制作流程酸菜车轮饼所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、保温餐车、单门冰箱、豆腐机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、开瓶器、蒸笼。
面食菜谱酸菜车轮饼美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜车轮饼、韩式泡菜车轮饼、鲔鱼洋葱车轮饼、高丽菜车轮饼，蘑菇白酱车轮饼，萝卜丝车轮饼。
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以下是94位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：酸菜车轮饼菜谱，酸菜大白菜车轮卷做法
材料
面粉200克，酸菜100克，碎肉50克，大白菜200克，香菇1朵，葱4颗，胡椒粉、黄酒、盐各适量。
做法
1、将面粉用2份开水和1份冷水和成熟面团醒30分钟左右；
2、将碎肉用黄酒和盐拌匀腌10分钟；大白菜洗净氽水，沥水冷却后挤干剁碎；香菇洗净剁碎；酸菜洗净剁碎；
酸菜大白菜车轮卷做法已被67人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱鲔鱼洋葱车轮饼做法
材料
日式车轮饼皮面煳500公克，罐装鲔鱼130公克，洋葱1颗，罐装玉米粒100公克，日式美乃滋80公克，盐适量，黑胡椒粉适量，茴香适量
做法
1.将鲔鱼沥干油渍，以叉子戳碎备用。
2.洋葱去皮切末，用干净纱布包起搓洗，除去呛味，再充分扭干。
3.将作法1、2和玉米粒、美乃滋及调味料一起放入钢盆中，用刮刀拌匀，即为鲔鱼洋葱馅。
4.将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再用桿面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量鲔鱼洋葱馅。
5.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法4，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。
鲔鱼洋葱车轮饼做法已被36人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱鲔鱼美奶车轮饼做法
材料
罐头鲔鱼150公克，洋葱200公克，胡萝卜30公克，美奶滋120公克，黑胡椒少许，盐少许，日式饼皮面煳适量
做法
1.罐头鲔鱼沥除油渍；胡萝卜去皮切丝；洋葱去皮后切末，用纱布包起以流水搓洗去除辛辣，沥干备用。
2.将作法1的材料混合，加入美奶滋、黑胡椒与盐充分拌匀即是鲔鱼美奶馅。
3.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，倒入日式饼皮面煳至烤模凹朝内（约5分满）。
鲔鱼美奶车轮饼做法已被85人烹饪过！
第四种：面食菜谱酸菜车轮饼做法
材料
a.酸菜300公克，肉丝100公克，干辣椒2支，蒜片10公克，b.米酒15㏄，味醂15㏄，酱油18㏄，糖20公克，胡椒粉适量，c.香麻油1小匙，d.传统饼皮面煳适量
做法
1.酸菜泡水去除咸酸味，捞起以清水洗净，再沥干切丝；干辣椒切圆片，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜片、作法1的干辣椒片炒香，再放入肉丝炒至变色。
3.于作法3中加入材料b炒至入味并收汁，起锅前加入材料c拌匀即为酸菜馅。
4.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，倒入传统饼皮面煳至烤模凹朝内（约5分满）。
5.待作法4烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后（但中间的面煳仍成煳状），用桿面棍旋开面煳，待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量作法3的酸菜馅。
6.待作法5的面煳略干后，将日式饼皮面煳倒至另一个凹槽内（约4至5分满），等面煳成形即为底部（但中间的面煳仍带点煳状），用尖锥挑起作法5带馅的半边车轮饼，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤至两面均上色，且能轻易脱模不沾粘即可。
酸菜车轮饼做法已被65人烹饪过！
第五种：面食菜谱韩式泡菜车轮饼做法
材料
韩式泡菜250公克，金针菇1把，薄片肉100公克，蒜头2颗，麻油1大匙，柴鱼酱油1又1/2大匙，太白粉水适量，葱花适量，白芝麻适量，传统饼皮面煳适量
做法
1.韩式泡菜切小段；金针菇洗净去蒂，切成小段；薄片肉切小段；蒜头切片，备用。
2.热锅，倒入麻油爆香作法1的蒜片，再放入薄片肉段炒至变色，放入金针菇炒软，再放入泡菜段炒匀。
3.于作法2中加入柴鱼酱油炒入味，以太白粉水勾芡再炒至收汁，最后撒上葱花及白芝麻拌匀即为韩式泡菜馅。
4.将烤模放在炉上以小火均匀烤热后，用抹油棒涂抹上一层薄薄沙拉油，于烤模内撒上少许白芝麻，再倒入传统饼皮面煳至烤模凹朝内（约5分满）。
5.待作法4烤模凹槽接触面的面煳稍微凝固后（但中间的面煳仍成煳状），用桿面棍旋开面煳，待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量作法3的韩式泡菜馅。
6.待作法5的面煳略干后，将日式饼皮面煳倒至另一个凹槽内（约4至5分满），等面煳成形即为底部（但中间的面煳仍带点煳状），用尖锥挑起作法5带馅的半边车轮饼，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤至两面均上色，且能轻易脱模不沾粘即可。
韩式泡菜车轮饼做法已被45人烹饪过！
小编整理137位网友投稿材料与韩式泡菜车轮饼相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：紫山药车轮饼
第二种：椰香芋头车轮饼
第三种：马铃薯培根车轮饼
第四种：萝卜丝车轮饼
第五种：椰香芋泥车轮饼
第六种：豆薯咖哩车轮饼
第七种：柚香山药车轮饼
第八种：蓝莓车轮饼
第九种：蜜桃奶油车轮饼
第十种：焦糖香蕉车轮饼
结合94位厨师推荐，再从877网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸菜车轮饼、章鱼煎饼烧、香椿煎饼、泡菜汉堡可乐饼、饺皮韭菜盒
什锦野菜煎饼、高丽菜培根煎饼、泡菜蚌面、香椿素肉燥面
三色素香饺、清蒸素饺、罗汉烩素饺。
烹饪酸菜车轮饼
