烧制流程肉羹面所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、面粉车、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
面食菜谱肉羹面美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉羹面、蚵仔肉羹面线、蚵仔面线、醋酸牛肉羹面，蚵仔大肠面线，蚵仔面线。
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以下是74位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：肉羹面菜谱，肉羹面做法
材料
辣肉酱罐1罐，泡面面条1包，泡面调味料包全部
做法
1.)将泡面面条用热水沖泡3分钟后沥干，拌入辣肉酱。
2.)泡面调味料包放入碗中，沖入热水即可，也可以放入一些如豌豆苗之类可生吃的青菜一同沖泡，营养更均衡。
肉羹面做法已被48人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱蚵仔面线做法
材料
鲜蚵350公克，红葱末10公克，蒜末10公克，香菜适量，柴鱼片30公克，红面线300公克，地瓜粉150公克，蒜泥适量，高汤2000㏄，a.盐1小匙，酱油3大匙，鸡粉1小匙，冰糖1大匙，b.乌醋少许，太白粉水适量
做法
1.鲜蚵洗净沥干水份，再沾裹上地瓜粉放入滚水中汆烫至熟捞出备用。
2.红面线放入滚水中煮熟后捞出沖洗，并沥干水份。
3.热一锅倒入2大匙油量后，放入红葱末、蒜末爆香，再加入高汤煮滚后，放入调味料b中的太白粉水芶芡。
4.继续放入红面线、调味料a于作法3的锅中，一起煮5分钟后，再放入作法1的鲜蚵、柴鱼片拌匀。
5.食用时，再加入乌醋、香菜、蒜泥即可。
蚵仔面线做法已被18人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱蚵仔面线汤做法
材料
红面线200公克，新鲜蚵仔200公克，韭菜60公克，红葱油适量，地瓜粉适量，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，胡椒粉少许
做法
1.将红面线放入沸水中汆烫约6分钟，捞出泡入冷水中浸泡至红面线冷却，捞出沥干水份，备用。
2.另一锅滚沸的水，将新鲜蚵仔洗净沥干，沾上地瓜粉放入锅中汆烫一下，捞出备用。
3.韭菜洗净切断，备用。
蚵仔面线汤做法已被55人烹饪过！
第四种：面食菜谱肉羹面做法
材料
辣肉酱罐1罐，泡面面条1包，泡面调味料包全部
做法
(1)将泡面面条用热水沖泡3分钟后沥干，拌入辣肉酱。
(2)泡面调味料包放入碗中，沖入热水即可，也可以放入一些如豌豆苗之类可生吃的青菜一同沖泡，营养更均衡。
肉羹面做法已被35人烹饪过！
第五种：面食菜谱蚵仔肉羹面线做法
材料
a.蚵仔150g，地瓜粉适量，b.红面线120g，肉羹300g，笋丝100g，高汤1200cc，a.太白粉2大匙，水3大匙，b.柴鱼片10g，红葱酥10g，酱油2茶匙，味精1/4茶匙，糖1/4茶匙，香菜适量，乌醋适量，胡椒粉适量
做法
1.将每粒蚵仔清洗干净后，外层裹入少许地瓜粉后，放入滚水中汆烫至外层凝固时捞起备用。
2.红面线先泡水10分钟以退除咸味沥干捞起切成小段；调味料a调成太白粉水备用。
3.取适量的肉羹备用。
4.取一汤锅，倒入高汤、笋丝、柴鱼片及作法2完成的红面线。
5.放入红葱酥、味精、酱油、糖等调味，待汤汁微滚后关至小火。
6.以边倒入太白粉水边用汤勺搅拌的方式勾芡成琉璃芡。
7.放入作法1的蚵仔及作法3的肉羹，食用时依各人喜好再加入乌醋、香菜、胡椒粉即可。
蚵仔肉羹面线做法已被94人烹饪过！
小编整理419位网友投稿材料与蚵仔肉羹面线相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蚵仔猪肠面线
第二种：蚵仔面线酱
第三种：蚵仔大肠面线
第四种：蚵仔面线
第五种：大肠蚵仔面线
第六种：蚵仔面线
第七种：鱿鱼羹面
第八种：皂羹面
第九种：炒蚬仔肉
第十种：蒜片牛仔肉
结合74位厨师推荐，再从608网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
青蔬麻酱凉面、蚵仔猪肠面线、鸡蛋炸酱宽凉面、卤过的大肠头面线、鱼露凉面
未卤过的大肠头面线、荞麦凉面、山葵酱凉面、素传统凉面
日式月见冷面、柚香凉面、和风凉面线。
烹饪肉羹面
相关厨具产品推荐： 炒锅、集成灶、油烟净化器、平底锅、粘锅 、以。
