炒制步骤红豆抹茶奶油蛋糕所用的厨房设备有:双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温餐车、冷饮机、豆浆机、排气扇、热水器、水果刀、勺子、倒油瓶。
面食菜谱红豆抹茶奶油蛋糕美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红豆抹茶奶油蛋糕、红豆抹茶煎饼、黑豆抹茶戚风蛋糕、红豆抹茶戚风蛋糕,红茶煎,石斛绿茶煎。
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以下是45位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:红豆抹茶奶油蛋糕菜谱,绿茶煎饼做法
材料
130g flour面粉
做法
材料混合均匀后,
就可以用不粘锅煎。
绿茶煎饼做法已被98人烹饪制作过!
第二种:面食菜谱黑豆抹茶戚风蛋糕做法
材料
热水85公克,抹茶粉10公克,沙拉油90公克,低筋面粉100公克,泡打粉2公克,盐2公克,蛋黄138公克,蛋白275公克,细砂糖150公克,黑豆75公克,内馅:适量,装饰:适量
做法
1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀,然后加入沙拉油拌匀。
2.作法1中再加入过筛后的低筋面粉、泡打粉、盐拌匀后,再将蛋黄加入拌匀。
3.将蛋白用电动搅拌器打发至起泡,分两次加入细砂糖,并用中速打至呈光泽状干性发泡即可。
4.从作法3中先取1/3的蛋白量与作法2拌合后,再将剩余的蛋白加入并用刮刀拌匀,最后加入切碎的黑豆拌匀。
5.取一个干净的烤盘,舖上烤焙纸,将作法4倒入并用刮板抹平后放入烤箱,以上火190°c╱下火150°c,烘烤25~30分钟,取出放凉即为蛋糕体。
6.将蛋糕体抹上白奶油霜后,藉由桿面棍滚动烤焙纸,将蛋糕由内向外推捲成圆筒形,再静置5~10分钟定型后,表面再涂满奶油霜并均匀沾上巧克力饼干屑即可。
黑豆抹茶戚风蛋糕做法已被67人烹制作饪过!味道还可以
第三种:面食菜谱蜜豆抹茶玛德琳做法
材料
黄油100克,低粉90克,抹茶粉10克,自制蜜红豆适量,蛋2个,糖70克,无铝泡打粉2克
做法
1.蛋加糖
2.打散
3.筛入低粉和无铝泡打粉
4.筛入抹茶粉
5.加融化的黄油
6.拌匀
7.装入裱花袋冷藏一夜
蜜豆抹茶玛德琳做法已被47人烹饪过!
第四种:面食菜谱红豆抹茶奶油蛋糕做法
材料
抹茶粉7g,蛋黄糊,低筋面粉,蛋黄糊,红豆装饰,温水70g,蛋黄糊,色拉油70g,蛋黄糊,泡打粉1g,蛋黄糊,蛋黄5个,蛋黄糊,蛋白5个,蛋白,白糖85g,蛋白,盐2g,蛋白,玉米淀粉6g,蛋白,糖粉装饰,抹茶粉装饰
做法
1.抹茶粉加温水搅打均匀,加入70g色拉油,搅到油水乳化均匀
2.加入过筛了2次的低粉加泡打粉,稍微拌一下没有干粉就行
3.加入5个蛋黄拌匀
4.蛋黄面糊做好放一旁备用
5.把白糖+盐+玉米淀粉拌匀
6.蛋白先打至粗泡,分三次加入白糖、盐和玉米淀粉拌匀的粉
7.最后搅打到硬性发泡
8.把打发好的蛋白,分3次加入蛋黄糊中
9.拌匀
10.倒入烤盘中,180度,20分钟
11.蛋糕坯做好后,稍微放凉后,挤上奶油,撒上红豆,四周用抹刀抹一下然后盖上蛋糕片压一压。(蛋糕坯一定要放凉后再挤奶油,我做的有些心急了,蛋糕坯最下面这片有些塌陷了)
12.再在上面挤一层奶油,撒红豆
13.最后可以筛一层糖粉和抹茶粉装饰一下
14.切块装盘,可以开吃了
红豆抹茶奶油蛋糕做法已被96人烹饪过!
第五种:面食菜谱红豆抹茶煎饼做法
材料
a.中筋面粉130公克,泡打粉4公克,小苏打粉2公克,
做法
1.将材料a混合过筛,置入盆中,再加入所有材料b一起搅拌均匀,静置约15分钟,备用。
2.将蜜红豆加入作法1中拌匀,即为红豆抹茶面煳,备用。
3.取一平底锅加热,用纸巾涂抹上少许沙拉油,倒入作法2的红豆抹茶面煳,盖上锅盖用小火焖煎约3分钟,再翻面焖煎约2分钟,掀开锅盖再略煎至两面皆熟透、金黄酥松即可。
红豆抹茶煎饼做法已被76人烹饪过!
小编整理949位网友投稿材料与红豆抹茶煎饼相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:鲜奶油抹茶红豆冻
第二种:抹茶红豆豆花
第三种:抹茶巧克力红豆草莓大福
第四种:红豆奶酪抹茶慕斯蛋糕
第五种:抹茶红豆玛芬
第六种:抹茶红豆舒芙蕾
第七种:抹茶红豆蛋糕
第八种:抹茶红豆包
第九种:抹茶红豆牛角面包
第十种:抹茶红豆
结合45位厨师推荐,再从348网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
瓦拉脆饼、罗勒松子面、玉米煎饼、豆沙饼、海鲜煎饼
杂粮豆渣煎饼、虾仁煎饺、泰式月亮虾饼、茄香海鲜圆面
海鲜墨鱼圆面、乌贼墨鱼宽扁面、海鲜米粒面。
烹饪红豆抹茶奶油蛋糕










