烹饪方法三鲜烩狮子头所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、厨房秤。
面食菜谱三鲜烩狮子头美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三鲜烩狮子头、三鲜烩饺子、三鲜烩鱼唇、蕃茄烩饺，魔芋海鲜烩，十锦海鲜烩饭。
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以下是37位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：三鲜烩狮子头菜谱，三鲜烩饭做法
材料
瘦肉4两，中捲1/2尾，沙拉笋1/2颗，虾仁2两，豌豆少许，葱1支，姜少许，盐1小匙，鸡粉1小匙，酒1小匙，乌醋1小匙，高汤250㏄，太白粉水适量，香油少许，盐少许，胡椒粉少许，酱油少许，太白粉少许
做法
1.瘦肉切片，先用腌渍料腌渍15分钟，过油备用。
2.中捲切花；沙拉笋切片汆烫；虾仁挑去沙肠；葱切段；姜切片备用。
三鲜烩饭做法已被79人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱三鲜烩鱼唇做法
材料
主料：鱼唇500克，叉烧肉100克，西兰花100克，
做法
1.冬菇泡软去蒂；
2.叉烧肉切开；
3.发好鱼唇洗净，放入姜、葱，开水中煮5分钟取出，冲净切件；
4.西兰花洗净，摘小朵，放入油、盐，水中灼熟盛起；
5.烧热锅，下油两汤匙爆香姜片、葱段，加入调味料（盐3克、酱油10克、白糖2克、白酒10克、上汤3杯）煮开；
6.放入鱼唇烩至软，加入叉烧肉、西兰花拌匀，下芡汁料（淀粉5克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升）兜即可上碟。
三鲜烩鱼唇做法已被59人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱海鲜烩饭做法
材料
鲜虾，墨鱼，净鱼肉，鸡腿，胡萝卜，香菇，米饭，葱姜蒜末，盐，料酒，酱油，白糖，胡椒粉，高汤
做法
1.鲜虾去头，去尾及须，挑去虾肠，只取虾仁，冲洗干净后放入容器内，加入盐，料酒，胡椒粉腌渍备用。
2.墨鱼肉洗净后切小丁；净鱼肉洗净切丁；鸡腿去骨，切丁备用。
海鲜烩饭做法已被28人烹饪过！
第四种：面食菜谱三鲜烩狮子头做法
材料
a.瘦肉末210公克，肥肉末90公克，荸荠50公克，洋葱20公克，海参200公克，鲜鱿鱼50公克，胡萝卜50公克，虾仁60公克，鸡蛋1个，姜末10公克，葱末10公克，b.青江菜100公克，葱1根，姜10公克，a.盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，酱油10㏄，料理酒10㏄，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙，b.高汤400㏄，蚝油2大匙，细砂糖1/2茶匙，太白粉水1大匙，香油1茶匙
做法
1.将荸荠拍碎后切成粒状，洋葱亦切碎备用。
2.将青江菜对切，海参切块，鱿鱼切花，胡萝卜切小片，以上材料与虾仁一起汆烫2分钟，捞起沖过冷水后备用。
3.将瘦肉末放入钢盆后加盐，进行摔肉步骤
4.在作法3摔好的肉里加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀后，将50cc的水分两次加入，一面加水一面搅拌，直至水分被肉吸收。
5.将作法4加入荸荠、葱末、姜末、肥肉末及其他调味料a，拌匀后将肉馅捏成圆球状。
6.取锅倒入约400㏄沙拉油加热至约180℃，将作法5捏好的狮子头下锅，以小火炸约4分钟至熟，捞起沥干油后装盘备用。
7.另取一锅倒入少许沙拉油加热，将材料b的葱切段、姜切丝后，放入锅中以小火爆香，再放入作法2的三鲜料及调味料b中的高汤、蚝油及细砂糖。以大火烧滚后，关小火煮约1分钟，加入太白粉水勾芡、淋上香油，捞起后直接淋到炸好的狮子头上即可。
三鲜烩狮子头做法已被87人烹饪过！
第五种：面食菜谱三鲜烩饺子做法
材料
水饺10颗，鲷鱼片50公克，鱿鱼50公克，虾仁40公克，青江菜100公克，红萝卜10公克，葱1支，姜10公克，高汤400㏄，蚝油2大匙，细糖1又1/2茶匙，太白粉水1大匙，香油1茶匙
做法
1.鲷鱼片切小片状；鱿鱼切花后再切小片状；青江菜洗凈沥干对切；红萝卜切小片状；葱切段；姜切丝备用。
2.作法1的红萝卜和虾仁放入滚水中略汆烫后，捞出沖冷水备用。
3.热油锅，将水饺放入锅中，以中火炸约3分钟至熟后，捞起沥油摆盘。
4.另热锅，加入少许沙拉油，放入作法1的葱段、姜丝小火爆香，再放入作法1、2的剩余食材、高汤、蚝油和细糖，改转中火拌炒至香味溢出后，改转小火煮约1分钟后，加入太白粉水勾芡，洒上香油，即可淋入作法3的饺子上。
三鲜烩饺子做法已被67人烹饪过！
小编整理240位网友投稿材料与三鲜烩饺子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鲜烩高丽
第二种：西班牙海鲜烩饭
第三种：海鲜烩饭-地道美国菜
第四种：茄皇海鲜烩豆腐
第五种：双鲜烩冬瓜
第六种：海鲜烩鲜鱼
第七种：什锦海鲜烩
第八种：西班牙海鲜烩饭
第九种：西班牙海鲜烩饭
第十种：初试包饺子模具（潮州粉裸陷饺子）
结合37位厨师推荐，再从199网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
焗烤海鲜管面、鲜鱿豆腐面、三杯面轮、豆签面、香菇面筋
酱爆面肠面、红烧面、面肠素肉燥、凉面
花生面筋、奶油火腿义大利面、蚵仔大肠面线。
烹饪三鲜烩狮子头
