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大厨操作:双色圈饼炒制步骤图片 及使用厨房设备(新麦蛋糕展示柜)
2024-04-22 10:05    3305    中华厨具网

炒制步骤双色圈饼所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、电磁炉万能蒸烤箱烤箱醒发箱、三眼水池油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机绞肉机风机控制箱 、高压花洒龙头、水果刀、勺子、切菜器。

面食菜谱双色圈饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐,通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双色圈饼、南瓜圈饼、草莓圈圈饼干&月亮饼干、南瓜圈,双色抹茶圈饼,双色圈圈饼。

(中华厨具网 建议,再次对99位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被3912人查阅,同时也希望能帮助到您,请多多关注和转发。)

以下是99位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:双色圈饼菜谱,圈饼做法

材料

低筋面粉378公克,糖粉132公克,全蛋113公克,水95公克,奶油57公克,泡打粉19公克,盐4公克,荳蔻粉2公克

做法

1.将所有材料放入无水干净的钢盆中拌匀,封上保鲜膜后放入冰箱冷藏松弛约30分以上。

圈饼做法已被61人烹饪制作过!

第二种:面食菜谱草莓圈圈饼干&月亮饼干做法

材料

黄油60克,糖粉35克,蛋15克,低粉100克,可可粉8克,粉色食用色素2滴

做法

1黄油室温软化后加入过筛的糖粉打发

2分次加入蛋液搅拌均匀

3加入过筛的低粉,拌匀后捏成团

4将面团分成2份,一份加入可可粉拌匀

5将面团分别用保鲜膜包好,放冰箱冷藏30分钟

6冷藏好以后做出“月亮”的样子(如图)

7最后将卷好的圆柱体面团放冰箱冷冻至硬(如图)

8冻硬的面团切成均匀的片状

9烤箱预热160度,上层,15-18分钟

小诀窍

整形的过程参照过程图哦,会做月亮了就一定会做圈圈哈,都很简单的~烤的时候盖上锡纸,这样烤出来的颜色就是嫩嫩的啦~

草莓圈圈饼干&月亮饼干做法已被41人烹制作饪过!味道还可以

第三种:面食菜谱鸡蛋圈圈饼做法

材料

豌豆,洋葱,胡萝卜,荸荠,彩椒,火腿,鸡蛋,面粉

做法

1、将蔬菜洗净,豌豆、彩椒焯熟,彩椒、火腿切丁,胡萝卜、荸荠擦成丝,洋葱切成圈

鸡蛋圈圈饼做法已被21人烹饪过!

第四种:面食菜谱双色圈饼做法

材料

白油50克,糖粉60克,蛋白25克,低筋麵粉100克,泡打粉12小匙,玉米淀粉1小匙,抹茶粉1小匙

做法

1.烤箱預熱至175℃;糖粉、白油放入大碗或鋼盆中,先用橡皮刮刀稍微拌勻,再用攪拌機攪打均勻。

2.加入蛋白,繼續用攪拌機快速打發呈均勻的糊狀。

3.篩入低筋麵粉及泡打粉,用橡皮刮刀以切拌方式,將麵粉和糖油混合,再以按壓的方式拌勻麵糰(勿過度攪拌,以免麵糰出筋)。

4.麵糰分成兩等份(每份約240g~250g),先取一份麵糰放回大碗中,加入玉米淀粉,用橡皮刮刀以按壓的方式將麵糰拌勻,完成後取出用保鮮膜包起來(先處理淡色的麵糰)。

5.接著將另一份麵糰加入抹茶粉,一樣用橡皮刮刀以按壓的方式將麵糰拌勻,完成後取出用保鮮膜包起來。將這兩種顏色的麵糰,放入冰箱冷藏鬆弛約30分鐘左右。

6.麵糰分割成每個5g的小糰.分別用手搓成約4~~5cm的長條狀。

7.將兩色麵糰併排好,並以相反方向輕輕交叉捲起,放在桌面上輕輕的向前推長約10cm,(一邊調整兩色的紋路,盡量使間距一致成品才會漂亮)最後將兩端黏緊形成一個圓圈狀,排放在烤盤上,餅乾與餅乾之間記得要留一些小空間。

8.以175℃烘烤約20分鐘左右,熄火後餅乾留在烤箱中悶10分鐘再取出,放至完全涼透再收至密封罐中。

小诀窍

糖我只放了45克都觉得够甜了.我没用白油,用的奶油.没有抹茶粉可以用可可粉代替.

双色圈饼做法已被70人烹饪过!

第五种:面食菜谱南瓜圈饼做法

材料

低筋面粉150公克,蛋1颗,油620㏄,糖30公克,水250㏄,南瓜150公克

做法

1.低筋面粉过筛;蛋打散成蛋液备用

2.将作法1的材料与油20㏄、糖、水拌匀成浓稠面煳备用

3.南瓜去皮、去籽,切圈约0.2公分厚。太薄南瓜易断,太厚不易熟

4.南瓜圈沾面煳,中心的圈要空出、不要沾黏面煳

5.中倒入油600㏄加热至185℃,放入作法4已沾面煳的南瓜圈

6.炸至南瓜熟透,表面呈金黄色

7.南瓜饼起,放在家用纸巾上沥干油分即可

南瓜圈饼做法已被40人烹饪过!

小编整理102位网友投稿材料与南瓜圈饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:巧克力甜甜圈饼干

第二种:巧克力甜甜圈饼干

第三种:炝炒苦瓜圈

第四种:黄豆煮酿凉瓜圈

第五种:紫薯苦瓜圈

第六种:糖醋黄瓜圈

第七种:紫薯苦瓜圈

第八种:蛋香苦瓜圈

第九种:紫薯苦瓜圈

第十种:紫薯苦瓜圈

结合99位厨师推荐,再从962网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

鲜虾茄饼、开阳瓢瓜馅、咖哩南瓜义大利圆面、南瓜可丽饼、丝瓜水饺

面托丝瓜条、苦瓜煎饺、炸茄饼、南瓜煎饼

南瓜馅饼、焗烤南瓜鲜虾宽面、鲜奶油罗勒凉面。

烹饪双色圈饼

相关厨具产品推荐: 微波炉、四门冰箱切菜机、平底锅、电饭煲 、叉子等,。

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