炒制方法海苔肉松饼干所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉(桶)、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、切片机、排气扇、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、调料瓶。
面食菜谱海苔肉松饼干美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海苔肉松饼干、饼干面松饼、香酥海苔肉松饼干、猫猫头饼干+巧克力夹心饼干+双色格子饼干,肉松饼干,天然酵母葡萄干面包。
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以下是11位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海苔肉松饼干菜谱,咸香海苔肉松饼干做法
材料
低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋50克,细砂糖10克,盐3克,泡打粉3克,肉松30克,海苔2克
做法
1.将黄油切成小块,室温软化。海苔剪碎。
2.将海苔碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里,混合均匀待用。软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。
3.分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
4.倒入第3步准备好的面粉混合物。
咸香海苔肉松饼干做法已被63人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱香酥海苔肉松饼干做法
材料
低筋面粉150克,泡打粉1/4小勺或2-3克,奶油75克,糖10克,盐3-4克,蛋一个,糖10克,肉松20克,海苔适量
做法
1.奶油软化后加入糖跟盐打至奶油微发(即变白体积变大)。
2.将蛋液分两、三次加入,拌均。
3.将过筛后的面粉跟泡打粉加入2中用刮刀轻轻按压,翻拌至均匀即可。
4.加入肉松跟海苔,可将面团用手拌均,拌至面团成光滑状即可。
5.将面团放在保鲜袋中,轻轻压平,放冰箱冷藏30分钟即可。
6.取出面团,将它擀成长20宽15厘米的规格,以5厘米为一份等分,再将分割好的长方形,以对角线为准分成两个三角形。
7.烤箱预热170~180度10分钟,用180度中上层烤15分钟即可。
小诀窍
1.为了让海苔跟肉松的味道更凸显也方便后来的操作,最好是把海苔先打碎或切碎,(偶后来做的是用调理机打碎)2.蛋液要分次加入,等奶油跟蛋液充分融合后在加入。3.饼干分割的大小要一致,受热才会均匀,放入烤盘的距离要差不多相等。
香酥海苔肉松饼干做法已被54人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱咖喱肉松饼干做法
材料
黄油 130克 细砂糖 20克 全蛋1个 普通面粉220克
做法
1.黄油室温软化,加细砂糖,用打蛋器打至颜色发白
2. 一小块咖喱块切碎加三汤匙温水入微波炉叮15秒钟成糊状,晾凉
3. 加入到打发的黄油中搅匀
4. 鸡蛋液分次、少量加入,打到完全吸收后再加,直到全部加完
5. 所有的粉类原料和盐一起过筛加入,略微搅拌成团
6. 加入肉松、芝麻和成面团,不要搅拌过度
7. 和好的面团装入一个大号的保鲜袋中,放到冰箱中冷藏、松弛15分钟
8. 松弛好的面团就装在保鲜袋里,隔着保鲜袋擀成约0.5厘米厚整齐的形状
9. 撕开保鲜袋,切成大小约2cm×6cm的条状,表面用叉子规则的戳洞
咖喱肉松饼干做法已被13人烹饪过!
第四种:面食菜谱海苔肉松饼干做法
材料
低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋1个,细砂糖10克,盐3克,泡打粉1克,海苔芝麻肉松30克
做法
1.将黄油切成小块,室温软化。
2.软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。
3.分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
4.将肉松、泡打粉、低筋面粉加入,揉成光滑的面团。
5.放在案板上,擀成长方形面片,整成自己喜欢的形状。
6.入烤箱,170度,中上层烤15分钟左右。
小诀窍
加入鸡蛋液的时候,一定要分次加入,每一次都要充分混合再加下一次,避免造成油水分离。
海苔肉松饼干做法已被72人烹饪过!
第五种:面食菜谱饼干面松饼做法
材料
a.蛋100公克,盐1克,酱油20公克,b.低筋面粉160公克,泡打粉6公克,玉米粉40公克,c.温开水100公克,柴鱼素2公克,融化奶油60公克,d.干泡面适量,樱花虾适量,青色海苔粉适量
做法
1.温开水、柴鱼素拌匀备用。
2.先将材料a拌打均匀,再加入作法1拌匀。
3.材料b过筛拌匀,再加入融化奶油与作法2,搅拌均匀成面煳,松弛30分钟。
4.面煳拌入干泡面、樱花虾和海苔粉,倒入预热好的松饼机。
5.约3分钟后,即可取出。
饼干面松饼做法已被52人烹饪过!
小编整理635位网友投稿材料与饼干面松饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:红酒葡萄干面包
第二种:焦糖核桃葡萄干面包
第三种:杂粮葡萄干面包
第四种:南瓜葡萄干面包
第五种:一碗热干面
第六种:奶酪葡萄干面包
第七种:福州干面
第八种:菜干面线
第九种:普雅干面包
第十种:蚝油干面酱
结合11位厨师推荐,再从944网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蜂蜜黑麦面包、芝麻面包、全麦面包球、全麦魔杖面包、瑞士乡村面包
红麴面包、起司胡桃面包、和风荞麦凉面、北欧森林面包
坚果面包、胚芽核桃面包、辫子面包。
烹饪海苔肉松饼干










