸡高汤以小火熬煮约15分钟后放置冷却。
4.再以果汁机打匀加入鸡粉调味即可。
甜菜根浓汤做法已被59人烹饪过!
第五种:面食菜谱甜菜根面包做法
材料
高筋面粉621公克,黑麦粉222公克,甜菜根粉44公克,小麦蛋白质44公克,速溶酵母9公克,盐18公克,改良剂2公克,发酵种面糰266公克,水621公克,内馅:120公克,装饰:120公克
做法
1.将材料中的水取适量倒入容器中,加入改良剂搅拌均匀。
2.将所有材料一起放入搅拌缸中,加入撕成小块的发酵种面糰,以慢速搅拌至无干粉状态,转中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段。
3.取出作法2面糰滚圆,以温度计测量面糰中心温度需为约26∼27℃,放入钢盆中,封上保鲜膜静置进行延续发酵约40分钟。
4.将作法3分割成每个约300公克的小面糰,分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
5.将松弛好的作法4以擀面棍擀开呈牛舌状,撒上南瓜子后捲起成橄榄形,放入烤盘中移入发酵箱,以温度38℃、溼度85%进行最后发酵约45分钟,至体积膨胀为一倍大。
6.将作法5取出,将表面均匀沾上细谷杂粮,再以割刀在表面斜划2条刀纹,移入预热好的烤箱中,以上火210℃、下火190℃烘烤约25分钟即可。
甜菜根面包做法已被18人烹饪过!
小编整理652位网友投稿材料与甜菜根面包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:甜菜根冰沙
第二种:甜菜根海竹玉米汤
第三种:甜菜根
第四种:黑胡椒培根面包
第五种:培根面包
第六种:香葱培根面包
第七种:培根面包
第八种:培根面包
第九种:全麦培根面包
第十种:培根面包
结合88位厨师推荐,再从630网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
咖啡核桃面包、南欧田园面包、五谷杂粮面包、南瓜子五谷面包、亚麻牛角面包
南瓜水饺皮、乌龙冷面、波菜水饺皮、春捲皮捲乌龙面
红萝卜水饺皮、宫保义大利面、海鲜锅烧乌龙面。
烹饪甜菜根浓汤










